Salgar salo seco com alho

Salo é um prato ucraniano nacional, favorito em muitos países. Pode ser cozido, frito, salgado e defumado. Há muitas opções da sua preparação, mas diremos-lhe hoje as receitas interessantes da salga seca de gorduras domésticas com alho.

Receita de conserva de banha seca com alho

Ingredientes:

Preparação

Para conservar o bacon de forma seca com alho, a peça é cuidadosamente lavada, processada e cortada em pequenos blocos. Em seguida, preparamos uma mistura de sal: o sal é derramado com água fria filtrada, espremido o alho purificado e esfregado cuidadosamente cada fatia de gordura com o mingau resultante. Uma folha de papel branco é polvilhada com sal, coloque os pedaços de lixa e enrole bem. Nós removemos a peça de trabalho na adega por cerca de 3 semanas. A banha pronta será um ótimo lanche para uma refeição divertida.

Uma receita simples para conservar banha de porco com alho

Ingredientes:

Preparação

Salo é lavado, limpo e cortado em lajes médias. Cada pedaço esfregou com alho e completamente salgado. Polvilhe com folhas de louro secas esmagadas, pimenta preta e sementes de cominho. Em seguida, espalhamos as fatias umas sobre as outras, polvilhando cada camada com sal. Bem socado pedaços embrulhados em um saco de celofane e limpos por 14 dias na geladeira.

Decapagem de banha com alho e pimenta

Ingredientes:

Preparação

Um pedaço de banha é lavado com água e nós secamos com uma toalha. O alho é limpo, espremido através do alho em uma tigela pequena, adicione sal marinho, pimenta e sementes de cominho. Esfregamos a gordura com a mistura perfumada resultante, fazendo alguns cortes na superfície do produto com uma faca. Depois disso, enrole a peça de trabalho firmemente em papel alumínio, cuidadosamente amassando com as mãos para que todas as especiarias sejam absorvidas e deixe a gordura selada por 6 horas à temperatura ambiente. Após o tempo, retiramos o pacote na geladeira, e depois de 2 dias desfrutamos de um ótimo lanche. Pronto banha cortado em fatias finas, coloque em um prato plano e sirva com penas de cebolas verdes, batatas cozidas e fatias de pão preto fresco.

Salada salgada com alho e especiarias

Ingredientes:

Preparação

Ao conservar banha de porco com alho em casa, você pode usar absolutamente qualquer tempero e escolhê-lo de acordo com seu gosto e preferências. Então, a banha é lavada, seca e cortada em pedaços de cerca de 10 para 15 centímetros. Em cada peça a cada 3 centímetros fazem cortes profundos, que devem atingir a pele. O alho é descascado das cascas e fatias finas picadas. Depois disso, insira-os nos orifícios da gordura e esfregue abundantemente com uma mistura de temperos. Então, rolamos a gordura em um sal grande e a distribuímos uniformemente em uma panela pequena. Cada camada generosamente polvilhada com sal, cubra os pratos com uma tampa e remova a peça durante 5 dias na cave ou no frigorífico. No final do tempo, a banha de porco com salga seca está pronta para consumo. Cortamos em fatias finas e servimos como um lanche com fatias de pão de centeio preto, rabanete e penas de cebola fresca.