Recomendamos preparar receitas para geléia deliciosa e perfumada de marmelo. Se você tiver pelo menos a menor oportunidade de prepará-lo em casa, não deixe de usá-lo. Tal delicadeza levará um dos lugares honrosos entre a variedade de suas preparações domésticas.
Como fazer jam marmelo - uma receita simples
Ingredientes:
- marmelo - 1,5 kg;
- água filtrada - 350 ml;
- areia de açúcar - 1,7 kg.
Preparação
- Nós escolhemos fazer jam marmelo maduro, enxaguá-lo e se livrar dos corações com sementes.
- A carne é cortada em fatias ou cubos e despejada em geleia fervente com xarope de açúcar fervente.
- Para a sua preparação, misturamos água purificada com açúcar e, com agitação constante, fervemos e dissolvemos todos os cristais.
- Deixe o marmelo na calda até esfriar completamente e mais cinco horas para molhar as fatias.
- Agora temos a peça de trabalho no fogão, deixe ferver com agitação freqüente e cozinhe no mínimo, até a densidade desejada e a digestão das fatias de marmelo.
- A geleia quente é embalada em frascos de vidro previamente preparados, rolando-os com tampas cozidas e transformando-os em um "casaco de pele" para esterilização natural e resfriamento gradual.
Doce de marmelo com limão
Ingredientes:
- marmelo - 1,5 kg;
- limão - 240 g;
- filtrada com água (se necessário) - 350 ml;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
- Neste caso, para preparar geléia lavada e descascada a partir dos núcleos com cubos pedaços de marmelos, coloque em uma tigela ou uma panela esmaltada e imediatamente coberta com açúcar.
- Deixamos as fatias de marmelo em açúcar até que o suco seja separado por várias horas ou durante a noite.
- Se a suculência dos frutos é suficiente e o suco é alocado muito - a água não pode ser adicionada. Caso contrário, despeje vodichku filtrada para marmelhar com açúcar e coloque o navio no fogão.
- Aqueça o conteúdo com agitação constante até ferver, deixe ferver por cinco minutos e retire da placa.
- Deixe a base do congestionamento esfriar e infundir por várias horas.
- Repita o procedimento para aquecimento, fervura e resfriamento três vezes.
- No último ferver, adicione ao cozido pré-cozido separadamente por dois minutos e, em seguida, picado finamente limão.
- Quente espalhámos o marmelo delicado com um limão em navios estéreis e secos, selamo-los com tampas fervidas e pomos esterilizados abaixo de um "casaco" antes de esfriar abaixo.
- Uma maneira semelhante para preparar e geléia de marmelo com laranja, que deve ser substituído na receita de limão.
Saborosa geléia de marmelo e maçãs com nozes
Ingredientes:
- marmelo - 1,2 kg;
- maçãs - 0,5 kg;
- nozes esmagadas (nozes) - 1,5 xícaras;
- água filtrada - 450 ml;
- Açúcar granulado - 1,7 kg.
Preparação
- Para fazer uma geléia deliciosa de maçãs e marmelo, o último deve primeiro ser ligeiramente pré-cozido em uma pequena quantidade de água.
- Para fazer isso, removemos os frutos lavados dos meios com sementes, mas não os descartamos.
- Despeje cubos ou fatias picados, despeje a água e cozinhe em fogo moderado por dez minutos.
- Transfira os lóbulos em uma panela para cozinhar a geléia e filtre o caldo, adicione dois terços da quantidade total de açúcar granulado, cozinhe a calda e despeje no marmelo.
- As maçãs são lavadas, limpas de sementes, picadas, como marmelo, e adormecem com o açúcar restante em uma tigela separada.
- Depois de algumas horas, as maçãs de açúcar são transferidas para um recipiente com marmelo em calda e temos uma vasilha no fogão.
- Aqueça a base do doce com agitação freqüente até ferver, cozinhe por cinco minutos e deixe esfriar.
- Repetimos o procedimento mais duas vezes. Antes da última fervura, adicione as nozes esmagadas ao atolamento.
- Os núcleos deixados com marmelo com sementes são cozidos em pequenas porções de água e, em seguida, filtram e despejam o caldo resultante no tarugo.
- Na última fervura, cozinhe a geléia de marmelo e maçã com nozes até a consistência desejada, em seguida, despeje sobre os frascos previamente esterilizados, cubra-os com tampas estéreis e coloque sob um "revestimento" para esterilização e resfriamento lento.