Deliciosamente deliciosa geléia de groselha vai agradar a todos os amantes de guloseimas doces e incomuns. Além das tremendas qualidades de sabor, o tarugo também possui propriedades úteis, porque a fruta é rica em vitaminas e, ao selecionar uma boa receita, todas as propriedades valiosas são preservadas, mesmo com tratamento térmico.
Como preparar geléia de groselha?
A preparação de geleia de groselha não é um processo complicado, mas requer uma série de condições. Brewing pode apenas uma vez, não é necessário esperar muito até que a baga deixa o suco, mas é bem conservado, não vagueia e não se deteriora.
- Para fazer compota de groselhas sem caroços, bagas são limpas por uma peneira. Este processo não é rápido, mas efetivo.
- O fruto em si é rico em pectina, portanto, durante o armazenamento, a preparação engrossa e torna-se gelatinosa.
- Compota preparada de groselha para o inverno é armazenada por muito tempo fora do frigorífico, devido ao grande teor de açúcar, uma proporção aproximada de bagas e adoçante 1: 1.
- As bagas são bem combinadas com groselha preta e branca, framboesas, groselhas e frutas cítricas. Muitas vezes as receitas são complementadas com especiarias: canela, cravo, gengibre.
- Receitas em que não há conservante principal - açúcar, requerem esterilização do tarugo. Você pode complementar a composição com ácido cítrico ou suco cítrico, para garantir a segurança das guloseimas. Guarde este doce de groselha na geladeira.
Doce de groselha - receita simples
Prepare uma simples geléia de groselha para o inverno só pode ser uma hora. Neste jam permitiu a presença de polpa, é importante para classificar as bagas das caudas, enxaguar bem e secar. Uma grande quantidade de açúcar irá garantir que a conservação seja armazenada durante todo o inverno e não se deteriore. Esmagar a groselha com um esmagamento ou liquidificador, a principal coisa é que dá tanto suco quanto possível.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
- Lave a groselha, seque, retire os galhos.
- Amasse a um estado de purê de batatas heterogêneas, adicione o açúcar.
- Coloque em fogo médio, deixe ferver a espuma.
- Para ferver jam deve 25 minutos.
- Despeje em frascos estéreis, cortiça, vire e coloque no fogo para resfriamento lento.
Geléia de groselha com gelatina - receita
Se a delicadeza precisa ser preparada rapidamente, prepare um geléia de groselha com gelatina. Essa é a maneira mais fácil de ensinar a consistência correta. É importante lembrar que a gelatina não é fervida, é adicionada ao engarrafamento quente quando a fervura cessa, a temperatura do engarrafamento não deve ser superior a 90 graus. Imediatamente após o resfriamento, você pode servir.
Ingredientes:
- groselha - 1 kg;
- gelatina - 20 g;
- açúcar - 700 g.
Preparação
- Lavagem de groselha, remova os galhos, liquidificador soco.
- Misture com o açúcar, coloque em fogo fraco, removendo toda a espuma.
- Para ferver o doce de groselha deve 20 minutos.
- Despeje a gelatina com água, misture, para que os grânulos se dissolvam mais rapidamente.
- Eles colocam a geléia fora do prato, espere até que o borbulhar cesse, adicione a gelatina dissolvida na água, misture.
- Volte para o fogo jam, cozinhe por 2-3 minutos. Legal.
Geleia de groselha com albacora
Um bom geléia de groselha com albacora é apreciado por aqueles que não favorecem particularmente os produtos de origem animal (gelatina) em sua dieta. O pó gelificante lida perfeitamente com a tarefa de obter uma geléia grossa de qualidade. Tal geléia pode ser cozida para uso futuro ou após resfriamento total para servir à mesa.
Ingredientes:
- groselha - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Smokin lavar, blefar, liquidificador.
- Adicione o açúcar, deixe por 2 horas.
- Misture zheliks com ½ st. açúcar.
- Coloque a groselha para ferver, removendo a espuma leve para ferver.
- Após 15 minutos, adicione zheliks com açúcar e cozinhe por mais 15 minutos.
- Deixe esfriar ou despeje sobre os frascos esterilizados e envie para armazenamento.
Geléia de groselha vermelha e preta
A principal dificuldade para preparar um atolamento de groselha vermelha em um moedor de carne será a limpeza. Com bagas você precisa cortar as caudas e remover os galhos. Este método não alivia o peso dos ossos, portanto, se você estiver confuso com a presença deles, limpe também o purê de batatas por uma peneira. A geléia é cozida na consistência desejada, pode levar mais de 30 minutos e a massa será reduzida em cerca de metade.
Ingredientes:
- groselha - 1 kg;
- groselha preta - 500 g;
- açúcar - 1,7 kg.
Preparação
- Limpar a groselha, percorra o moedor de carne, limpe através de uma peneira.
- Adicione o açúcar, cozinhe, retire a espuma.
- Ferva a geléia por 30 minutos.
- Espalhe geléia de groselha vermelha e preta em frascos estéreis, enrole com tampas, vire e coloque no fogo para esfriar lentamente.
Gema de groselha e groselha - receita
Doce delicioso e muito doce de groselha e groselha rapidamente engrossa e sem a adição de um ingrediente gelificante. Bagas podem ser roladas através de um moedor de carne e, além disso, limpou, groselhas escolher vermelho e maduro, sua pele é mais macia e suculenta. A delicadeza torna-se muito densa, portanto se aproximará para recheio de panificação de casa.
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- groselha - 1 kg;
- açúcar - 1, 5 kg.
Preparação
- As bagas são lavadas, limpas e perfuradas com um liquidificador.
