O que pode ser mais fácil cozinhar repolho cozido. Mas se você adicionar um produto como cogumelos - o sabor vai tocar com notas especiais. Há muitas receitas para cozinhar o repolho cozido com cogumelos, compartilharemos com você o mais incomum.
Repolho estufado com goulash de cogumelos
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- cogumelos (musgos) - 800 g;
- cebola - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 4 pcs.
- alho - 4 dentes;
- farinha - 3 colheres de sopa;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa;
- água - 0,5 l;
- sal - uma pitada;
- pimenta - beliscar;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa.
Preparação
Repolho e tushim em uma frigideira separada (sal, pimenta - a gosto). Enquanto isso, prepararemos um goulash para o nosso repolho. Nós tomamos grandes cebolas. Cortamos em meia argola e mandamos fritar em uma frigideira funda (óleo vegetal). Frite dois ou três minutos. Pimenta cortada em tiras finas e adicione as cebolas. Frite até a pimenta ficar macia (cinco a sete minutos). Cogumelos cortados em fatias grandes. Nesta receita de repolho estufado com cogumelos, usamos os vermes, mas qualquer outro cogumelo tubular (branco, podberezovik, boletus, etc.) serve. Adicione-os à frigideira e frite por cinco minutos até o líquido ferver. Pasta de tomate diluída em água (leve cerca de meio litro) e enviada para uma frigideira. Despeje a farinha e misture bem. No final da cozedura, adicione o alho. Além disso, a pedido da anfitriã. Você pode misturar repolho com goulash antes de servir - você receberá um maravilhoso repolho estufado com cogumelos. E você pode servir como um prato separado: repolho separadamente, separadamente - goulash.
Chucrute assada com cogumelos
Ingredientes:
- repolho azedo - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- pimenta - 1/2 pcs;
- folhas de louro - 2 peças.
- manteiga - 50 g;
- champanhe - 250 ml;
- tomilho é um ramo;
- alecrim - galho;
- orégano - beliscar;
- champignons - 500 g;
- sal - a gosto;
- pimenta - a gosto.
Preparação
Para fazer o repolho estufado com cogumelos, o alho deve ser cortado em pedaços pequenos. Da pimenta tiramos os ossos e cortamos em pequenas fatias. Cebola cortada em tiras. Nós começamos a fritar. É importante não se apressar e adicionar legumes por sua vez. Nós aquecemos o óleo vegetal em uma panela e colocamos uma folha de louro nele. Depois de um minuto, adicione a pimenta, e depois de mais meia minutos - a cebola. Legumes devem ser dourados, dar seu suco e sabor. Uma vez que eles se tornaram uma bela cor dourada - nós adicionamos chucrute à panela. Nós nos extinguimos por cinco minutos. E agora, para um sabor mais vivo e picante, adicione o repolho cozido e champanhe até que o líquido evapore (cerca de 30 minutos). Enquanto o repolho é cozido, vamos cogumelos: vamos cortar grandes cogumelos e fritá-los em óleo vegetal, até que o líquido também evapore. Sal, pimenta - a gosto. Vamos para o repolho. Se o repolho é difícil, então o líquido precisa de mais. Se o repolho estiver muito azedo, antes de cozinhar deve ser lavado e adicionado açúcar. E que o repolho era tenro e não muito seco - acrescentamos manteiga. Certifique-se de jogar um raminho de repolho de alecrim, um pouco de tomilho e uma pitada de orégano. Colocamos cogumelos fritos, misturamos e deixamos afundar por mais vinte minutos. Chucrute estufado incomum com cogumelos é melhor servido com carne assada.
Repolho Estufado com Cogumelos
Ingredientes:
- repolho - 2 kg;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- cogumelos em conserva - 1 pote;
- nozes - 15 peças;
- maçã - 1 peça;
- eo vegetal - 100 g;
- sal - a gosto;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Repolho estufado com cogumelos em conserva de acordo com esta receita não é muito comum. Para fazer o repolho é necessário cortar. Grandes lâmpadas finamente picadas, cenouras esfregadas
Os torcedores de guisados também gostarão de repolho sauté com linguiça , um prato rápido e simples.