Salada "Caça" para o inverno - uma receita que permite que você efetivamente e saboroso salvar legumes frescos sazonais para uso futuro. O lanche picante e nutritivo cabe perfeitamente em qualquer menu, preencha-o com cores, torná-lo mais útil e diversificado.
Como fazer uma salada para o inverno?
Para preparar uma salada "Hunter" para o inverno não precisa de alto conhecimento de cozinhar ou uma rica experiência de preparações em casa. A conformidade com as recomendações da receita selecionada e as dicas básicas descritas nos parágrafos abaixo garantirão a recepção de um lanche ideal em todos os aspectos.
- Os vegetais colhidos para colheita devem ser de alta qualidade, sem danos ou deterioração.
- A forma dos componentes de fatiamento é determinada pela receita ou individualmente de acordo com as preferências.
- Vegetais picados com componentes de marinada são enviados para o prato de cozimento imediatamente ou, se fornecido por tecnologia, após a decapagem preliminar.
- Bancos ukuporennye quentes ligar a tampa, calor envolvido por um dia, o que irá garantir a perfeita preservação de lanches.
Salada clássica "Caça" para o inverno
Salada apetitosa "Caça" de legumes para o inverno, cozida de acordo com a receita clássica, preserva a frescura dos componentes que compõem a marinada que adquirem uma especial picante e aroma incrível. A estratificação dos componentes vegetais garantirá sua extinção correta.
Ingredientes:
- cenoura, pepino, repolho, cebola e pimentão - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- açúcar - 1 xícara;
- óleo - 1 copo;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 150 ml;
- pimenta, louro - a gosto.
Preparação
- Corte em camadas e coloque os vegetais em uma panela espaçosa com um fundo grosso na seguinte ordem: canecas de cenouras, pepinos, meio-anéis de cebola, palhas de repolho e pimenta, fatias de tomate.
- Encha tudo com óleo e mande para o fogão.
- Pré-aqueça a massa para ferver sem misturar as camadas e manter um fogo moderado.
- Adicione o restante dos ingredientes, aqueça por alguns minutos, misture a massa e espalhe sobre os frascos.
- Esterilize a salada "Hunter" clássico 15 minutos, selados em frascos.
Salada "Caça" - receita para o inverno sem repolho
Salada "Caça", cuja receita será indicada a seguir, é realizada sem repolho. Este fato altera drasticamente as características gustativas dos lanches, que para muitos parecem mais atraentes e preferíveis. Pois a nitidez da composição pode ser complementada com uma vagem de pimenta picada.
Ingredientes:
- cenouras, cebolas e pimentos doces - 1 kg cada;
- pepino - 500 g;
- tomates - 3 kg;
- açúcar - 150 g;
- óleo - 150 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 150 ml;
- pimenta, louro - a gosto.
Preparação
- Corte todos os vegetais, adicione os produtos restantes da lista, misture, deixe para a noite.
- Descarte a vasilha com legumes no fogão e cozinhe o conteúdo por 30 minutos.
- A salada de inverno quente "Hunting" é selada em frascos estéreis.
Caça salada de pepinos para o inverno
Por via de regra, os pepinos estão presentes na maioria das receitas de uma salada semelhante. A singularidade da próxima versão é que, além dos espécimes jovens selecionados, também é possível usar frutas com crescimento excessivo, que devem primeiro ser limpas da pele e removidas das sementes duras.
Ingredientes:
- cenouras, cebolas - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- pepinos e repolho - 1,5 kg cada;
- verdes - 1 cacho;
- açúcar - 200 g;
- óleo - 250 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 150 ml;
- pimenta, louro - a gosto.
Preparação
- Shirku preparou legumes.
- Adicione sal, açúcar, óleo, deixe por uma hora.
- Leve a massa para ferver, ferva por 20 minutos.
- Jogue verduras, especiarias, despeje o vinagre, aqueça o conteúdo do recipiente por mais 5 minutos.
- Salada de cortiça "Hunter" para o inverno com pepinos em uma jarra , embrulhe.
Salada "Caça" de tomates verdes para o inverno
No final da estação de colheita, quando já há repolho de inverno, mas não há tomates maduros, é aconselhável cozinhar uma salada "Hunter" de tomates verdes para uso futuro. A versão de um jogo de legume apresentado abaixo pode corrigir-se, tendo excluído um de componentes, por exemplo, repolho, doce pimenta búlgara ou pepinos.
Ingredientes:
- tomates verdes, pepinos e pimentos doces - 1 kg cada;
- cenouras, cebolas - 0,5 kg cada;
- pepinos e repolho - 1,5 kg cada;
- alho - 5 dentes;
- sal, açúcar, verduras - a gosto;
- óleo - 150 ml;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher em uma jarra de meio litro.
Preparação
- Retire os legumes, acrescente verduras, sal, açúcar a gosto, deixe por uma hora.
