Milho cozido de espiga de milho por sua popularidade pode ser comparado a melancias ou sorvete . Poucos podem desistir do aroma cativante das guloseimas de verão acabadas de fazer e do sabor delicado dos grãos de leite.
Em casa, não será difícil cozinhar milho jovem. Só precisa escolher a espiga certa e determinar o tempo de cozimento. Cozinhe o milho pode ser tradicionalmente em uma panela ou usar um vaporizador, multivarka ou microondas.
Como escolher um jovem de milho na espiga?
Se você quiser obter um sabor realmente suave e delicado das sementes, então é necessário tomar apenas alimentos, variedades de açúcar, mas não forragem para cozinhar o milho jovem. Mesmo com cozimento prolongado, a forragem ou as espigas crescidas permanecerão ásperas e secas ao gosto, e é improvável que desfrute da delicadeza habitual.
Um produto adequado tem uma estrutura de leite de grãos com um leite espirrando quando pressionado sobre eles. A cor deste milho é creme claro, quase branco, e a casca é verde com um pouco escurecida e seca na ponta, mas fresca dentro dos estigmas. Claro, a opção ideal para cozinhar será recentemente arrancada. Mas nem sempre e nem todo mundo tem essa oportunidade. Ao comprar milho no mercado ou em uma loja, nós escolhemos as espigas com casca verde, de modo algum seca, casca e com um estigma úmido e ligeiramente pegajoso sob ela.
Como corretamente para cozinhar um milho novo na espiga?
Espigas jovens de milho de açúcar são salvas de folhas, estigmas e varas e lavadas com água fria. Colocamo-los em uma panela ou qualquer outro recipiente do tamanho apropriado e despejados até a cobertura total com água. Também é possível usar cascas descascadas e estigmas ao cozinhar, colocando-os no fundo e sobre as espigas. Assim, o milho é mais aromático e mais suculento.
Adicione sal à água a gosto e açúcar a partir do cálculo de uma colher de chá por litro de água. Esta é uma receita tradicional para cozinhar espigas de milho, que, se desejar, pode ser mudada de acordo com suas preferências, e adicionar novos ingredientes, temperos ou para cozinhar o prato em sua forma pura, e temperar as espigas já prontas.
Dependendo do grau de maturação, cozinhe o milho de vinte a quarenta minutos. A prontidão é verificada escolhendo um grão com um garfo e provando-o. Se você decidir cozinhar variedades de milho ou variedades maduras, apesar de tudo, então o tempo para cozinhar deve ser aumentado para três ou até cinco horas.
Como cozinhar um milho jovem em um vaporizador?
Se houver um vaporizador, você pode usá-lo com sucesso para cozinhar milho jovem. Além disso, com este método de preparação, o máximo de propriedades úteis permanecerá, e o sabor será rico e perfumado.
Para fazer isso, coloque em um recipiente untado do dispositivo descascar as cascas e estigmas, as espigas de milho e preparar por quarenta minutos. Você pode limpar o milho depois de cozinhar. Neste caso, a cozedura demorará um pouco mais.
Como cozinhar milho em um microondas em um pacote?
Para preparar o milho novo em um forno de microondas, mergulhe espigas não tratadas por uma hora em água fria e coloque em um saco plástico. Acrescente a isso duas colheres de sopa de água, fure-a de cima em vários lugares e amarre-a. Após quinze minutos de cozimento em alta potência, o milho estará pronto. Nós damos um pouco de frio, limpo e podemos desfrutar do seu gosto favorito.
As espigas de milho aromáticas acabadas podem opcionalmente ser temperadas com manteiga , vários topings ou molhos, e servidas com queijo ralado ou simplesmente sal.