Pimentos recheados cabem como um cardápio magro, se você os cozinhar com cogumelos e garupa, por exemplo, e para uma simples refeição de comedores de carne, se você encher os pimentos com carne picada. Nós lhe diremos as duas receitas neste artigo.
A receita para pimentos recheados com arroz e cogumelos
Ingredientes:
- Pimentas búlgaro - 4 pcs.
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- chalotas - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- sal, pimenta;
- arroz - 3/4 itens;
- leite - meio século;
- curry - 1 colher de chá;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- pimenta - 1 pc;
- cogumelos - 750 g;
- espinafre - 4 itens;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Na panela, despeje a água e deixe ferver. Pimentos são eliminados do núcleo e escaldados por 4 minutos, após os quais nós mudamos para um prato, e economizamos 1,5 xícara de água do cozimento.
Na panela, derreta a colher de sopa de manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Depois, adicione o arroz e frite todos juntos por mais 4 minutos. Preencha o arroz com leite, adicione o curry, gengibre, pimenta preta e sal. Há também adicionar 1,5 xícaras de água armazenada. Ferva o arroz por 25 minutos.
Enquanto isso, as tampas saíram das pimentas, cortadas e fritas com pimentão e cogumelos. Uma vez que o excesso de líquido tenha evaporado, adicione o espinafre e continue cozinhando por mais um minuto. Misture os legumes com arroz e encha com a mistura acabada de pimentas. Despeje todo o suco de limão. Recheado com arroz, pimenta com legumes e cogumelos deve ser assado sob papel alumínio por 45 minutos a 200 graus.
Pimenta recheada com carne e cogumelos
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 4 pcs.
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 3 dentes;
- cebolas - 1 pc.
- sementes de funcho - 1 colher de chá;
- frango ou carne picada - 500 g;
- páprica - 1 colher de sopa. colher;
- pimentão moído - 1 colher de chá;
- champignons - 250 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- "Ricota" - a gosto;
- molho de tomate - 3 itens;
- ralado "parmesão" - 1/2 st.
Preparação
De pimentas, cortamos o miolo e colocamos as "xícaras" no braseiro com molho de tomate (2 colheres de sopa). Cubra o braseiro com uma tampa e asse por 30 minutos a 180 graus.
Enquanto isso, vamos lidar com o preenchimento. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as cebolas picadas, cogumelos e alho, além de sementes de funcho. Depois, adicione carne picada e colorau e, com ela, pimenta e sal com pimenta. Encha a carne picada com o molho de tomate restante e deixe ferver todos juntos por 10 minutos. Nós misturamos o mix pronto com "Ricotta".
Encha as pimentas com 1/3 recheio e coloque de volta no forno. Depois de 15-20 minutos, a pimenta recheada com cogumelos e frango com queijo estará pronta, só será polvilhada com queijo.