Batatas jovens suaves e adocicadas na temporada, o que significa - temos muito tempo para experimentar a receita, talvez o acompanhamento mais popular. Algumas das variações saborosas que apresentaremos a você hoje, no âmbito deste artigo.
Como assar batatas frescas no forno inteiramente?
Ingredientes:
- pimentão seco - 8 pcs.
- sementes de coentro e cominho - 1 colher de chá cada;
- Sementes de feno-grego - 1/2 colher de chá;
- dentes de alho - 8 peças;
- oleo vegetal - 60 ml;
- batatas jovens - 250 g;
- folhas de hortelã e fatias de limão para servir.
Preparação
Antes de preparar uma batata fresca no forno, faça um molho perfumado no qual ficaremos com os tubérculos antes de assar. Para o molho, que em sua terra natal é chamado de "Harissa", em um almofariz ou usando um liquidificador, transformar em uma pasta homogênea de pimenta (sem sementes) e dentes de alho. Em uma mistura picante, adicione sementes de coentro, cominho e feno-grego. Dissolva a pasta com óleo vegetal e mergulhe nos tubérculos de batata lavados com molho preparado. Deixe as batatas na geladeira por uma hora.
Umedeça os espetos de madeira e coloque as batatas jovens neles. Leve a temperatura no forno a 180 graus e coloque os kebabs de batata por 20 minutos. Sirva com folhas de hortelã esmagadas e limão.
Jovem batata assada em papel alumínio no forno
Ingredientes:
- batatas jovens - 500 g;
- galhos de tomilho e alecrim - 3-4 pcs.
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 10 g;
- mel - 15 ml.
Preparação
Defina a temperatura do forno a 220 graus e até que a temperatura desejada seja atingida, lave as batatas e deixe secar. Cubra a panela com uma folha de papel dobrada e coloque as batatas nela. Bata a manteiga, mel e mostarda, despeje o molho preparado sobre os tubérculos. Generosamente tempere com batatas, polvilhe com folhas de tomilho e alecrim. Cubra as bordas da folha com um envelope. Coloque a panela em um forno pré-aquecido por 25 minutos. Batatas jovens assadas no forno são melhor servidas com creme azedo ou iogurte grego .
Jovens batatas assadas no forno na manga
Ingredientes:
- batatas jovens - 1 kg;
- manteiga - 50 g;
- sal marinho grande - 1/4 colher de chá.
Preparação
Coloque as batatas lavadas na manga e tempere com sal. Em seguida, despeje a manteiga derretida, aperte ambas as extremidades da manga e misture os tubérculos para cobri-los uniformemente. Uma batata jovem assada no forno é cozida por 20 minutos a 190 graus.