Que estação consecutiva uma salada de pepinos em coreano do inverno é incrivelmente popular. A razão para a popularidade é simples: uma forma específica de corte, uma abundância de especiarias e uma marinada doce e azeda tradicional dá o vegetal principal de todas as festas russas de sabor asiático e uma combinação com cenouras, pimentos e tomates - a oportunidade de diversificar o sabor.
Como cozinhar pepinos em coreano?
A compra de pepinos em coreano para o inverno é a coisa mais fácil que as donas de casa têm de enfrentar durante a temporada de conservação, porque toda a tecnologia culinária é que os legumes são cortados em fatias finas, insistiu por algumas horas em uma tradicional marinada de azeite, vinagre, sal e açúcar. em bancos, esterilizados e enrolados.
- Marinada corretamente preparado fará uma salada de inverno de pepinos em sabor coreano e aromático. Deve-se ter em mente que o vinagre tem a habilidade ao longo do tempo de aumentar a acidez do tarugo, então o principal é não exagerar.
- Salada de pepinos crescidos em coreano requer pré-preparação de legumes: de pepinos fatiados você precisa drenar o suco a tempo, caso contrário, a conservação se tornará amarga.
- Ao espalhar salada em latas, é necessário deixar um pouco de espaço no topo, como no processo de esterilização, pepino secretar suco.
Pepinos em coreano para o inverno sem esterilização
Aqueles que desejam acelerar a preparação, podemos aconselhá-lo a fechar os pepinos em coreano sem esterilização. Além disso, o processo em si é simples e difere da decapagem habitual de pepinos, apenas a técnica de corte. Você só precisa retalhar finamente os vegetais, colocá-los em frascos estéreis, despejar a marinada agridoce quente e imediatamente enrolar.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cabeça de alho - 2 peças.
- sal - 150 g;
- óleo - 230 ml;
- vinagre - 100 ml;
- açúcar - 200 g;
- água - 900 ml.
Preparação
- Pepinos e alho finamente cortados.
- Mexa, tempere e espalhe sobre os frascos.
- Adicione o açúcar, sal, óleo à água e cozinhe por 2 minutos.
- Despeje o vinagre, misture.
- Despeje a marinada de pepino.
- Role a salada de pepino em coreano para o inverno com tampas estéreis.
Pepinos com tempero coreano para o inverno
Pepinos com tempero para cenouras coreanas - preservação saborosa e rentável. O fato é que as especiarias que compõem o tempero (alho seco, pimentão preto e vermelho, coentro) são selecionadas de tal maneira que a preparação instantaneamente toma um gosto picante, aliviando assim as donas de casa da necessidade de comprar cada especiaria separadamente.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- cenoura - 750 g;
- acar - 160 g;
- óleo - 230 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 25 g;
- cabeça de alho - 1 peça;
- tempero para cenouras em coreano - 20 g.
Preparação
- Pepinos e cenouras cortam finamente.
- Misture o azeite, o vinagre, o sal, o açúcar, o tempero e o alho.
- Despeje a marinada e reserve por 5 horas.
- Espalhe uma salada de pepinos em coreano durante o inverno em um jarro e esterilize durante 15 minutos.
Salada de pepinos e cenouras para o inverno
Os amantes de lanches multicomponentes se encaixam perfeitamente em pepinos em coreano com cenouras. Além disso, as cenouras são amplamente utilizadas em tais preparações: absorve perfeitamente as marinadas, preserva perfeitamente a forma, tem uma estrutura crocante e, quando contrastada com os pepinos, confere ao prato uma aparência brilhante e festiva.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cenouras - 450 g;
- óleo - 120 ml;
- vinagre - 120 ml;
- um dente de alho - 7 partes;
- sal - 25 g;
- açúcar - 70 g.
Preparação
- Pepinos e cenouras cortam.
- Adicione sal, açúcar, óleo, alho e deixe de molho por 10 minutos.
- Despeje o vinagre, retire do prato e role.
Ele de pepinos em coreano para o inverno
Ele de pepinos em coreano - luz refrescante picante lanche. É preparado muito rapidamente. A principal coisa que é necessária é remover o pepino do excesso de fluido. Para fazer isso, cortar os pepinos, polvilhe com sal e reserve por 20 minutos, em seguida, esprema, em seguida, misture com a marinada da manteiga, vinagre, molho de soja, açúcar e gergelim, e envie para o frio.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- sal - 10 g;
- vinagre - 40 ml;
- molho de soja - 20 ml;
- óleo - 80 ml;
- sementes de gergelim - 20 g;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- Pimenta vermelha - 5 g.
