Nutritivo manti quente - um ótimo prato para a estação fria, capaz de superar a fome por longas horas à frente. Além disso, em um momento em que deliciosos legumes frescos são perdidos da venda, tais receitas se tornam um achado real que pode ser preparado a partir de uma variedade escassa de frutas de inverno. O recheio de manti pode ser o mais diversificado, mas decidimos insistir em uma mistura de carne e batatas, amplamente disponível mesmo em climas frios.
Manty - uma receita com carne e batatas
Ingredientes:
Para o teste:
- �ua 235 ml;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 540 g.
Para o recheio:
- cordeiro ou carne bovina - 640 g;
- cebola - 440 g;
- batatas - 3-4 pedaços;
- cominho moído - 1/2 colher de chá;
- água 410 ml.
Preparação
Misture a farinha com um par de generosa pitada de sal e faça um "bem no centro". No buraco, despeje a água, bata os ovos e comece a amassar a massa com um garfo, retirando a farinha das bordas. Depois de amassar e recolher a massa em um com, reserve, depois de embrulhar o filme.
O recheio para manti com batatas e carne prepara-se e é mais fácil: é bastante tanto quanto possível cortar a carne e um arco finamente, e logo misturá-los com fatias de uma batata, um cominho e sal. Dilua a mistura com água para que o recheio fique suculento após o cozimento.
Estenda a massa descansada e corte em quadrados iguais. Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada pedaço de massa e aperte as bordas de qualquer maneira conveniente. O manjericão com carne picada e batatas é fabricado em mantovarkas especiais, que podem ser substituídas por um banho-maria ou um coador convencional colocado em cima de uma panela de água fervente e coberto com uma tampa. Prepare o prato por cerca de 40 minutos, e sirva com manteiga e uma abundância de pimenta moída na hora.
Como preparar manti turco com batatas e carne?
Ingredientes:
- massa para manti - 340 g;
- carne picada - 320 g;
- ua - 90 ml;
- cebola - 170 g;
- batatas - 2 pedaços;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- manteiga - 115 g;
- páprica ralada - 2 colheres de chá;
- Hortelã Seca - 2 colheres de chá.
- pimenta - a gosto;
- iogurte - 460 ml.
Preparação
Para facilitar o processo de cozimento, você pode usar carne picada pronta em vez de carne picada. Para o picadinho, adicionamos cebolas picadas e batatas, despeje na água, adicione a pasta de alho e sal, misture. A massa deve ser enrolada o mais finamente possível e cortada em pequenos quadrados. Coloque o centro do recheio, junte as bordas e mande as conservas com carne e batatas para ferver por uns 7-10 minutos.
Derreta a manteiga e misture com páprica, hortelã e pimenta. Coloque um par de colheres de iogurte em cima dos mantos e encha-o com manteiga temperada. Manti saboroso com carne e batatas são sempre quentes.