Às vezes você quer surpreender seus parentes e amigos com suas delícias culinárias, mas nada vem à mente. Asse uma deliciosa casa pão é a opção mais vantajosa, mais ainda, é muito fácil de fazer, mas acaba por ser muito mais saborosa e suave do que a padaria comprada. Vamos considerar com você receitas para cozinhar um pão em casa e discutir algumas das características de como assar pão no forno .
Receita para pão cortado de acordo com o GOST
Ingredientes:
Para opary:
- farinha - 165 g;
- água morna - 85 g;
- levedura fresca - 3 g.
Para o teste:
- farinha - 135 g;
- água morna - 70 ml;
- açúcar - 12 g;
- sal - 4 g;
- margarina - 10 g.
Preparação
A receita para o pão cortado é bastante simples, primeiro nós preparamos a colher: misture a farinha com o fermento, adicione a água e misture uma massa bastante homogênea. Em seguida, cubra a esponja com uma toalha e deixe por cerca de 4 horas à temperatura ambiente. Enquanto isso, preparamos a massa: em água morna, dissolvemos completamente o sal e o açúcar e despejamos a mistura na colher derramada, em seguida, despejamos a farinha restante e misturamos até formar uma massa grossa e homogênea. Em seguida, introduza a massa de margarina amolecida, espalhe a massa sobre uma mesa seca, misture bem até ficar homogêneo, cubra com uma toalha e deixe ferver por 1,5 horas no fogo. Massa aproximada espalhada na mesa e dividida em várias partes. Cada peça é enrolada em um oval e, em seguida, puxe as bordas para fazer um retângulo e enrole-o em um rolo apertado. Forme o pão que colocamos no papel para assar, cubra e deixe ficar separado.
A bandeja é lubrificada com óleo, espalhamos os pães, pulverizamos com água, fazemos 4 incisões oblíquas e enviamos para o forno pré-aquecido a 220 graus por 1,5 hora.
A receita para um pão caseiro
Ingredientes:
- ua - 700 g;
- farinha - 1,5 kg;
- levedura - 40 g;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal.
Preparação
A receita para assar um pão é muito simples e não toma muito tempo e energia de você. Então, coloque um copo de água fervida morna,
Após o tempo previsto, dividimos a massa em duas partes e colocamos em formas grossas de alumínio, previamente lubrificadas com óleo vegetal. Quando o pão sobe e atinge as bordas do molde, coloque-o no forno e asse por cerca de 1 hora. No final do tempo, retire com cuidado o pão do forno e, enquanto estiver quente, engraxe com manteiga, para que a massa não fique dura.
Bon appetit!