Preparação
- Pepinos sal e reserve por 20 minutos.
- Escorra o líquido, tempere com vinagre, manteiga, molho de soja, pimenta, açúcar, alho e gergelim.
- Envie salada ele de pepinos em coreano para o inverno na geladeira.
Pepinos picantes em coreano
Uma salada picante de pepino para o inverno é um boleto ardente e picante, cuja característica é a abundância de especiarias e temperos. No entanto, culinária coreana é famosa por sua escrupulidade e escolha cuidadosa dos ingredientes, por isso, nesta receita a quantidade de especiarias é equilibrada e não pode prejudicar, mas só irá aumentar o apetite.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- malagueta - 1 pc;
- cabeça de alho - 1 peça;
- páprica - 5 g;
- óleo - 150 ml;
- vinagre - 125 ml;
- açúcar - 75 g;
- sal - 25 g.
Preparação
- Corte os pepinos, misture com o alho, o pimentão e a páprica.
- Adicione os ingredientes restantes e reserve por 2 horas.
- Esterilize a salada picante de pepinos em coreano durante 15 minutos de inverno.
Pepinos Kimchi - receita em coreano
Kimchi de pepino em coreano - um dos tipos de lanches asiáticos, tradicionalmente preparados a partir de repolho de Pequim. Por via de regra, leva vários dias para marinar tal prato, mas considerando a capacidade de pepinos para saturar-se rapidamente com o molho e temperos condimentados, a seguinte receita permitirá enfrentar durante várias horas.
Ingredientes:
- pepino - 8 peças;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 5 peças;
- flocos de pimenta - 5 g;
- molho de peixe - 60 ml;
- acar - 35 g;
- gergelim - 10 g;
- água - 60 ml.
Preparação
- Pepinos cortados em 4 pedaços, recuando da borda por um centímetro.
- Esfregue com sal e reserve por 10 minutos.
- Destrua cenouras, cebolas e alho em uma mistura de açúcar, pimenta, gergelim, molho de peixe e água.
- Despeje a mistura de pepino e mande para o frio.
Salada de pepinos e tomates em coreano
Pepinos com tomates em coreano para o inverno - uma colheita favorita de donas de casa práticas, a vantagem de que é que é preparado de forma simples e rápida, e não apenas atraente e apetitosamente parece sobre a mesa, mas também armazenado sem esterilização sob tampas de nylon por 4 meses na geladeira, mantendo frescor e excelente sabor.
Ingredientes:
- pepino - 1,5 g;
- tomates - 900 g;
- cenouras - 400 g;
- cebola - 500 g;
- pimentão - 3 peças;
- sal - 15 g;
- açúcar - 45 g;
- vinagre - 150 ml;
- Pimenta moída - 5 g.
Preparação
- Legumes cortados, tempere e misture.
- Espalhe em latas, cubra com tampas de capron e mande para o frio.
Pepino em coreano com pimenta
Aqueles que preferem não só a preservação saborosa, mas também útil, podem diversificar a salada de pepino em pimenta doce búlgara coreana, porque com o uso deste vegetal, o lanche adquire frescor, aroma e é enriquecido com vitaminas necessárias que podem reter suas propriedades mesmo após a esterilização.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- pimentão - 500 g;
- pimenta - 1/2 pcs;
- açúcar - 60 g;
- sal - 25 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparação
- Legumes finamente cortados.
- Misture com sal, açúcar, vinagre e reserve por 3 horas.
- Espalhe em latas e esterilize por 15 minutos.
Pepinos em coreano para o inverno com mostarda
Para acrescentar notas fragrantes e picantes à receita de pepinos em coreano durante o inverno, a mostarda habitual ajudará. Especialmente desde que um tempero tão popular tem repetidamente complementado pepinos em várias tecnologias de salga, onde sempre serviu como um excelente conservante natural, dando um crunch que retém sua forma, e aumenta a vida útil do tarugo.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- mostarda - 40 g;
- vinagre - 200 ml;
- óleo - 230 ml;
- açúcar - 150 g;
- sal - 50 g;
- dente de alho - 5 unid.
Preparação
- Corte os pepinos e, misturando com o restante dos ingredientes, reserve por 3 horas.
- Espalhe em latas e esterilize por 15 minutos.