A couve-flor é boa em conserva, cozida e assada. Produz deliciosas sopas e caçarolas. Vamos dizer-lhe hoje algumas receitas originais para cozinhar couve-flor com abobrinha.
Ensopado de couve-flor com courgettes
Ingredientes:
- cor de repolho - 1 garfo;
- abobrinha - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- azeite de oliva;
- tomates - 2 pcs.
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias;
- verduras frescas.
Preparação
Com repolho, removemos as folhas superiores, lavamos e cortamos em inflorescências. Em seguida, coloque-os em água fervente e cozinhe por 5-6 minutos. Depois disso, descartamos em uma peneira e deixamos drenar. A lâmpada é limpa, desfiada em cubos e as cenouras são três em uma grande chapa. Em uma frigideira aquecida, despeje um pouco de azeite e passe os vegetais para dourar. A medula é lavada e picada em cubos. Em seguida, transferi-lo em uma frigideira com a fritura, despeje um pouco de gua e sal a gosto. Cozinhamos os legumes até a metade cozidos. Tomates são meus, limpos e esfregados em um ralador. O alho é limpo e espremido pela imprensa. Quando a abobrinha está quase pronta, adicionamos repolho e despejamos tomates ralados. Nós trazemos tudo para ferver, jogue alho, especiarias e verduras picadas.
Couve-flor e abobrinha no multivark
Ingredientes:
- cor de repolho - 400 g;
- abobrinha - 2 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- queijo duro - 100 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo ou leite - se desejado;
- especiarias.
Preparação
Na capacidade do multivarker derramar um copo de água fervida. Em repolho, removemos as folhas superiores, desmontamos em inflorescências e enxaguamos completamente. Em seguida, coloque em uma cesta para cozinhar para um casal e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Engole meu, limpe, corte os rabos de cavalo e cubos médios picados. Limpamos o fundo do copo do multiquark, lubrificamo-lo com óleo, espalhamos os vegetais preparados e fritamos um pouco no regime "Quente". Batemos o ovo com sal e farinha e colocamos um pouco de leite. Esfregamos o queijo no ralador. Legumes fritos são derramados com mistura de ovos, selecione o programa "Assar" no aparelho e marcá-lo por 5 minutos. Depois disso, polvilhe a caçarola com o queijo e cozinhe por mais 15 minutos.
Courgettes assados com couve-flor
Ingredientes:
- couve-flor - 200 g;
- abobrinha - 60 g;
- queijo de variedades duras - 30 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
A courgette é lavada, cortada e fervida até meio cozida. O repolho também é processado, dividido em inflorescências e fervido separadamente, até ficar macio. Em seguida, corte os legumes em pedaços pequenos. Queijo esfregar em teurochke e misture com creme azedo, sal e pimenta. Acendemos o forno com antecedência e reaquecemos a 180 ° C. Legumes são colocados em uma forma, manchada com óleo vegetal, coloque-os com creme azedo e misture levemente. Colocamos a panela no forno e detectamos cerca de 10 a 15 minutos.
Sopa com couve-flor e courgettes
Ingredientes:
- abobrinha - 0,5 pedaços;
- batatas - 4 pcs.
- cor de repolho - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- talo de aipo - 4 pcs.
- bulbo - 0,5 pcs;
- doce pimenta búlgara - 1 peça;
- tomates - 2 pcs.
- água - 4 itens;
- manteiga derretida - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Bulbo e cenoura são limpos e desfiados em círculos, e a pimenta búlgara é processada e cortada em palhas. Então passamos os legumes na manteiga derretida. As hastes de aipo, batata e abobrinha são limpas e cortadas em fatias, e dividimos a couve-flor em inflorescências. Agora coloque as batatas em água fervente, deixe ferver, adicione aipo, abobrinha, repolho e legumes temperados. Cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos e no final jogar as fatias de tomate picado. Solim, pimenta o prato a gosto, ferver e despeje em pratos.