A tortilla mexicana é um bolo fino e levemente redondo feito de milho ou farinha de trigo. Este prato substitui o pão, bem como pode envolver uma variedade de recheios.
Receita de tortilla mexicana de farinha de trigo
Ingredientes:
- farinha de trigo - 3 itens;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- margarina - 2 colheres de sopa. colheres;
- a água é morna - 1 item;
- sal - beliscar.
Preparação
Em uma tigela, misture a farinha com refrigerante e sal, adicione o óleo resfriado, ralado na chapa ou corte em pequenos pedaços cortados com uma faca. Em seguida, despeje gradualmente em água fervida morna e misture uma massa homogênea bastante macia. Colocamos no tabuleiro e com as mãos até que fique elástico. Depois disso, dividimos a massa em partes, formamos pequenas bolas, aproximadamente do tamanho de um ovo de galinha, cubra-as com uma toalha limpa e deixe-as por 15 a 20 minutos em uma tábua de corte para fazê-las aparecer. Agora polvilhe a mesa com farinha e enrole as bolinhas em panquecas finas com cerca de 20 centímetros de diâmetro. Nós assamos tortillas em uma frigideira quente e seca, sem óleo.
Tortilhas de tortilla mexicana de fubá
Ingredientes:
- farinha de milho - 600 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- margarina - 120 g;
- água morna - 1 colher de sopa.
Preparação
Tortilhas tortillas mexicanas de farinha de milho cozinhar como de trigo. Se tiver uma moagem grossa, é melhor misturá-lo em partes iguais com farinha de trigo. Se as tortillas enrolarem filme de comida, elas podem ser armazenadas por muito tempo no freezer. Antes do uso, eles simplesmente precisam ser descongelados à temperatura ambiente e, em seguida, remova o papel e aqueça por 2 minutos no microondas.
Tortilla mexicana com recheio de vegetais
Ingredientes:
- tortilla acabado - 12 peças;
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- feijão enlatado - 400 g;
- abacate - 1 peça;
- creme azedo - 100 g;
- folhas de alface - 3 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- queijo - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Usando um liquidificador, triture metade do feijão, coloque o creme azedo e misture tudo em uma massa homogênea. Depois disso, adicione a massa ao resto do feijão. A lâmpada é limpa, finamente desfiada e passamos o óleo por cerca de 6 minutos. Depois disso, adicione o coentro moído, espalhe o feijão, misture e cozinhe por cerca de 6 minutos.
Abacate limpo, retire a pedra, triturar por fatias e adicione ao assado de legumes. Agora pegue a tortilla pronta, descongele-a se for necessário e frite as tortillas por cerca de um minuto em uma frigideira. Em seguida, coloque o recheio, polvilhe com queijo e enrole em um tubo.
Tortilla mexicana com frango
Ingredientes:
- tortilla acabado - 12 peças;
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 100 g;
- filé de frango - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- abobrinha - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 0,5 unid.
Preparação
O bulbo é limpo, triturado em pequenos cubos e wesser até dourar em óleo vegetal. Frango e abobrinha são processados, cortados em tiras finas e colocar a carne em uma frigideira. Mexa, frite todos os 5 minutos e transfira para uma tigela. No mesmo óleo preparar abobrinha com pimenta por cerca de 3 minutos, mexendo e podsalivaya a gosto. Espalhámo-nos no recheio de tortillas prontas, cubra-se com queijo e embrulhe tudo em tubos apertados.
Receita de tortilla mexicana com recheio de carne
Ingredientes:
- tortilla acabado - 12 peças;
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 100 g;
- carne de bovino - 400 g;
- alho - 2 dentes;
- especiarias.
Preparação
Carne e alho finamente picados, adicione uma colher e coloque o azeite por cerca de 2 horas. Depois disso, fritar a carne em óleo fervente exatamente 5 minutos, adicionar pimenta, sal a gosto e cozinhe por cerca de 3 minutos. Espalhámo-nos no recheio de tortillas prontas, cubra-se com queijo e embrulhe tudo em tubos apertados.