Uma decoração maravilhosa do cozimento será flores decorativas comestíveis feitas por eles mesmos. Flores feitas de massa folhada ou levedada, feitas de acordo com a técnica abaixo, ajudarão a distinguir os doces favoritos no fundo de outros pratos e a diversificar a mesa festiva.
Como fazer flores da massa com nossas próprias mãos, mostraremos na foto a master class abaixo.
Flores de massa comestível
As preparações devem começar com a preparação da massa. Para assar, você pode usar tanto a massa pronta como a massa de sua própria preparação de acordo com a seguinte receita. Avisar imediatamente: as flores são comestíveis! E não os deixe assustar ingredientes incomuns como vaselina ou glicerina - eles são aditivos alimentares registrados, que comemos regularmente sem notá-lo.
Ingredientes:
- farinha de milho - 1 item;
- água - ½ item;
- glicerina - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- Vaselina - ½ st. colheres.
Preparação
Água, glicerina e vaselina são combinados com suco de limão e levados bem. Lentamente, despeje a farinha na mistura. A massa acabada será densa, mas pegajosa e não elástica.
Colocamos a panela com a massa em fogo médio e mexemos até que a massa esteja compactada. Assim que isso acontecer - aumente o fogo e mantenha a massa em chamas por mais 2-3 minutos. Verificamos a prontidão com um dedo, se a massa não grudar nela - é hora de removê-la do prato.
No estágio seguinte, além do corante alimentar, também precisamos de um pequeno rolo, uma faca, uma agulha e moldes para moldar e texturizar plantas futuras (o último não é necessário).
Um pedaço colorido de massa é enrolado em um bolo em forma de fuso. E enrole-o no botão.
O broto interno está pronto e agora tudo o que resta é colar as pétalas nele. Para fazer isso, a bola de massa é enrolada em um cone, cuja parte larga é achatada com uma faca ou manualmente.
As pétalas ligam-se facilmente ao botão ...
... e tudo o que resta é aumentar o número de pétalas, aplicando-as em camadas com uma espiral até que a aparência da flor satisfaça você.
O último detalhe são as folhas, nós as cortamos usando uma forma especial, e depois as enrolamos sobre o prato corrugado. Como resultado, obtemos a forma e a textura da folha natural. Se você não tiver um papelão ondulado, simplesmente trace as veias das folhas com uma agulha.
Além de rosas, outras flores podem ser feitas usando a mesma tecnologia. Por exemplo, pétalas mais estreitas podem ser anexadas não ao botão interno, mas a uma pequena bola. As bordas do broto são cortadas com uma tesoura e, como resultado, essa é a beleza.
Bem, se você acha que isso não é suficiente para decorar a sobremesa, então você deve saber como fazer mastique para o bolo e creme de chocolate .