As panquecas podem encher-se absolutamente de qualquer recheio, conseguindo como isso cada vez um gosto interessante completamente novo do prato pronto. Hoje vamos falar sobre como usar como recheio de panquecas composição de queijo e presunto. Apesar da banalidade desta combinação, o sabor da comida é simplesmente fantástico.
Como preparar panquecas com presunto e queijo - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 340 g;
- leite - 900 ml;
- ovos frango grande - 2 peças;
- bicarbonato de sódio, extinguido com suco de limão ou vinagre - 2 pitadas;
- sal de mesa - 2 pitada;
- Açúcar de areia - 45 g;
- óleo vegetal refinado - 55 ml;
- água (água fervente) - 90 ml;
Para o recheio:
- presunto - 350-500 g;
- queijo duro - 150-200 g;
- óleo vegetal refinado ou uma fatia de gordura para fritar panquecas;
- Manteiga para fritar panquecas com recheio.
Preparação
Para preparar a massa perfeita para panquecas, misture os ovos e o leite, bata no açúcar, adicione sal, óleo vegetal refinado, farinha de trigo peneirada, bicarbonato de sódio e misture com um batedor ou um misturador de uniformidade. Finalmente, despeje um pouco de água fervente, mexendo a massa intensamente ao fazer isso. A massa acabada é deixada por dez a quinze minutos para preparar, e depois disso nós assaremos panquecas coradas. Frigideira para este completamente aquecido e manchado com óleo vegetal ou uma fatia de banha sem sal, colocando-o no garfo.
O recheio de panquecas é preparado a partir de presunto picado e queijo ralado, misturando os ingredientes juntos em uma tigela. Colocamos um pouco do recheio recebido para cada panqueca, dobramos com um envelope e douramos de ambos os lados em uma manteiga cremosa, dissolvidos em uma frigideira quente, colocando os produtos primeiro com uma costura para baixo, e então virando para outro barril.
Panquecas de ovo com queijo cottage presunto e queijo
Ingredientes:
Para panquecas:
- salsa fresca verde e endro jovem - 2-3 raminhos;
- maionese clássica - 90 g;
- ovos frango grande - 2 peças;
- sal de mesa - 1 pitada;
- Pimenta preta moída - 1 pitada;
- oleo vegetal refinado para fritar - 25 ml;
Para o recheio:
- presunto - 150-175 g;
- coalhada de queijo - 150-175 g;
- maionese clássica - 90 g;
- dentes de alho - 1-2 pcs.
Preparação
Panquecas de ovo são preparadas sem adicionar farinha. É o suficiente para misturar ovos com melenko picado greens, adicione a maionese, e também gosto de sal e pimenta e misture tudo bem. Das panquecas de ovo assadas base obtidas, preliminarmente aquecendo completamente a frigideira e sujando seu fundo com óleo vegetal refinado.
Para o recheio, corte em cubos ou palhas finas de presunto, misture com queijo de requeijão, adicione um ou dois dentes de alho espremidos e maionese e misture bem.
Cada panqueca de ovo cuidadosamente enfeite com o recheio recebido, enrole o rolo, corte-o diagonalmente em dois ou três pedaços, coloque-o em um prato ou prato e sirva-o à mesa.
Panquecas recheadas com presunto e queijo no forno
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 260 g;
- leite - 485 ml;
- ovos frango grande - 3 peças;
- sal de mesa - 1 pitada grande;
- Açúcar de areia - 25 g;
Para o recheio:
- presunto - 375 g;
- Queijo duro - 190 g;
- bolbo de cebola - 1 peça;
- creme gordo - 50 ml;
- sal comum - 1 pitada;
- noz-moscada - 1 pitada;
- pimenta preta moída - 1 pitada;
- óleo vegetal refinado - 45 ml.
Preparação
Para a preparação de massa para panquecas, misturamos tradicionalmente todos os componentes da lista até a uniformidade máxima e deixamos a mistura infundir por pelo menos uma hora. Depois disso, assar panquecas,