Um dos pratos mais populares para levar nas instituições da cozinha oriental é o arroz frito - um prato simples, satisfatório e cheio de sabores, o que significa incluir as três características de um jantar ideal. Um pouco mais difícil, mas muito mais barato, custará cozinhar arroz com ovo apenas em chinês, especialmente porque os ingredientes para tal receita são os mais acessíveis.
Arroz em Chinês com ovo e legumes
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- champignons - 110 g;
- pimentão - 115 g;
- repolho - 85 g;
- cenouras - 40 g;
- cebola - 55 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- pimenta - a gosto;
- arroz cozido - 2 itens;
- molho de soja - 35 ml;
- um punhado de cebolas verdes.
Preparação
Em primeiro lugar, coloque dois ovos na frigideira aquecida. Uma vez que os ovos são agarrados, use uma pá para deslizar a louça para um lado. Placas cortam os cogumelos. Separe os vegetais restantes em pequenos pedaços de qualquer forma. Combine os legumes em uma panela juntos, adicione os cogumelos, alho picado e pimentão. Após 2-3 minutos, misture os legumes com o ovo frito. Adicione o arroz cozido à panela, despeje toda a soja e deixe por mais 4-5 minutos. Sirva com cebola polvilhada.
Arroz frito chinês com ovo e camarão
Se você quiser fazer um prato um pouco mais ornamentado, adicione frutos do mar a ele. Nesta receita vamos usar caudas de camarão, mas você pode substituí-las ou diversificá-las com mexilhões, pequenos polvos e lulas.
Ingredientes:
- arroz cozido - 3 itens;
- cebola, cenoura - 35 g;
- um punhado de ervilhas verdes;
- pimentão - 40 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- ovos - 2 pedaços;
- camarão (descascado) - 1 item;
- óleo de gergelim - 10 ml;
- vinagre - 15 ml;
- um punhado de cebolas verdes;
- oleo vegetal - 45 ml;
- molho de soja - 55 ml.
Preparação
Antes de cozinhar arroz com ovo em chinês, aqueça uma frigideira com vegetais e óleo de gergelim. Em óleo aquecido, marrom as caudas de camarão e transferi-los para um prato separado. Poupe os legumes bem picados e adicione um par de ovos batidos. Mexa todos juntos, deixando os ovos agarrar, retorne os camarões aos pratos e despeje o arroz cozido. Assim que o arroz aquecer, o prato pode ser enchido com vinagre, molho de soja e servir na companhia de cebola verde fatiada.
Arroz com ovo e cebola em chinês
Ingredientes:
- arroz cozido - 2 itens;
- bacon - 45 g;
- pimentão - 95 g;
- cebola - 130 g;
- pimenta - 1 peça;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- ovos - 2 pedaços;
- molho de soja - 25 ml;
- um punhado de cebolas verdes.
Preparação
Depois de dourar os pedaços de bacon, use a gordura derretida para fritar os semi-anéis de cebola com pedaços de pimentões doces e quentes. Para o assado resultante, bata um par de ovos, adicione o alho picado, misture e despeje o arroz cozido. Assim que os grãos estiverem cobertos de gordura por baixo do bacon e aquecidos, coloque o molho de soja. Mexa e desdobre o prato chinês "Arroz com ovo" em pratos.
Arroz em chinês com ovo e frango
Ingredientes:
- filé de frango - 430 g;
- arroz cozido - 5 itens;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 55 g;
- molho de soja - 35 ml;
- uma pitada de açúcar;
- um punhado de gérmen de trigo;
- cebolas verdes - a gosto.
Preparação
Rapidamente frite os ovos batidos até ficar pronto. Pique a cebola e frite-a com pequenos pedaços de frango. Adicione o arroz ao frango e despeje o molho de soja. Coloque um pouco de açúcar, mexa o prato e misture com ovos e brotos de trigo. Sirva com verduras de cebola.