Navaga de peixe de baixa caloria é perfeitamente adequado para alimentação e comida para bebé. Uma pequena quantidade de gorduras e um teor suficientemente alto de vitaminas e elementos valiosos na carne deste peixe certamente contribui para isso. Além disso, Navaga não contém pequenos ossos e tem excelentes qualidades de sabor.
Navaga é adequado para qualquer tipo de tratamento térmico, mas na maioria das vezes o peixe apenas fritar em uma panela ou assar no forno.
Até mesmo a amante iniciante lidará com o calor tradicional. Hoje vamos dizer-lhe como é delicioso cozinhar açafrão em uma frigideira ou em um forno sob um creme azedo e marinada de tomate.
Como é possível preparar deliciously navaga em uma frigideira?
Ingredientes:
- navaga sem cabeças - 990 g;
- cenouras - 185 g;
- bulbos de cebola - 185 g;
- creme azedo - ½ xícara;
- farinha de trigo - ½ xícara;
- salsa seca e dill - uma pitada;
- sal marinho e pimenta moída na hora (uma mistura de várias espécies) - a gosto;
- azeite sem sabor ou girassol - a gosto.
Preparação
- Inicialmente alisamos a navaga, secamos, retiramos das barbatanas e restos dos intestinos e, se necessário (se as carcaças são grandes), cortamos em porções.
- Esfregamos o peixe preparado com sal e uma mistura moída de pimentão, moemos os componentes sobre toda a superfície do peixe e deixamos por meia hora para marinar.
- Agora nós colocamos as fatias de peixe na farinha e imediatamente colocamos azeite ou óleo de girassol em uma frigideira aquecida em uma frigideira.
- Nós espalhamos o peixe frito de dois lados em uma panela, e filtramos o restante do óleo na panela, retornamos à tigela, adicionamos um pouco mais de fresco e colocamos cebolas picadas e cenouras raladas.
- Frite os legumes até a metade cozida, após o que levamos metade em uma tigela, devolver o peixe à frigideira e cubra com metade das cebolas e cenouras colocadas em cima.
- Nós coletamos o creme azedo em um copo, despeje uma colher de sopa de farinha, um par de pitada de endro seco e salsa, jogue sal e pimenta, misture e adicione água para o volume total do copo.
- Despeje o molho de creme azedo preparado com legumes a partir do topo e deixe ferver sob a tampa por dez a quinze minutos.
Quão delicioso para cozinhar navaga sob a marinada no forno?
Ingredientes:
- navaga sem cabeças - 990 g;
- cenouras - 185 g;
- bulbos de cebola - 185 g;
- molho de tomate - picante - 190 g;
- farinha de trigo - ½ xícara;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- manjericão seco - beliscar;
- ervilhas de pimentão - 2 pcs.
- folha de louro - 1 peça;
- sal marinho e pimenta moída na hora (uma mistura de várias espécies) - a gosto;
- azeite sem sabor ou girassol - a gosto.
Preparação
- Divindade deliciosa vira navaga, se originalmente dourar peixe em uma panela, e depois assar com legumes e molho de tomate no forno.
- Para perceber a ideia, o peixe preparado é servido, salpicado e deixado por cerca de trinta minutos.
- Nesse meio tempo, vamos preparar um recheio de tomate com legumes. Cenoura ralada e cebolas em cubos são serradas em uma manteiga até a metade cozida.
- Despeje na frigideira o molho de tomate e meia xícara de água e misture.
- Tempere o conteúdo do recipiente para provar o sal, pimenta, manjericão seco e um louro e um pêssego de pimenta perfumada.
- Em conclusão, no molho cozido, colocamos o alho ralado, misture a marinada e retire-a do fogo.
- Retire a navaga amassada mergulhando na farinha, fritando em um forte calor de ambos os lados e transferindo-a para um recipiente de cozimento.
- Em cima, coloque o peixe com molho de tomate com legumes e mande por dez minutos em um forno aquecido a 200 graus.
- Este Navaga marinado assado é bom tanto quente quanto frio.