- Aqueça a massa vegetal com a adição de óleo para ferver, espalhe em latas, adicione a cada vinagre.
- Esterilize os recipientes por 20 minutos, tampa.
Salada "Caça" com arroz para o inverno - receita
Salada "Hunter" para o inverno, cuja receita será apresentada mais tarde, é preparada com a adição de arroz, que permite usá-lo não só como um aditivo para pratos principais, mas também como um lanche ou enfeite independente. Com o desempenho adequado da tecnologia, as características da peça são superiores a qualquer elogio.
Ingredientes:
- repolho - 1,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- Pimenta búlgara, pepino, cebola - 0,5 kg cada;
- cenouras - 250 g;
- vinagre - 75 ml;
- óleo - 150 ml;
- sal e açúcar - a gosto.
Preparação
- Legumes de fatia, adicione a manteiga, açúcar, sal.
- Ferva os ingredientes por 15 minutos, adicione o arroz, continue a preparar o prato, sem mexer, 30 minutos.
- Sele a salada "Hunting" com arroz para o inverno em latas estéreis.
Salada de "caça" com pimenta búlgara
Cozinhado na seguinte receita, "Caça" a salada do inverno sem esterilização ficará satisfeita com a revolta de cores e o gosto picante magnífico. A pimenta doce búlgara, que prevalece neste caso, é de preferência tomada em cores diferentes, o que proporcionará uma aparência atraente e brilhante para a peça de trabalho.
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 1,5 kg;
- repolho, pepino, cenoura e cebola - 1 kg cada;
- alho - 10 dentes;
- óleo e açúcar - 250 g;
- vinagre - 150 ml;
- sal - 100 g;
- pimenta, louro - a gosto.
Preparação
- Fatie legumes, misture com sal, açúcar, óleo, vinagre e especiarias.
- Uma hora depois, um recipiente com uma pré-forma é colocado na placa e é fervido do ponto de ebulição por 20 minutos.
- Feche o lanche em frascos estéreis, aqueça-o para esfriar.
Salada "Caça" para o inverno sem pepinos
Muitas vezes uma salada "Caça" vegetal do inverno prepara-se com pepinos. A receita a seguir é uma exceção à regra. O corte de pepino neste caso será substituído por abobrinha, que deve ser descascada e descascada e cortada em cubos ou semicírculos. Legumes são colocados em uma panela em camadas e soprados sem misturar.
Ingredientes:
- repolho - 1 kg;
- abobrinha, pimentão, cenoura e cebola - 0,5 kg cada;
- açúcar e vinagre - 0,5 copos cada;
- óleo - 150 ml;
- sal - 60 g;
- pimenta, louro - a gosto.
Preparação
- Em uma panela pilha alternadamente cenoura cortada, repolho, abobrinha, cebola e pimentos doces.
- Misture o açúcar com sal, vinagre, manteiga, despeje em legumes, adicionando especiarias.
- Cozinhe a salada por 30 minutos, misture, desdobre em frascos, cubra e envolva.
Salada "Caçador" para o inverno sem cozinhar
A receita original para caçar salada para o inverno , apresentada abaixo, permitirá que você mantenha a frescura dos legumes ao máximo, que são colocados em latas frescas. A esterilização subsequente de recipientes com lanche garantirá sua excelente segurança por um longo tempo, mesmo sob condições de sala.
Ingredientes:
- cenouras, cebolas - 1 kg cada;
- tomates - 2 kg;
- pepinos e repolho - 1,5 kg cada;
- verdes - 1 cacho;
- açúcar - 200 g;
- óleo - 250 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 150 ml;
- água - 1 l;
- pimenta, louro, cravo - a gosto.
Preparação
- Fatie os vegetais com palha, misture em um recipiente separado e coloque-os em frascos.
- Ferva a água com a adição de açúcar, sal, azeite, vinagre e especiarias, despeje os legumes da marinada resultante em recipientes.
- Cubra os vasos com tampas, esterilize por 25 minutos, boné.
Salada húngara "Caça" - receita
Salada "Caça" para o inverno, uma receita simples que será apresentada a seguir, é preparada com a adição de tomates maduros, marrons ou verdes. A execução da tecnologia exclusiva garante a preservação da integridade das fatias, o que afetará favoravelmente a aparência geral e o sabor real do lanche.
Ingredientes:
- repolho, pepinos, cenouras, cebolas, pimentos doces - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- pepinos e repolho - 1,5 kg cada;
- açúcar e óleo - 1 copo;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 2/3 de xícara;
- pimenta, louro - a gosto.
Preparação
- Legumes de fatia, coloque em camadas em uma panela e leve para ferver sem misturar.
- Adicione sal, açúcar, óleo, vinagre, especiarias, mexa delicadamente, deixe ferver por 5 minutos e coloque em frascos.
- Esterilize os recipientes durante 10 minutos e cubra a salada "Hunting" húngara para o inverno.