Muitas pessoas adoram rolos de repolho . Mas há muito tempo para prepará-los. Vamos lhe contar agora como fazer repolho preguiçoso no forno. Na cozinha polaca, este prato chama-se bigos. Tradicionalmente, como acompanhamento, era servido mingau de trigo sarraceno. Abaixo estão algumas receitas de deliciosos rolinhos de repolho no forno. Escolha o que você gosta mais e comece a cozinhar.
Rolos de repolho recheado - uma receita no forno
Ingredientes:
Para rolos de repolho:
- carne de porco picada - 600 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- Arroz redondo - 60 g;
- repolho branco - 800 g;
- ovos - 2 pedaços;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Para molho:
- suco de tomate - 400 g;
- creme azedo - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cebola finamente picada, cenouras esfregam em um ralador grande. Frite os legumes em óleo vegetal até ficar cozido. Lave o arroz com água e cozinhe até ficar macio. Em seguida, coloque-o em uma peneira e lave novamente. Nós moemos o repolho: é conveniente cortá-lo primeiro com palha e depois moê-lo em pequenos quadrados.
Misture a carne picada com arroz, cebola, cenoura e repolho. Acrescentamos ovos e sal com pimenta a gosto. Nós misturamos bem a massa. Do recheio de carne recebido formamos pequenas costeletas e fritamos em uma frigideira com óleo vegetal bem aquecido a uma crosta avermelhada. A prontidão para terminar não é necessário. Depois disso, coloque os rolos de repolho preguiçosos em uma assadeira funda. Preparamos o molho: misture o suco de tomate com creme azedo, sal e pimenta a gosto. Encha os rolos de repolho com o molho resultante e asse no forno por 45-50 minutos.
Preparação de repolho no forno
Ingredientes:
- carne de porco - 0,5 kg;
- repolho - 500 g;
- cebola - 100 g;
- cenouras - 200 g;
- arroz - 200 g;
- ovos - 1 pedaço;
- pasta de tomate - 50 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Arroz ferver até a metade cozida em água salgada, após o que - lavado. Repolho e cozinhe até ficar macio. De carne fazemos carne picada, passando por um moedor de carne. Metade das cebolas e cenouras são moídas usando um liquidificador. Nós conectamos todos os ingredientes, adicionamos o ovo, sal, pimenta a gosto e misture. Da massa recebida formamos bolas e as trocamos na forma de assar.
Nós preparamos o molho: frite a cebola e as cenouras no óleo vegetal, adicione a pasta de tomate aos vegetais, misture-a, você pode adicionar o sal e o açúcar a gosto. Despeje na frigideira 300 ml de água, leve a massa para ferver e encha com rolos de repolho. Pré-aqueça o forno a 200 graus e enviá-lo para os nossos rolos de repolho preguiçoso. Asse por cerca de 40 minutos.
Repolho preguiçoso rola no forno com creme de leite
Ingredientes:
- carne de porco picada - 500 g;
- repolho - 400 g;
- cebolas (médio) - 3 pcs.
- cenouras (grandes) - 2 pcs.
- ovos - 1 pedaço;
- sal, especiarias - a gosto.
Para molho:
- creme azedo - 500 g;
- sal, pimenta, alho seco - a gosto;
- farinha - 1 colher de chá;
- água - 150 ml.
Preparação
Repolho finamente picado (quanto menor, melhor). Encha com água a ferver durante 5-7 minutos. Na carne picada, adicionamos repolho, ovo, sal e especiarias a gosto. Nós misturamos tudo bem. Nós formamos pequenas costeletas. Para garantir que a carne não é tília para as mãos, elas devem ser constantemente umedecidas com água. Frite os rolos de repolho em óleo vegetal até ficar vermelho em ambos os lados.
Prepare o molho: pique as cenouras e as cebolas, frite-as em óleo vegetal. Acrescentamos nata azeda, temperos e água à panela;
Como você pode ver, cozinhar repolho preguiçoso rola no forno, o processo é realmente muito simples. E se você precisa de certas habilidades ao preparar rolos de repolho tradicionais, neste caso tudo é simples - simplesmente não podem falhar. Então vá em frente para a cozinha para preparar um prato delicioso para sua família!