Carne zrazy é um prato tradicional popular da culinária eslava. Nos velhos tempos, eles foram repelidos, torcidos e bem temperados com uma variedade de especiarias carne. Hoje em dia, existem muitas receitas originais e deliciosas para cozinhar carne. Vamos dar uma olhada em alguns deles com você.
Batata Zrazy com carne picada
Ingredientes:
- batatas - 12 peças.
- carne picada - 300 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- cebola - 1 pc;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Como cozinhar carne zrazy? Tomamos cebola, descascamos, enxaguamos e cortamos finamente. Em seguida, frite em uma frigideira bem aquecida, com óleo vegetal, até dourar. Em seguida, adicione as cebolas picadas de carne, sal, pimenta a gosto e misture bem. Descascamos as batatas, cortamos em fatias, fervemos em água salgada até ficarem cozidas e depois fazemos purê de batatas. Na massa de batata arrefecida, conduza o ovo e deite gradualmente a farinha. Nós misturamos tudo completamente, formamos pequenas bolas e desintegramos a farinha. Em seguida, cada bola é pressionada com a palma e damos a eles a forma de bolos achatados, no centro de cada um dos quais, espalhamos o recheio de carne preparado e cuidadosamente lascamos as bordas. Frite zrazy de batatas com carne para uma crosta crocante em óleo vegetal aquecido em ambos os lados.
Carne zrazy com queijo
Ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- ovo - 2 pedaços;
- mangá - 1 colher de sopa. colher;
- cebola - 1 pc;
- cebolinha - a gosto;
- alho - 1 dente de alho;
- oleo vegetal - 20 ml;
- Manteiga - 20 g.
Para o recheio:
- queijo de variedades duras - 100 g;
- ovo - 2 peças
Preparação
Como cozinhar carne zrazy? Os ovos quebram em uma tigela funda, adicionam sêmola, sal e pimenta-do-reino moída, misturam tudo bem, batendo levemente a massa com um batedor. Em seguida, despeje delicadamente a mistura de ovos na carne picada, adicione espremido através do alho prensado e finamente picado verde e cebola. Para o recheio fervemos os ovos, refrescá-los, limpá-los da casca e esfregar junto com o queijo em um ralador grosso. Agora, nas panquecas feitas com carne picada, coloque um pouco de manteiga e recheio, corte as bordas completamente, dê forma às costeletas e enrole-as em pão ralado ou em farinha peneirada. Frite zrazy com queijo de manga com carne em uma frigideira quente, em óleo vegetal, até que apareça a crosta marrom luz apetitosa.
Carne zrazy com legumes
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- carne de porco - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - a gosto;
- cebola - 1 pc.
Para o recheio:
- cebola - 2 peças.
- ovo - 3 pedaços;
- queijo de variedades duras - 50 g;
- cenoura - 1 peça;
- abobrinha - 1 peça;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes - para decoração.
Preparação
Nós torcer várias vezes através de um moedor de carne de porco, carne e cebola descascada. Então no cozido
Você pode substituir legumes em zrazy, por exemplo, com cogumelos. Finalizado zrazy com cogumelos é servido com creme azedo. Bon appetit!