Tortas com morangos - um verdadeiro deleite para os amantes de doces, que você pode comer durante todo o ano. Para a sua preparação, use frutas frescas e congeladas e absolutamente qualquer massa. E adicionando um pouco de cream cheese ou queijo cottage , teremos uma verdadeira obra de arte culinária.
Rissóis com morangos de uma massa de fermento no forno
Ingredientes:
- farinha - 490 g;
- fermento seco - 12 g;
- açúcar granulado - 75 g;
- kefir - 250 ml;
- óleo refinado vegetal - 125 ml;
- sal - 7 g;
Para o recheio:
- Morangos - 550 g;
- açúcar granulado - 155 g;
- amido de batata - 45 g;
Para lubrificar o topo:
- gema de ovo - 1 pedaço;
- vanilina - 1 g;
- água - 7 ml.
Preparação
Nós conectamos em uma tigela ou panela kefir, óleo vegetal, sal e açúcar granulado, misture e aqueça a mão agradável de calor. Em seguida, despeje a farinha peneirada misturada com fermento seco e misture a massa macia. Nós o definimos em um lugar quente por trinta ou quarenta minutos.
Enquanto a massa é adequada, vamos lavar os morangos e deixá-los em um escorredor por um tempo, para que a água esteja devidamente envidraçada. Em seguida, cortamos as frutas em cubos ou fatias.
Quando a massa aumenta cerca de duas vezes, retire um pouco dela, role as bolinhas e deite na superfície da farinha.
De cada bola, formamos um bolo com as mãos ou um rolo, despeje um pouco de açúcar no centro, coloque os morangos cortados por cima e conecte as bordas opostas da massa. Nós damos à torta a forma desejada e a colocamos em uma assadeira oleada.
Aquecer o forno a 190 graus, manchar a superfície dos hambúrgueres com ovo batido chicoteado com água e uma pitada de vanilina, e enviá-los para assar por quinze a vinte minutos.
Massa folhada com morangos e cream cheese
Ingredientes:
- massa escamosa - 480 g;
- Morango - 375 g;
- cream cheese - 200 g;
- açúcar granulado - 175 g;
- amido de batata - 90 g;
- Açúcar de baunilha - a gosto;
- açúcar em pó.
Preparação
Descongele a massa folhada, abra e corte em quadrados. Cada quadrado é sujado com queijo creme, deixando um centímetro atrás das bordas, despeje a areia de açúcar, misturado com açúcar de baunilha e coloque bagas pré-lavadas e fatiadas em um centro. Para garantir que o recheio dos morangos não saia dos hambúrgueres, despejamos pequenas morangos com uma pequena quantidade de amido.
Nós conectamos as bordas opostas da massa e selamos a empada com os dentes do garfo. Fazemos alguns cortes no topo das tortas para a saída de vapor, colocamos em uma assadeira untada a uma certa distância e a enviamos ao forno por vinte ou trinta minutos, aquecendo-a até 220 graus antes.