Molho de creme de leite

Para preparar o molho de creme de leite você precisa de um mínimo de tempo e ingredientes simples. A versão mais simples deste molho pode ser preparada apenas com creme azedo, farinha e especiarias. E adicionando a esta base simples vários ingredientes adicionais, você pode obter incrível sabor de opções molho de creme de leite.

Molho de creme de leite vem para uma variedade de pratos. Pode ser servido para panificação, saladas e pratos principais. Um molho de creme azedo com alho e cebola é considerado uma das melhores adições à carne. Neste artigo, você aprenderá sobre várias opções para preparar molho de creme azedo, que são adequadas para uma variedade de ocasiões.

Molho de creme azedo com alho

Ingredientes:

100 gramas de creme de leite fresco;
2 colheres de sopa de maionese;
3 grandes dentes de alho;
1 colher de chá de manjericão seco;
sal e pimenta a gosto.

Preparação

Em uma tigela funda, despeje o creme azedo, adicione a maionese e misture. Na mistura resultante deve ser espremido o alho, adicione manjericão, sal e pimenta. Depois disso, o molho de alho azedo deve ser misturado muito bem, para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Pronto molho de creme azedo com alho pode ser servido com pratos de carne ou vegetais.

Manjericão seco pode ser substituído por qualquer outro tempero favorito - orégano seco, dill. Com estas ervas, o molho de creme azedo com alho é muito perfumado e picante - não se esqueça de avisar os convidados sobre isso!

Molho de cogumelos azedos

Ingredientes:

200 gramas de cogumelos;
3 colheres de sopa de creme azedo ou creme;
2 colheres de sopa de farinha;
500 ml de caldo de carne;
1 cebola;
Verduras, sal e pimenta a gosto.

Preparação

Em primeiro lugar é necessário embeber e enxaguar bem os cogumelos. Para a preparação do molho cremoso, você pode usar cogumelos secos ou champignons frescos. Os cogumelos devem ser picados e fritos em óleo de girassol, juntamente com cebola picada até dourar. Em uma frigideira com cebola e cogumelos, você deve derramar a farinha, adicione o caldo e cozinhe todos os ingredientes em um fogo pequeno sob a tampa fechada por 20 minutos. Durante este tempo, o molho de creme azedo com cebola e cogumelos deve engrossar. Em seguida, o conteúdo da frigideira deve ser salgado, apimentado e adicionar creme azedo. Após 2 minutos - retire do fogo e decore com verduras. Smetanno-molho de cogumelos está pronto!

Molho de Queijo Creme

Os ingredientes

100 gramas de creme azedo;
2 ovos crus;
40 gramas de queijo duro;
80 gramas de creme;
20 gramas de manteiga;
2 colheres de sopa de farinha.

Preparação

Com um liquidificador, misture e bata bem os ovos e o creme azedo. Para esta mistura deve ser adicionado queijo ralado em um ralador fino. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira e despeje os ingredientes misturados. Para eles, adicione creme e farinha, e por 3 minutos, aqueça em fogo baixo, não deixando ferver. O molho de creme cremoso e resultante com queijo deve ser salgado e servido no seu prato favorito!

Molho de creme azedo com tomate

Os ingredientes

200 gramas de creme azedo;
1 copo de caldo de carne;
2 colheres de sopa de manteiga;
pasta de tomate e farinha;
sal, pimenta e páprica moída.

Preparação

A manteiga deve ser derretida em uma frigideira, adicione a farinha e frite-a. Após 3-5 minutos na panela, o caldo deve ser colocado em um gotejamento fino, mexendo constantemente para que não se formem grumos. Em seguida, despeje o creme azedo e o extrato de tomate. Toda a mistura deve ser cozida por 5 minutos em fogo baixo. No final, sal, pimenta e páprica devem ser adicionados à panela. Molho de creme de tomate e sour está pronto!