Para os fãs do sabor original da manteiga de amendoim, vamos dizer-lhe hoje como preparar uma iguaria em casa. O produto, preparado à mão, sem dúvida, domina o adquirido, uma vez que é completamente desprovido de vários aditivos que são desnecessários ao nosso corpo, muitas vezes não o mais útil.
Como fazer pasta de amendoim em casa - receita
Ingredientes:
- amendoim cru - 380 g;
- flor mel ou açúcar em pó - a gosto;
- óleo vegetal refinado - 45 ml;
- sal - 1 pitada.
Preparação
O processo tecnológico de preparação da manteiga de amendoim é simples e não requer habilidades ou habilidades especiais. A única condição para a sua implementação bem sucedida é a presença no arsenal de cozinha de um liquidificador poderoso com uma tigela estacionária. Se você tiver um, o resultado será, sem dúvida, positivo.
Amendoim para massas pode, naturalmente, levar e já frito e escovado, mas é melhor prepará-lo sozinho a partir de matérias-primas. Despeje em uma assadeira em uma pequena camada e envie os minutos para dez a quinze para secar e fritar em um forno pré-aquecido a 180 graus. A cada cinco minutos, as nozes devem ser misturadas até mesmo para o blush.
Agora nós liberamos os grãos de amendoim da casca. Isso é fácil de fazer, simplesmente limpando-os entre duas palmas. Colocamos os amendoins descascados no recipiente do liquidificador e moemos até obter migalhas muito finas. Nesta fase, colocamos mel ou açúcar em pó, jogamos uma pitada de sal, despejamos óleo vegetal sem fragrância e quebramos o conteúdo da capacidade do dispositivo até a textura cremosa.
A pasta de amendoim resultante é transferida para um frasco e colocada na geladeira para armazenamento.
Manteiga de amendoim caseira e pasta de açúcar
Ingredientes:
- amendoim cru - 380 g.
Preparação
O sabor autêntico da manteiga de amendoim não contém nenhum tipo de aditivo. Sua textura homogênea é obtida não pela adição de mel, açúcar ou óleo, mas pelo tratamento a longo prazo do liquidificador antes da separação da manteiga de amendoim, que transformará o miolo da amêndoa em uma pasta.
Para preparar a pasta original sem aditivos, o amendoim, como no caso anterior, secou e fritou em um forno a uma temperatura de 180 graus por dez a quinze minutos. A partir da duração do tratamento térmico, a cor final e, consequentemente, o sabor da manteiga de amendoim dependerá diretamente.
As castanhas assadas são removidas da casca e colocadas no recipiente do liquidificador. Nós perfuramos a massa no dispositivo até que a consistência de creme do produto seja obtida. O sabor puro da pasta pode ser complementado, se desejado, com chocolate, torná-lo salgado ou doce, adicionando pedaços de chocolate, sal ou mel ao copo do dispositivo com a pasta pronta e perfurando o conteúdo até ficar homogêneo.
Pasta de manteiga de amendoim em casa com manteiga de amendoim
Ingredientes:
- amendoim cru - 220 g;
- mel de flores - 5 g ou a gosto;
- óleo de amendoim - 25 ml;
- sal - 0,5 colher de chá.
Preparação
A pasta de amendoim mais útil com um sabor rico a nozes e consistência cremosa pode ser
Com o que a manteiga de amendoim come?
Manteiga de amendoim é bom com torradas em pão fresco ou biscoitos sem açúcar. Muitos gourmets são complementados com pedaços de pasta de manteiga de amendoim e frutas frescas, e também o adicionam ao sorvete, em várias sobremesas, molhos e até mesmo introduzem este ingrediente em pratos de carne.
Além disso, existem muitas receitas para assar com manteiga de amendoim, o que transforma o sabor dos produtos além do reconhecimento e os transforma em verdadeiras obras de confeitaria.