Berinjelas em conserva rápidas com alho e verduras

A única desvantagem de marinar é a duração do processo em si e para este propósito nós especialmente preparamos para você variações de beringelas marinadas rápidas com alho e verduras, que são fáceis de repetir com suas próprias mãos.

Receita de berinjelas em conserva com ervas e alho

Esta receita básica para boleto de berinjela consiste em uma mistura de berinjela com os ingredientes disponíveis: cebola doce, pimentão, muito alho e verduras, e uma mistura de vinagre com manteiga e temperos age como uma marinada.

Ingredientes:

• berinjela - 2,4 kg;
• pimentão - 480 g;
• cebola - 290 g;
• alho - 1 cabeça;
• por um punhado de salsa verde e endro;
• vinagre - 270 ml;
• oleo vegetal - 230 ml;
• açúcar - 45 g;
• sal - 70 g.

Preparação

1. O processo deve ser iniciado em 24 horas. Berinjelas purificadas são cortadas em pratos e rapidamente fervidas em água fervente salgada.
2. Cebola e pimenta são divididos em meio anéis. Berinjelas refrigeradas são picadas e misturadas com legumes. Lá são enviados alho e verduras.
3. A mistura vegetal resultante é espalhada sobre latas e despejada com marinada de vinagre, óleo, açúcar e sal.
4. O boleto é deixado para ser marinado por um dia e resfriado antes do uso.

Berinjelas marinadas com cenoura, alho e verduras

Amantes de cenouras em conserva podem combinar a preparação de berinjelas com a preparação do seu vegetal favorito em conserva. Na saída, você terá um aperitivo leve e aromático, que pode complementar com vantagem a variedade de picles de inverno em sua mesa.

Ingredientes:

• berinjela - 850 g;
• punhado de salsa picada;
• cenouras - 300 g;
• ua 740 ml;
• vinagre - 340 ml;
• alho - 4 dentes;
• orégano - 1 colher de sopa. colher;
• azeite - 310 ml.

Preparação

1. Pedaços de beringelas misturam-se com um quarto de xícara de sal e partem por algumas horas.
2. Esprema bem a umidade e coloque pedaços de berinjela e cenoura em uma solução fervente de água e vinagre.
3. Blanch legumes um par de minutos, coloque em uma peneira e deixe sob a imprensa por até meio dia.
4. Combine o óleo com folhas de orégano e salsa e alho.
5. Encha a peça de trabalho com óleo perfumado e guarde-a no frescor.

Beringelas marinadas recheadas com ervas e alho

Ingredientes:

• berinjela - 1,6 kg;
• em um monte de salsa e coentro;
• pimenta - a gosto;
• alho - 1 cabeça;
• água 980 ml;
• vinagre - 340 ml;
• açúcar - 25 g;
• sal - 65 g;
• folhas de louro - 3 peças.

Preparação

1. Nas beringelas, faça uma incisão longitudinal profunda semelhante a um bolso.
2. Coloque a berinjela em água fervente e deixe ferver por 5-7 minutos, em seguida, deixe os legumes sob a pressão antes de arrefecer para remover todo o amargor.
3. Pique as ervas juntamente com as pimentas e o alho.
4. Encha uma mistura perfumada de "bolsos" na berinjela, aperte-os com espetos.
5. Coloque berinjelas em recipientes de plástico ou vidro e, em seguida, despeje a marinada de vinagre, açúcar, louro, sal e água.
6. Deixe as berinjelas em conserva com alho e ervas à temperatura ambiente por 3 dias e depois pegue a amostra.

Beringelas marinadas com alho, cebola e verduras

Ingredientes:

• molho de soja - 55 ml;
• punhado de cebolas verdes (parte branca);
• vinagre de arroz - 25 ml;
• óleo de gergelim - 15 ml;
• alho - 2 dentes;
• raiz de gengibre - 2,4 cm;
• berinjela - 4 peças

Preparação

1. Beringelas jovens, não amargas, dividem-se ao meio e fazem incisões diagonais na polpa.
2. Misture os ingredientes restantes da lista juntos, primeiro esfregando o alho e o gengibre.
3. Espalhe a marinada sobre as berinjelas, deixe por 45 minutos e cozinhe em potência máxima em um forno de microondas por 10 minutos.
4. Sirva o aperitivo quente.