Beze é uma sobremesa favorita e fácil de muitas pessoas. É uma clara de ovo bem batida e assada. Hoje vamos compartilhar com vocês as receitas para cozinhar merengue com nozes.
Beeza com nozes
Ingredientes:
- claras de ovos - 8 peças;
- açúcar em pó - 150 g;
- açúcar - 200 g;
- nozes moídas - 150 g;
- xarope - 200 g;
- amido - 30 g;
- manteiga.
Preparação
Então, separamos as proteínas das gemas e misturamos a primeira em uma espuma densa e firme, derramando gradualmente o açúcar. O amido é misturado separadamente com açúcar em pó, peneirado através de um filtro e cuidadosamente adicionado à massa de proteína. Em seguida, espalhamos o merengue em uma assadeira coberta com papel manteiga e polvilhe com nozes trituradas do topo. Asse no forno a uma temperatura de 100 graus 45. Bolos de merengue acabado com nozes derramado com o seu xarope favorito e servir um deleite para o chá.
Beeza com nozes
Ingredientes:
- nozes - 1 item;
- açúcar granulado - 1 item;
- ovo de galinha - 3 peças.
Preparação
Então, pegue uma tigela limpa e seca, separe as claras e bata com uma batedeira na velocidade mínima. Em seguida, gradualmente, despeje o saharochek, e a velocidade do misturador é gradualmente aumentada, elevando ao máximo. Como resultado, você deve obter uma massa branca lisa e arejada. Tiramos cuidadosamente as corolas e adicionamos nozes picadas às proteínas batidas. Misture delicadamente a massa com uma colher e coloque a massa de proteína em uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com óleo. Acendemos o forno e secamos o merengue a uma temperatura de 100 graus durante cerca de uma hora. Depois disso, reduza a temperatura para 50 graus e seque os beziers por cerca de 1 hora, até estar pronto.
Bolo com merengue e nozes
Ingredientes:
Para o bolo:
- amendoim - 140 g;
- claras de ovos - 5 peças;
- açúcar - 250 g.
Para o creme:
- gemas - 2 partes;
- leite - 200 ml;
- farinha - 20 g;
- açúcar - 20 g;
- Vanilina - 1 saqueta.
Preparação
Para fazer um bolo, você deve primeiro preparar os bolos . É melhor fazê-las à noite, para que durante a noite elas sequem adequadamente. Então, separamos cuidadosamente os brancos das gemas e refrescamos os primeiros na geladeira. Em seguida, bata-os com uma batedeira até formarem picos fortes e gradualmente começar a injetar o açúcar, continuando a bater até obter uma massa espessa e brilhante. Até o momento tudo leva cerca de 7-10 minutos.
Uma assadeira grande é coberta com papel manteiga e, usando um prato, desenhe no papel 3 círculos com um diâmetro de aproximadamente 15-17 centímetros, dependendo do tamanho da assadeira. Nozes cortadas com uma faca em pedaços grandes e fritar levemente em uma frigideira seca em fogo fraco, certificando-se que eles não são queimados. Agora pegue algumas colheres de massa de proteína batida e coloque-a na folha de pergaminho preparada, distribuindo entre os círculos desenhados. Eles vão precisar de nós mais tarde para decorar o bolo como uma migalha. Adicione as nozes secas ao resto da massa e misture suavemente.
A massa de proteína pronta é distribuída uniformemente nos círculos desenhados e a superfície é alisada com uma colher. Enviamos a panela para o forno e secamos nossos bolos por 3 horas a uma temperatura de 90 graus. Depois disso, desligue o forno, abra a porta e deixe o merengue esfriar por toda a noite.
De manhã nos voltamos para a preparação de creme para o bolo. Para fazer isso, a gema é completamente moída com
Em seguida, ligamos a massa espessa com o leite restante e mexendo rapidamente, cozinhe o creme até engrossar. Em seguida, retire os pratos do fogo, cubra com um filme de comida e completamente frio. Korzhiki colocar em um prato plano, cubra-o com bastante creme, decore-o com migalhas e remova o bolo acabado na geladeira por várias horas.