A couve-flor é um dos alimentos mais dietéticos e saudáveis. É graças a estas propriedades, que cada vez mais começaram a aparecer no menu cotidiano de muitas casas. É fácil cozinhar, você só precisa conhecer os pequenos truques. Como a couve-flor é composta de muitas pequenas inflorescências, pequenos insetos costumam ser levados nelas. Para evitar que caiam na comida, antes de preparar as inflorescências desmontadas, é melhor colocá-las em água salgada por 25 a 30 minutos. Em seguida, enxágue bem em água pura.
Receita de couve-flor com queijo
Por si só, a couve-flor é muito delicada, por isso combina harmoniosamente produtos cremosos como o queijo, por exemplo, a couve-flor no queijo é o prato mais bem sucedido.
Ingredientes:
- couve-flor - 1 cabeça;
- cream cheese - 100 g;
- creme azedo - 5 colheres de sopa. colheres;
- migalhas de pão - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta.
Preparação
Desmonte o repolho em inflorescências e deixe ferver em água fervente com sal por cerca de 7 minutos. O repolho deve ficar macio. Jogue-o em um coador, de modo que todo o excesso de vidro lquido. Misture o repolho com creme de leite e pimenta preta moída na hora. Forme o fermento bem lubrifique com óleo vegetal. Espalhe repolho na forma, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos a 180 graus.
Couve-flor frita com queijo
Ingredientes:
- couve-flor - 1 cabeça;
- queijo (sólido) - 100 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- salsa verde;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta.
Preparação
Lave o repolho e desmonte nas inflorescências. Água ferver e adicione sal, mergulhe repolho nele por 7-8 minutos. Quando o repolho ficar macio, retire-o e deixe escorrer para o coador. Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque sobre ele repolho, panado na farinha. Fry repolho para uma crosta corada por todos os lados. Prepare repolho quente em um prato, polvilhe por cima com queijo e salsa picada.
Couve-flor com queijo e ovo
Ingredientes:
- couve-flor - 1 cabeça;
- ovos - 4 peças;
- leite - 100 ml;
- cebola - 2 peças;
- queijo - 200 g;
- eo vegetal - 50 g;
- salsa;
- sal, pimenta.
Preparação
Lave a couve-flor, dissecar em vaquinhas e ferver em água salgada. Pique a cebola e frite até ficar vermelha em óleo vegetal. Despeje a couve-flor sobre a cebola e deixe aquecer um pouco. Os ovos batem com leite, sal e pimenta. Encha os ovos batidos com repolho em uma frigideira. Frite em fogo pequeno até que o ovo coagule. Polvilhe queijo repolho, cubra e desligue o fogo. Deixe repolho por 5 minutos até que o queijo derreta. Ao servir, polvilhe o repolho com salsa picada.
Couve-flor em massa de queijo
Ingredientes:
- couve-flor - 1 cabeça;
- queijo - 150 g;
- ovos - 3 peças;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- farinha (peneirada) - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- sal, pimenta.
Preparação
Repolho enxaguar bem e quebrar em pequenas inflorescências, o mesmo em tamanho. Prepare a sobremesa de queijo. Para fazer isso, bata com cuidado os ovos com maionese e farinha, polvilhe um pouco e adicione o queijo ralado em um ralador fino. Para torná-lo perfeito, é melhor agitá-lo no liquidificador, então você terá uma massa de queijo homogênea. Sal cozido repolho, pimenta e adicione especiarias ao seu gosto. Mantendo o repolho pela perna, passe bem na massa e coloque em uma frigideira quente com manteiga. Frite o repolho por todos os lados por cerca de um minuto. Cozinhe o repolho assado em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo do repolho depois de fritar. Repolho de cor em massa de queijo pode ser comido frio e quente.