O recheio de panquecas tem muitas variações. Você pode assar uma montanha de itens delicados e envolvê-los em quase qualquer recheio: doce ou satisfatório, e agradar seus parentes com novas guloseimas interessantes todos os dias. Para entender como encher panquecas, não precisa ser um superculador, o suficiente de uma boa receita.
Recheio de panquecas - receitas
Para produtos recheados, você pode usar qualquer receita comprovada para o teste. Decida que o recheio mais delicioso para panquecas é difícil, dadas as preferências de gosto dos comedores, você pode envolver qualquer coisa.
- Panquecas para recheio são adequadas apenas para plástico fino. O Openwork não está muito bem lidando com a tarefa de reter o preenchimento, e a espessura não irá simplesmente dobrar como esperado.
- O recheio de panquecas sem açúcar é frequentemente preparado a partir de vegetais, cogumelos ou carne. O recheio é preparado com antecedência, ferver ou fritar a massa de recheio.
- Prepare recheios doces para panquecas pode ser a partir dos produtos improvisados: frutas, frutas vermelhas, queijo cottage, geléia ou leite condensado.
- Recheio rápido muito popular, que é conveniente para embrulhar em uma panqueca e imediatamente comer. Muitas vezes use presunto ou salsicha, queijo ou legumes frescos.
- Enchimento de queijo cottage pode atuar como uma sobremesa e como um prato de lanche. Para isso, você pode misturar muito com ervas e alho.
- Panquecas recheadas servidas imediatamente ou douradas em uma frigideira seca para lados avermelhados, complementadas com seu molho favorito.
Enchimento de carne para panquecas
O recheio de carne mais popular e simples para panquecas é de frango, você pode cozinhá-lo de carne picada ou carne picada. Suplemente-a com suas especiarias favoritas, queijo ou limitadas a sal e pimenta. Enrole os produtos com um envelope, antes de servir, você pode dourar levemente em uma frigideira. 500 g de recheio de carne é suficiente para 15 a 20 panquecas médias.
Ingredientes:
- filé picado de frango - 500 g;
- cebola - ½ pcs;
- cenouras - ½ pcs.
- sal, pimenta, açafrão;
- endro - 20 g;
- óleo de fritura.
Preparação
- Corte as cebolas finamente, economize em óleo, adicione cenouras finamente raladas.
- Lançar a carne picada e mexendo até que esteja cozido.
- Sal, tempere com especiarias, misture com ervas picadas.
- O recheio de carne picada para panquecas é usado quente.
Recheio de panquecas com cogumelos
O recheio de cogumelos para panquecas é preparado como carne, pode ser complementado com outros ingredientes, queijo por exemplo. Não exagere com especiarias, cogumelos absorvem diferentes sabores bem. Cogumelos adequados ou cogumelos de ostra, eles não podem ser cozidos antes de cozinhar. A iguaria recheada é tradicionalmente servida com creme azedo. De 500 g de cogumelos será 10-15 panquecas pequenas.
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- cebola - ½ pçs.
- queijo duro - 100 g;
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Preparação
- Pique a cebola e guarde em óleo.
- Adicione os cogumelos picados, frite até ficar pronto, sal, pimenta.
- Em uma panqueca, espalhe uma colherada de cogumelos e um punhado de queijo ralado, enrole-a em um envelope, enrole-a em uma frigideira.
Panqueca recheio de fígado
Muito delicioso recheio de panquecas - do fígado de carne de bovino. O subproduto deve ser preparado com antecedência, livre de cheiros estranhos e amargura. Mergulhe o fígado no leite por 2 horas, depois enxágüe com água corrente e comece a cozinhar. A partir de 500 g do produto, você pode fazer 10-15 panquecas. Sirva-os com creme azedo, e pré-aqueça antes de servir não é necessário, trata deliciosos e em uma forma fria.
Ingredientes:
- fígado de carne de vaca - 500 g;
- cebola - ½ pcs;
- cenouras - ½ pcs.
- Ovo cozido - 1 pc.
Preparação
- Molhe o fígado encharcado, corte em pedaços grandes e deixe ferver em água salgada até ficar cozido.
- Percorra as peças do moedor de carne.
- Em óleo, salve as cebolas picadas e cenouras, acrescente a carne moída e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o ovo limpo, misture, o recheio de panquecas está pronto para uso.
Recheio de panquecas de ovos
Enchimento de ovos muito incomum para panquecas é certo para agradar a todos. É preparado rapidamente e é comido à velocidade da luz. Verdes e alho dão um sabor especial. Se desejar, você pode adicionar queijo derretido, ele adicionará saciedade e densidade de enchimento. A maionese é usada para ligar os ingredientes, pode ser substituída por um iogurte sem açúcar.
