As costeletas de quaresmal tornar-se-ão uma excelente fonte de proteína na dieta dos jejuns, vegetarianos e aqueles que gravitam em torno de uma alimentação saudável. As características gustativas do prato agradavelmente surpreendem e tornam-se a melhor motivação para a inclusão frequente de criações culinárias na sua dieta.
Costeletas de feijão são simples e deliciosas - receitas
Há muitas maneiras de preparar rissóis de feijão, usando diferentes tipos de leguminosas e fornecendo ao produto base uma variedade de suporte relevante.
- Para a preparação de produtos a partir de feijões crus, é pré-embebido durante várias horas e depois fervido até ficar completamente cozido.
- Economize tempo usando feijões enlatados que não requerem tratamento térmico.
- Menos calórico e mais leve produzirá costeletas magras de feijão verde, que devem ser fervidas apenas alguns minutos.
- Feijão perfeitamente combinado em costeletas com batatas, todos os tipos de cereais cozidos, cogumelos e aguenta perfeitamente todos os experimentos com a adição de temperos e especiarias.
Quaresma costeletas de feijão vermelho
Costeletas de feijão vermelho se assemelham a carne clássica não só sabor, mas também escala de cores. Como um componente de equilíbrio de textura, neste caso, batatas cozidas cozidas em um uniforme e trituradas juntamente com grãos são usadas, em vez de que você pode adicionar apenas algumas colheres de sopa de amido.
Ingredientes:
- feijão vermelho - 500 g;
- batatas - 4 pcs.
- cebola - 1 peça;
- alho - 1 dente;
- farinha ou pão ralado - 100 g;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- Deixe de molho durante a noite e cozinhe até o feijão pronto.
- Ferva as batatas em um uniforme, limpo, torcer em um moedor de carne, juntamente com cebola e alho.
- Adicione sal e pimenta a gosto, se desejar, verdes, misture e bata bem.
- Forme as costeletas magras de feijão vermelho, ponha-as em farinha ou farinha de rosca, frite em óleo em ambos os lados.
Guisado de feijão branco
Mesmo sem adicionar cebola e alho, as costeletas de feijão branco serão deliciosas. Farinha de linho em uma receita em combinação com água irá substituir o necessário para componentes de ligação de ovos de galinha. Salsa pode ser substituída com endro, manjericão ou coentro eliminar completamente os verdes da receita, usando apenas os aditivos picantes desejados.
Ingredientes:
- feijão branco - 500 g;
- pão branco - 1 fatia;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa. colher;
- farinha de linho - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 6 colheres de sopa. colheres;
- salsa - 1 cacho;
- sal, pimenta, especiarias, farinha, manteiga.
Preparação
- Mergulhe, ferva o feijão, moa com um moedor de carne com uma fatia de água encharcada e aperte o pão.
- Adicione a farinha de linho, água, salsa picada, sal, pimenta, biscoitos.
- Mexa a massa com cuidado, esticando-a com as mãos e batendo nela.
- Forme bifes de feijões sem ovos, mergulhados em farinha, fritos em óleo em ambos os lados.
Costeletas de feijão verde
Bolinhos de feijão feitos de vagens verdes são mais fáceis e mais úteis para a digestão e intestinos. Eles podem ser servidos com cogumelo magro ou outro molho à sua escolha e gosto. Vagens congeladas antes de moer apenas dar descongelar e fresco além disso ferver 2-3 minutos em água e deixe escorrer.
Ingredientes:
- feijão verde - 500 g;
- pão branco - 50 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha de linho - 2 colheres de sopa. colheres;
- ua - 90 ml;
- migalhas de pão - 100 g;
- sal, pimenta, especiarias, óleo.
Preparação
- Os feijões são cortados em pequenos fragmentos, cozidos durante 2 minutos, permitindo a drenagem da água.
- Vagens de torção, juntamente com cebola e embebido em pão de leite em um moedor de carne.
- Adicione a farinha de linho, misturada com água, temperada com sal, pimenta e as especiarias desejadas.
- Colher leigos porções da massa em pão ralado, mergulhados, coloque em uma frigideira com óleo pré-aquecido e frito em ambos os lados.
Quaresma costeletas de feijão enlatado
Não menos saborosa e nutritiva será costeletas de feijão enlatado . Notas de aroma adicionais darão cebola e farinha de milho pré-salgadas, que também ligarão qualitativamente os componentes e darão à base do feijão a viscosidade desejada.
Ingredientes:
- feijão enlatado - 1 lata;
- cebola - 2 peças;
- farinha de milho - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente;
- sal, pimenta, condimentos, verduras, óleo.
Preparação
- Moer grãos sem salmoura, juntamente com cebola frita e alho em um moedor de carne ou no liquidificador.
- Adicione temperos a gosto, farinha, verduras, misture.
- Forme as costeletas magras dos feijões com as mãos molhadas, frite-as dos dois lados.
