O aipo é uma planta muito útil, em que todas as partes são adequadas para a alimentação. A raiz é geralmente usada na preparação de marinadas e sopas, hastes suculentas são adicionadas às saladas, os vegetais são servidos em formas frescas, congeladas e secas, e as sementes são adicionadas aos temperos. Vamos nos familiarizar com algumas receitas para cozinhar saladas com aipo.
Salada com aipo e abacate
Ingredientes:
- azeite - 100 ml;
- vinagre de maçã - 50 ml;
- filé de peru - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- um talo de aipo - 2 partes;
- maçãs vermelhas - 2 peças;
- abacate - 2 pcs.
Preparação
Para preparar uma salada com peru e aipo, pique a carne e frite no forno até ficar crocante. Agora preparamos o molho para a salada: misture azeite, mostarda, vinagre e mel, sal e pimenta a gosto. O aipo é picado, o ovo é cozido, limpo e esmagado em cubos. Maçãs e abacates são cortados em pequenas fatias. Em um vaso transparente e transparente, coloque camadas de alface: aipo, ovo, maçã e abacate, despejando cada camada com um molho preparado, decorando com galhos de verduras e servindo salada com aipo e ovo na mesa.
Salada de aipo com pepino
Ingredientes:
- talo de aipo - 2 pcs.
- pepino fresco - 1 pedaço;
- feijão enlatado - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- folhas de alface - 5-6 pedaços;
- pinhões - 40 g;
- suco de limão, azeite - para reabastecimento.
Preparação
Como preparar uma salada com aipo? Nós limpamos o talo de talo das veias e o cortamos em pedaços grossos. O pepino fresco esmagou-se em cubos, e as folhas de alface rasgam-se com pedaços e põem tudo em uma tigela de salada. Adicionamos feijões enlatados, nozes de cedro fritas, sal, pimenta a gosto e encher a salada de legumes com aipo com uma mistura de azeite e suco de limão, em proporções de 2: 1.
Aipo perfumado é adequado para sopas simples não menos úteis e sopas creme . Bon appetit!