Tortilla é um bolo pequeno mexicano feito de milho ou farinha de trigo, de textura semelhante ao lavash familiar para todos. Assim, você pode literalmente fazer qualquer coisa em um bolo tão plano. Decidimos aproveitar esta oportunidade e fazer uma tortilla com uma língua ou Tacos de Lengua.
Tortilha com língua de boi
Ingredientes:
- língua de boi - 700 g;
- cebolas - 2 pcs.
- alho - 1 cabeça;
- folha de louro - 6-7 peças;
- ervilhas pimenta - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- tortillas de bolos chatos;
- molho de salsa;
- abacate - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- salsa.
Preparação
Vamos começar a cozinhar tortilla com o cozimento da língua de boi. Nós colecionamos em uma panela grande de água, nós pusemos isto cebolas, dentes de alho esmagados, folhas de louro, pimenta em grão e sal. Então nós mergulhamos a língua e levamos tudo para ferver. Após a fervura, reduzimos o calor e cozinhamos a língua por cerca de 3 horas.
Língua fervida é limpa de filmes, corta tudo desnecessário e corta em cubos. Em bolos, colocamos um pouco de molho de salsa, fatias de abacate, pimenta búlgara e salsa picada. Dobre as tortillas ao meio e frite em uma frigideira seca em ambos os lados.
Tortilha com rúcula e linguiça de vitela
Ingredientes:
- idioma - 1 kg;
- caldo de legumes - 3 l;
- rúcula - 1 cacho;
- abacate - 1 peça;
- tomates - 2 pedaços;
- milho enlatado - 1/2 colher de sopa.
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- sal, pimenta - a gosto;
- cal - a gosto;
- tortillas de bolos chatos;
- creme azedo - a gosto.
Preparação
A língua de vaca é fervida em caldo de legumes até ficar pronta. A língua acabada é limpa e cortada em tiras. Corte as fatias de abacate, pique as cebolas vermelhas e corte os tomates. Nós colocamos a língua e os legumes no bolo de milho, distribuímos o handica recém-pescado do topo, regamos com creme azedo, suco de limão e temperamos com sal e pimenta.
Tortilha com receita de língua
Ingredientes:
- idioma - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- folhas de louro - 2 peças.
- caldo de galinha - 1 l;
- caules de salsa;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- tortilhas;
- sal, pimenta;
- molho de guacamole ou molho de tomate;
- queijo feta;
- salsa.
Preparação
A língua é cozida em caldo de galinha com cebola, salsa, cenoura e alho por cerca de 4-5 horas. A língua acabada é limpa e cortada em tiras. Frite as fatias da língua em óleo vegetal até dourar, temperado com sal e pimenta.
Espalhe a língua em bolos chatos, coloque molho de tomate ou molho de guacamole, polvilhe tudo com salsa picada e queijo.