Intoxicação alimentar é causada pela ingestão de bactérias patogênicas, fungos, vírus, bem como vários venenos. Com a maioria dos casos é relativamente fácil lidar, enquanto em algumas situações a patologia pode ser perigosa não apenas para a saúde, mas também para a vida de uma pessoa. Portanto, tendo notado os sintomas de intoxicação alimentar, é importante tomar imediatamente medidas médicas e ir ao hospital, especialmente se os sinais de intoxicação estiverem progredindo rapidamente.
Produtos de envenenamento
Alimentos que podem provocar intoxicação grave:
- plantas venenosas (por exemplo, pretinha, celidônia);
- ovos crus;
- carne mal cozida, peixe não cozido;
- Não comestível ou crescendo ao longo da faixa de rodagem, perto de plantas químicas, cogumelos;
- produtos vencidos;
- comida pronta, deitado mais de 2 horas no calor;
- vegetais e frutas não lavados ou mal descascados; bagas;
- laticínios fabricados sem atendimento às normas sanitárias;
- alimento preparado em água contaminada;
- comida estragada com fungos de bolor.
Como pode ser visto, muitos tipos de produtos podem causar intoxicação. Portanto, é importante ter um cuidado especial ao comprar produtos acabados, lavar cuidadosamente tudo o que é comido cru, usar apenas água limpa na culinária.
Os primeiros sintomas de intoxicação alimentar em adultos
Botulismo , por via de regra, rapidamente faz-se sentir, já durante 2-4 horas depois da intoxicação. Em casos raros, o processo prossegue mais lentamente, e os primeiros sinais são observados após 24 horas a partir do momento da derrota do trato digestivo.
Sintomatologia inicial típica:
- fraqueza no corpo;
- sonolência;
- ligeiro aumento da temperatura corporal;
- tontura;
- leves calafrios;
- deterioração do apetite.
Vale a pena notar que o envenenamento com produtos lácteos se manifesta antes de outros tipos de intoxicação. Os primeiros sinais de patologia ocorrem dentro de 2-3 horas depois de ingerir alimentos ou bebidas de baixa qualidade.
Sintomas de envenenamento com alimentos velhos ou venenosos
Se nos estágios iniciais da intoxicação não foram tomadas medidas terapêuticas e os primeiros socorros não foram fornecidos, as substâncias tóxicas rapidamente se espalharam pelo corpo. Por causa disso, os seguintes sintomas negativos ocorrem:
- Mal-estar geral grave. O paciente constantemente quer deitar, dormir, sente fraqueza nos membros.
- Náusea Há um falso desejo de esvaziar o estômago, como se a comida estivesse chegando à garganta.
- Vômito abundante e repetido. Primeiro, os pratos comidos não digeridos são alocados. Depois disso, uma pessoa expele o suco gástrico e a bile, muitas vezes com impurezas de sangue.
- Espasmos intensos no estômago. A dor aguda, costurando, pode dar em qualquer zona do espaço abdominal.
- Salivação aumentada. Sente-se junto com uma forte sede, uma sensação de ressecamento na boca, associada à desidratação do corpo.
- Fezes aquosas e fétidas. Diarreia debilitante frequente é frequentemente combinada com inflamação de hemorróidas, fissuras no reto, secreção de sangue do ânus.
- Calor, febre e calafrios. A temperatura corporal pode atingir valores assustadores de 39 e 40 graus.
- Violação do funcionamento do sistema nervoso. O sintoma é especialmente característico da infecção com salmonellosis e desenvolvimento do botulismo. O paciente sofre de alucinações visuais e auditivas, distúrbios e
perda de consciência, delírio, febre. Isso ocorre no contexto da falta de oxigênio do cérebro.
Adicionalmente, tais manifestações clínicas podem ser observadas:
- falta de ar;
- queda na pressão sanguínea;
- palidez da pele;
- suando.