Ruibarbo é uma planta muito útil e saborosa. Contém ácido ascórbico, ácido málico, rutina, substâncias pectinadas. Ruibarbo melhora muito a imunidade e afeta positivamente o sistema cardíaco. É amplamente utilizado na culinária para cozinhar vários pratos. Sugerimos que você considere várias receitas para fazer uma torta com ruibarbo.
A receita para torta de ruibarbo
Ingredientes:
- ruibarbo - 400 g;
- ovo - 3 pedaços;
- manteiga - 50 g;
- açúcar - 2 itens;
- farinha de trigo - 1 item;
- sal, pitada de açúcar.
Preparação
Então, para fazer uma torta com ruibarbo, pegue a planta, lave-a e corte-a obliquamente em tiras finas. Em seguida, polvilhe o ruibarbo com açúcar, misture com duas gemas. Então pegamos uma assadeira, engraxamos com manteiga ou margarina e espalhamos o ruibarbo para o fundo. Em uma tigela separada, misture, como deveria, o ovo com as demais proteínas e açúcar. No final, despeje cuidadosamente a farinha peneirada e espalhe a massa em uma camada uniforme. Nós enviamos o bolo para um forno de 190 graus pré-aquecido e asse por 30 minutos. Bem, isso é tudo, a torta de ruibarbo está pronta. Cortamos em porções, polvilhe com açúcar em pó e sirva na mesa.
Bolo com ruibarbo e morangos
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 0,5 itens;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 1 colher de sopa.
Para o recheio:
- caules de ruibarbo - 150 g;
- açúcar - 150 g;
- Morangos - 150 g;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- migalhas de pão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Manteiga ligeiramente derretida é combinada com ovo, creme de leite, açúcar e misture tudo bem. Em seguida, adicione gradualmente a farinha e amasse a massa homogênea: ela deve ser colocada longe das mãos, mas ela é suave e gentil. Em seguida, coloque a massa em um saco e guarde por 2 horas na geladeira. Sem perder tempo, vamos preparar o recheio para a torta: pegue os morangos, o meu, seque e triture o liquidificador, adicione um pouco de açúcar e misture. O ruibarbo é descascado, cortado em pequenos pedaços e também coberto com açúcar e depois deixado em repouso por 30 minutos. No final do tempo, drene o suco com cuidado. A mesa é polvilhada com farinha, a massa é dividida em duas partes e rolada uma parte em uma camada fina. Nós mudamos a camada em uma assadeira untada, formando os lados.
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