Em um dia de folga, quando você quiser se mimar com algo especial, você pode oferecer deliciosas panquecas caseiras de courgettes e queijo. Asse essas panquecas rapidamente, para que ainda haja tempo para descansar.
Bolinhos de courgettes com queijo e alho - a opção mais simples
Ingredientes:
- farinha de trigo - 300-350 g;
- alho - um par de dentículos;
- abobrinha - 2 pcs.
- queijo "holandês" - 70 g;
- ovo de galinha - 2-3 pcs;
- girassol ou azeite - 2 colheres de sopa. colheres + 50 ml;
- sal iodado - 1-2 pitada;
- verdes (endro, salsa) - alguns galhos.
Preparação
Minha abobrinha, retire a cauda e as áreas danificadas da casca. Se a abobrinha não for de meia-idade, corte a cutícula completamente. Três abobrinha em um ralador médio ou moer com a ajuda de um processador de alimentos ou helicóptero. À medula vegetal acrescentamos ovos, farinha, sal e cuidadosamente, mas cuidadosamente misturamos. Moer queijo com um ralador, deixe o alho através da imprensa, minar e moer os verdes. Em uma abobrinha adicionamos 2 colheres de manteiga, o restante dos ingredientes e misturamos suavemente. Na frigideira aquecida, despeje um pouco de óleo, espalhe as panquecas com uma colher e frite-as em fogo baixo (em torno de 4 minutos de cada lado).
Para obter panquecas de abóbora mais úteis com queijo e alho, cozinhe um pouco diferente: frite-as levemente em fogo grande em uma frigideira e, assim que a superfície ficar vermelha, coloque-a em uma assadeira, deixe-as assar no forno. Servimos panquecas de courgettes com queijo e alho com creme azedo, iogurte sem açúcar ou molho de tomate.
Se a casa tem uma grande quantidade de verdura de alho, salsa ou endro, você pode assar panquecas de abóbora com queijo e verduras - você terá um excelente prato para um lanche leve ou jantar.
Panquecas com queijo e verduras
Ingredientes:
- penas de cebola verde e alho - 1 pacote de cerca de 300 g;
- ovo - 4 peças;
- abobrinha - 1-2 peças;
- queijo "estoniano" - 100 g;
- cenouras jovens - 1-2 pcs;
- farinha de trigo em / c - cerca de 1,5 copos;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres + 50 ml;
- sal - uma pitada;
- especiarias secas - a gosto.
Preparação
Abobrinha preparada: minha, cortar a casca, três no ralador. Meus verdes, vamos drenar a água, nós rasgamos um pouco. Com as cenouras descascamos a casca, moemos, para moer o queijo usamos um ralador. Em pratos esmaltados combinamos legumes, verduras, queijo, sal, adicione ovos, temperos e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo. Nós misturamos tudo bem, então gradualmente introduzimos farinha. Frite levemente as panquecas em uma frigideira para formar uma crosta corada e, em seguida, mude para uma assadeira e deixe assar por cerca de meia hora no forno.