Abobrinha recheada são muito deliciosas e deliciosas se você as cozinhar em um forno com carne picada. Variantes deste prato são apresentadas abaixo em nossas receitas.
Courgettes, recheados com carne picada e legumes e assados no forno - receita
Ingredientes:
- abobrinha jovem tamanho médio - 2 peças;
- carne de porco-carne moída - 340 g;
- tomates frescos - 260 g;
- raminhos de salsa fresca - 3-4 pcs;
- bolbo de cebola - 110 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- óleo de girassol, inodoro - 75 ml;
- queijo picante duro - 75 g;
- especiarias fragrantes de sua escolha;
- sal, pimenta iodada e preta grande recém moída.
Preparação
A primeira coisa que vamos preparar a base de frutas de abóbora para recheio. Para fazer isso, lave os legumes ao longo de duas metades e raspe a polpa de cada metade com uma colher de chá. Agora generosamente graxa o interior do vegetal com óleo de girassol, coloque-o sobre a assadeira com um corte a partir do fundo e envie os minutos por quinze minutos para assar no forno a 180 graus.
Enquanto padarias zaken, prepare o recheio. Para fazer isso, nós limpamos e pomos a cebola e o alho, e também moemos a abóbora raspada.
Aqueça a frigideira em uma frigideira sem óleo, coloque o alho e a cebola nela e dê aos vegetais um pouco de marrom. Agora coloque cerca de metade ou um pouco menos de abóbora e frite os legumes juntos por mais alguns minutos, sal no processo e pimenta.
Mudamos a massa vegetal para o prato, adicionamos um pouco mais de óleo à frigideira, colocamos a carne picada nela e fritamos, mexendo e amassando até que esteja pronta. Sdabrivaem no final de fritar o conteúdo da frigideira com sal, pimenta e as especiarias desejadas, após o que deixamos a massa arrefecer um pouco, combinamos com a batata frita e o queijo ralado, adicionamos as mesmas ervas frescas picadas e misturamos.
Nós enchemos as vagens de abóbora recheadas, no topo nós organizamos tomates cortados em semicírculos, adicionamos um pouco de sal, pimenta e colocamos os tarugos na assadeira oleada.
Resta apenas aguardar o cozimento do prato no forno a uma temperatura de 185 graus. Isso levará apenas vinte e cinco minutos, após os quais o prato pode ser colocado em um prato e servido à mesa.
Abobrinha recheada com carne e cogumelos assados no forno - receita
Ingredientes:
- abobrinha jovem tamanho médio - 2 peças;
- Carne de porco moída - 260 g;
- Cogumelos frescos - 220 g;
- tomates frescos - 320 g;
- raminhos de salsa fresca e dill - 2-3 pcs;
- bolbo de cebola - 110 g;
- dentes de alho - 1-2 pcs;
- Pimenta búlgara e raiz de aipo (opcional);
- óleo de girassol, inodoro - 75 ml;
- creme azedo - 180 g;
- queijo picante duro - 75 g;
- especiarias fragrantes de sua escolha;
- Sal iodado e pimenta preta.
Preparação
Neste caso, não encheremos barcos de courgettes, como na receita anterior, mas barris. Para fazer isso, a fruta da abóbora é lavada e cortada em três partes transversais. Também fazemos fatias na base e cauda do vegetal. Agora nós raspamos a abobrinha de um lado, deixando o fundo, e abaixamos as peças de trabalho por cinco minutos em água levemente salgada fervendo.
Para o recheio, frite o óleo de girassol em fatias de cogumelos com cebola, adicione a carne picada e, se desejar, aipo ralado e melenko cortada pimenta búlgara. Admitimos o conteúdo da frigideira, mexendo, até que a carne esteja pronta e
Agora faça o prato. No fundo de cada barril colocamos uma fatia de tomate, um pouco de creme azedo e, no topo, recheio de carne picada com cogumelos e legumes. Então um pouco mais nata azeda, de cima cobrimos com uma fatia de um tomate e esfregamos com o queijo rangido.
Colocamos os espaços em branco em uma assadeira, envolvendo o fundo de cada um em um pequeno pedaço de papel alumínio, e os enviamos para assar em um forno quente. Em vinte e cinco minutos, um prato perfumado, suculento e original com dignidade vai decorar a sua mesa e deliciar-se com o sabor divino.