Há muitas receitas para cozinhar diferentes sopas. Como fazer sopa com bulgur, aprenda com este artigo.
Sopa com trigo e lentilhas
Ingredientes:
- caldo de carne - 1,5 l;
- lentilhas vermelhas - 100 g;
- grumos de bulgur - 100 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- uma pequena pimenta - 1 pc;
- cebola - 120 g;
- manteiga natural - 30 g;
- Hortelã Seca - 1 colher de chá;
- sal;
- páprica.
Preparação
Em uma panela, onde nós cozinhamos a sopa, derreta a manteiga. Nós limpamos a cebola, a minha e melenko brilhante. Nós enviamos a panela e passamos cerca de 5 minutos. Adicione o tomate, o pimentão picado e a páprica moída. Mexa e frite por 3 minutos, em seguida, despeje o caldo aquecido, e depois ferver, despeje bulgur e lentilhas. Em fogo baixo, cozinhe por cerca de 20 minutos, depois colocamos hortelã e podsalivaem. Cubra e insista por 10 minutos.
Sopa de bulgur também pode ser preparada em uma multivariada. Para fazer isso, primeiro fritamos os ingredientes listados acima no modo "Cozimento" e, em seguida, despejamos o líquido e cozinhamos no modo "Quenching" por 1 hora. Com esta receita, você também pode cozinhar sopa magra com bulgur. Para fazer isso, basta substituir o caldo por água.
Sopa de Frango com Bulgur
Ingredientes:
- coxa de frango - 2 peças.
- bulgur - 100 g;
- batatas - 200 g;
- cebola - 110 g;
- sal;
- cenoura - 140 g;
- greens;
- folha de louro;
- alho - 3 dentes;
- água.
Preparação
A coxa lavada é preenchida com água e levada a ferver. Depois disso, cozinhe por 7 minutos e, em seguida, o primeiro caldo fundir. Deite novamente 2 litros de água e cozinhe até terminar. Então removemos a carne do caldo, separamos dos ossos e a esmagamos. Ferva de acordo com as instruções do bulgur. Então nós cortamos a cebola e as cenouras. Passe os legumes sobre a manteiga cremosa por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a carne, bulgur e encha-o com caldo de galinha. Colocamos batatas cortadas em pequenos cubos, adicione sal a gosto. Cozinhe a sopa até as batatas estarem prontas e, no final, colocamos os verdes, o alho picado e as folhas de louro.
Sopa de peixe com bulgur
Ingredientes:
- filé de salmão - 300 g;
- filete de bacalhau - 300 g;
- grumos de bulgur - 50 g;
- cebola - 110 g;
- pimentão - 100 g;
- cenoura - 100 g;
- ossos de peixe - 100 g;
- água - 2 litros;
- alho-porro - 100 g;
- salsa (ervas) - 100 g;
Preparação
Em primeiro lugar, preparamos caldo - encha o peixe com água, ponha cenouras, bulbo inteiro. Nós trazemos tudo isso para ferver e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Então o caldo é filtrado. Moer o alho-poró com semicírculos, coloque-o no caldo fervente, adicione o pimentão picado, despeje o bulgur e misture bem. Agora coloque o filé de peixe picado. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Pronto sopa Pritrushivayem finamente picado salsa.