Jam feito de uvas é uma sobremesa incomum e requintada. Esta delicadeza, de variedades escuras de uvas, para provar um pouco como geléia de cereja, mas com uma nota azeda, e as bagas de uvas brancas em calda de açúcar tornam-se transparentes-âmbar e excepcionalmente ensolarado. Um pote de geleia de uva é uma lembrança do verão, capaz de aquecer as noites frias de inverno.
Doce feito de uvas escuras - receita
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água - 1 item;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- baunilha de açúcar - 1 colher de chá.
Preparação
De acordo com esta receita, você pode cozinhar geléia a partir de qualquer, até mesmo "vinho", uvas caseiras. Nós classificamos os cachos em frutos separados e cuidadosamente lavados. Em uma panela, aqueça um copo de água, dissolva o açúcar e leve a calda para ferver. Nós removemos do fogo e colocamos bagas na calda, deixe-as de molho por pelo menos meia hora. Depois, cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora, mexendo e removendo a espuma formada. Quando as uvas se tornam transparentes e não flutuam mais, o congestionamento está pronto. Adicione o ácido cítrico, vanilina e enrole em latas.
Geléia de uva com nozes - receita
Ingredientes:
- uvas de sultana - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água - 1/3;
- nozes (descascadas) - 1/2 st;
- folha de cereja - 3 pcs.
- Vanilina - a gosto.
Preparação
O doce de uvas de kishmish é melhor para crianças, como é pitted.
Em um terço de um copo de água, dissolva o açúcar e cozinhe a calda, até que fique transparente. Separadamente em uma panela ferver a água para branqueamento, adicione as folhas de cereja. Nós embrulhamos em gaze preparada e por alguns minutos nós a colocamos em água fervente - isso é branqueamento. Depois, as frutas são transferidas para o xarope e cozidas, mexidas, por 5 minutos em fogo baixo. Retire do prato, cubra e deixe para a noite. De manhã, leve a compota de uva a ferver, acrescente metade dos grãos de nozes, mantenha no fogo por mais 10 minutos e, em seguida, despeje nas latas. Enrole, vire as latas de cabeça para baixo e cubra com um cobertor quente. Jam deve esfriar gradualmente.
Também tente preparar-se para o engarrafamento de inverno da ameixa , ou ruibarbo , resultará muito saboroso!