Costeletas quaresmais de feijões e batatas
Máxima magra e variada a gosto são costeletas magras de feijão e legumes, entre elas pimenta búlgara, abobrinha, berinjela, tomate ou, como neste caso, batatas. Os tubérculos crus descascados são triturados em um ralador fino ou picados no liquidificador, e então espremidos levemente com as mãos do suco em excesso.
Ingredientes:
- feijão - 400 g;
- batatas - 2-3 partes;
- cebola - 2 peças;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, pão ralado, manteiga.
Preparação
- Ferva o feijão encharcado até ficar pronto e moer no liquidificador.
- Prepare-se adequadamente e triturar batatas e cebolas, adicione à pasta de feijão.
- Eu misturo farinha, sal, pimenta, formou boletos e pães eles em pão ralado.
- Frite costeletas de feijão e batatas em óleo em ambos os lados.
Costeletas de lentilhas e feijão
As costeletas de feijão, cuja receita será apresentada mais tarde, são preparadas com a adição de cozidos à prontidão total das lentilhas. Você pode usar qualquer tipo de cereais, enquanto ajusta o tempo de cozimento. Harmoniosamente complementar a paleta de sabor salgado ou misture lúpulo-suneli, que deve ser misturado na base antes da formação dos produtos.
Ingredientes:
- feijão - 1 copo;
- lentilhas verdes - 1 copo;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, salgados, pão ralado, manteiga.
Preparação
- Os feijões são encharcados por várias horas e fervidos até ficarem cozidos.
- Cozinhe lentilhas 40 minutos ou até amolecer.
- Moer os ingredientes com um moedor de carne ou liquidificador, ao adicionar uma lâmpada.
- Acrescente a farinha, sal, pimenta, salgados.
- Forme os produtos da forma desejada, mergulhados em pão ralado, fritos dos dois lados em óleo.
Quaresma costeletas de feijão e cogumelos
A próxima receita para os fãs de pratos de cogumelos . Aqui eles são complementados com um componente básico, pré-cozido e adicionalmente frito em óleo com a adição de cebola. Champignon ou cogumelo-ostra não precisam. Como um molho de servir, você pode tomar lecho com pimentão ou qualquer outro para escolher.
Ingredientes:
- feijão - 1 copo;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente;
- sal, pimenta, pão ralado, manteiga.
Preparação
- Ferva o feijão pré-embebido até ficar cozido.
- Prepare-se adequadamente, ferver e fritar cogumelos selvagens ou simplesmente fritar os cogumelos em óleo, adicionando a cebola no final.
- Os filhotes são picados junto com feijões com a ajuda de aparelhos de cozinha disponíveis, temperados.
- Formar bifes de feijão com cogumelos, frite-os em óleo.
Costeletas de feijão e arroz
Tendo provado costeletas magras de feijões com arroz, as receitas de versões de carne serão empurradas ao fundo, o gosto dos produtos será tão marcante. A riqueza de leguminosas combinada com mingau de arroz macio e picante de aditivos de sabor de molho de tomate cria uma criação culinária equilibrada.
Ingredientes:
- feijão - 1 copo;
- arroz - 0,5 xícara;
- cebola - 2 peças;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- nozes - 1 punhado;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes - 1 cacho;
- sal, pimenta, louro, óleo.
Preparação
- Arroz cozido e feijão são passados sobre o moedor de carne, juntamente com cebola e alho.
- Adicione sal, pimenta, ervas, nozes, misture, formule produtos, mergulhe na farinha e frite em óleo.
- Diluir a pasta com água, leve para ferver, tempere com louro, pimenta, despeje em costeletas.
- Suponha que costeletas magras de feijão em molho por 10 minutos.
Costeletas de feijão no forno
Para obter o máximo benefício do prato de lentilha, você será capaz de cozinhar os produtos no forno. O feijão pode ser feito com uma composição trivial ou adicionando especiarias propostas por esta receita. A base de adesão adicionará uma mistura adicionada de farinha de ervilha e linho, que é diluída com uma pequena quantidade de água.
Ingredientes:
- feijão - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha, ervilha e linho - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente;
- gengibre - 1 colher de chá;
- curry, pimentão e coentro - 0,5 colheres de chá cada;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Ferva e pique o feijão junto com cebola e alho.
- Adicione especiarias, farinha, sal, pimenta, misture, forma produtos, coloque-os em uma assadeira com pergaminho.
- Prepare os bolinhos de feijão no forno por 30 minutos a 180 graus.
Bifes de costeleta no vapor
Uma maneira ainda mais simples de preparar as costeletas mais úteis dos feijões depois de cozinhar. Para fazer isso, você pode usar um banho-maria, uma função multivark especial ou uma estrutura própria feita a partir de uma barraca com tampa e um recipiente adequado com água fervente.
Ingredientes:
- feijão - 400 g;
- cebola - 0,5 pedaços;
- farinha de linho - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 0,5-1 dente;
- nozes - 50 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Ferva o feijão até ficar macio, moa-o com um liquidificador com cebola e alho.
- Junte as especiarias, a farinha e adicione um pouco de água.
- Forme os produtos, coloque-os no recipiente oleado do vaporizador e cozinhe por 20 minutos.