- Adicione o açúcar, cozinhe.
- Retire a espuma e deixe ferver por 25 minutos.
- Espalhe em latas, enrole com as tampas, vire, coloque no fogo para esfriar lentamente.
Geleia de groselha com laranja
O doce esmagado de groselha no liquidificador não se revela completamente homogêneo, mas não faz mal apreciar o delicioso sabor do boleto brilhante e perfumado. Complementada com a composição de laranja, torna a comida mais densa e densa. Para apertar não amargo, com laranja você precisa descascar a casca branca, a casca deve esfregar-se em um pequeno ralador.
Ingredientes:
- Groselha - 2 kg;
- laranja - 1 peça;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Rale as raspas, retire a casca e os ossos brancos, corte a polpa da laranja.
- Transferir para a tigela a groselha descascada, raspas e polpa cítrica, bater.
- Despeje em uma panela, adicione o açúcar, cozinhe até ferver, tirando a espuma.
- Ferver 25 minutos.
- Despeje a geléia de laranja e groselha vermelha em potes, cortiça, vire e coloque sob um cobertor para auto-esterilização.
- O boleto é bem conservado e não se deteriorará na despensa.
Geléia de groselha sem açúcar
O doce de groselha, cuja receita não contém açúcar, ou seja, o conservante principal, deve ser esterilizado. Isso exigirá uma grande panela de água, na qual os bancos vão definhar. Guarde este vazio na geladeira, é melhor para fechar o congestionamento em pequenos recipientes, porque após a abertura, o boleto irá deteriorar-se rapidamente, você precisa comê-lo o mais rapidamente possível.
Ingredientes:
- groselha.
Preparação
- Groselha para resolver, furar liquidificador e limpe, se desejar.
- Despeje o purê de batatas em frascos esterilizados, não na borda.
- O fundo de uma panela grande é coberto com papel, coloque os frascos, despeje a água sobre os ombros das latas.
- Coloque em fogo médio, espere até que o congestionamento no banco comece a ferver.
- Cubra com uma tampa, mergulhe neste modo por 1 hora.
- Sele a peça de trabalho, vire-a e coloque-a sob a manta para um resfriamento lento.
- Guarde em local fresco.
Gema de suco de groselha - receita
Para cozinhar geléia do suco de groselha você precisa de muitas frutas. Para encher uma garrafa de 0,5 litros, esprema 1,2 litros de suco. Demora muito tempo para digerir a consistência desejada. Como resultado, não jam, mas geléia deliciosa ou marmelada no banco. Um resultado transparente e claro pode ser alcançado se você coletar toda a espuma e cozinhar em fogo baixo.
Ingredientes:
- suco de groselha - 1, 2 litros;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Misture o suco com o açúcar e cozinhe.
- Para ferver em fogo baixo, removendo a espuma, para a consistência espessa desejada.
- Despeje em frasco esterilizado, cubra com a tampa e coloque em fogo para resfriamento lento.
- Mover para um lugar fresco (cave ou prateleira inferior do frigorífico).
Geléia de groselha em uma máquina de pão - receita
Prepare um atolamento de groselha na máquina de pão é mais fácil. Se o seu dispositivo estiver equipado com um modo adequado, corajosamente comece a trabalhar. Durante o cozimento, não é necessário assistir, o gadget em si irá definir uma temperatura adequada, misture a peça de trabalho. É importante não encher a taça mais da metade do volume, caso contrário, o congestionamento irá "fugir".
Ingredientes:
- Groselha - 2 kg;
- açúcar - 1, 5 kg.
Preparação
- Limpar a groselha, misture com um liquidificador, despeje o purê de batatas na tigela da máquina de fazer pão.
- Adicione o açúcar, deixe por 2-3 horas.
- Habilite o modo "Jem" e "Start", aguarde o final do sinal.
- Pode ser conservado em latas ou servido imediatamente após o resfriamento.
Doce de groselha - receita em uma multivariada
O doce de groselha no multivarc não difere da receita tradicional. Se o aparelho não estiver equipado com a função "Jam", use "Soup" ou "Quenching", prolongando o tempo até 1,5-2 horas. Para garantir que o atolamento "não tenha fugido", encher a tigela não requer mais do que metade da capacidade. Certifique-se de remover a espuma e misture periodicamente. Para tornar o tratamento mais denso, nos últimos 10 minutos a massa deve ser intensamente interferida.
Ingredientes:
- Groselha - 2 kg;
- açúcar - 1, 5 kg.
Preparação
- Misturador de creme de groselha, despeje na tigela, adicione o açúcar.
- Coloque o cozido no "Stewing", tempo 2 horas.
- Após o sinal, a geleia é despejada em recipientes esterilizados, selada e colocada sob um cobertor para um resfriamento lento, depois limpa em um local fresco.
Geléia de groselha sem cozinhar
O doce cru de groselha é armazenado exclusivamente na geladeira. Se todas as recomendações forem seguidas, a peça de trabalho permanecerá durante todo o inverno e não se deteriorará. Esta geleia é usada para encher qualquer pastelaria caseira, comer apenas isso ou preparar uma compota perfumada e saudável no período de entressafra. Se a presença de poços na composição da iguaria não incomoda, o purê de batatas não pode ser limpo adicionalmente.
Ingredientes:
- Groselha vermelha - 1 kg;
- açúcar - 1, 2 kg.
Preparação
- Misturador de creme de groselha, misture com 1 kg de açúcar, não encher até a borda de 2 cm.
- Adicione o espaço restante com o açúcar, cubra com uma tampa e coloque-o na geladeira.