Ingredientes:
- ovos cozidos - 6-8 pedaços;
- Queijo congelado - 1 peça;
- maionese - 4 colheres de sopa. l.
- alho - 4 dentes;
- endro, salsa, cebolinha - 50 g.
Preparação
- Os ovos cortam, cortam o queijo, misturam.
- Adicione cebolinha picada, verduras picadas e maionese.
- Se necessário, tempere com sal. Para uma panqueca média, 1 colher de sopa é suficiente. l. enchimento.
Recheio de panquecas com presunto e queijo
O recheio de panquecas com queijo e presunto é uma boa opção para um lanche rápido. Mesmo se você assar panquecas doces, esse recheio é perfeito, o sabor será muito equilibrado. Para comer tal tratamento, você pode aquecê-lo imediatamente ou levemente em uma frigideira ou em um forno de microondas, para que o queijo derreta um pouco.
Ingredientes:
- presunto - 300 g;
- queijo duro - 150 g;
- panquecas - 10 peças
Preparação
- Pique o presunto no presunto.
- Grelha de queijo grande.
- Na panqueca, espalhe um punhado de presunto, generoso com queijo.
- Dobre o envelope e sirva.
Recheio de panquecas de repolho
O recheio de vegetais para panquecas atrairá os adeptos do vegetarianismo ou dos comedores de jejum. Repolho deve ser em pó antes de usar para torná-lo macio. Complemente a composição com ovos cozidos, cogumelos fritos ou salgados , cebolas e cenouras. Este recheio de panquecas é muito apetecível, farto e insanamente aromático.
Ingredientes:
- repolho fresco - 500 g;
- cebola - ½ pcs;
- cenouras - ½ pcs.
- cogumelos salgados - 150 g;
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Preparação
- Repolho pique finamente, frite em uma frigideira até meio cozido.
- Adicione as cebolas picadas e as cenouras raladas.
- Jogue cogumelos salgados, corte, se grande, misture.
- O recheio de repolho para panquecas deve ser cozido até ficar macio por 7-10 minutos.
- Produtos embrulhados tradicionalmente com um envelope.
Recheio de panquecas de banana
Banana recheio de panquecas é a opção mais doce para fazer tal tratamento. Cada dente doce vai gostar desta delicadeza. O companheiro ideal para estas frutas será chocolate escuro ou de leite. Encha os produtos diretamente na panela até que a panqueca esteja assada, e coma a sobremesa ainda quente até que o chocolate esteja congelado.
Ingredientes:
- massa para panquecas - 1 l;
- bananas - 3 peças;
- chocolate escuro - 200 g.
Preparação
- Bananas cortadas em fatias.
- Chop chop não muito finamente.
- Despeje na frigideira para uma panqueca, marrom de um lado, vire.
- Na superfície, coloque 3-4 pedaços de banana e uma colher de chocolate.
- Usando uma espátula, dobre o envelope e sirva imediatamente.
Recheio de maçãs para panquecas
O melhor recheio de maçã para panquecas - de frutas caramelizadas. Complemente a composição com nozes, mel e canela. Para o sabor caramelo, use açúcar de cana. Antes do uso, o recheio deve ser ligeiramente congelado, por isso deve ser preparado com antecedência. As maçãs são melhor usadas em variedades de inverno, para que o sabor da sobremesa não seja muito açucarado.
Ingredientes:
- maçãs - 5-6 pedaços;
- mel - 2 colheres de sopa. l.
- cana de açúcar - 2 colheres de sopa. l.
- nozes esmagadas - ½ st;
- canela - 2 colheres de chá.
Preparação
- As maçãs precisam ser limpas, cortadas em um cubo grande.
- Frite os pedaços em uma frigideira até ficar transparente, adicione o açúcar, deixe de molho por 7-10 minutos, até que o açúcar derreta, deixe.
- Adicione o mel, misture, rasgue com canela e jogue as nozes.
- O recheio está pronto para uso assim que esfria e engrossa um pouco.
Recheio de panquecas de queijo cottage - receita
O recheio de queijo cottage mais popular para panquecas não tem uma receita clara. Você pode experimentar com os ingredientes, guiados apenas por suas próprias preferências. Você pode fazer queijo cottage baunilha, adicione o chocolate, frutas e bagas frescas, passas ou damascos secos. A condição principal - a massa deve ser lisa, para isso use um liquidificador ou uma peneira.
Ingredientes:
- requeijão 9% - 400 g;
- creme de leite ou iogurte - 50 ml;
- açúcar - 100 g;
- baunilha.
Preparação
- Queijo cottage tentar liquidificador, adicione o creme de leite.
- Coloque o açúcar e a baunilha, misture bem.
- Deixe esfriar antes de usar por 30 minutos.