Tendo preparado pepinos com tomates do inverno, não só será possível encontrar a aplicação a duas verduras ao mesmo tempo. As frutas harmonizam-se perfeitamente umas com as outras em aperitivos similares, trocam gostos e adquirem qualidades apetecíveis únicas para todos os parâmetros.
Tarugos para o inverno de pepinos e tomates?
Pepinos colhidos e tomates para o inverno - receitas que pressupõem o clássico conservas de frutas na marinada, a preparação de todos os tipos de saladas, lecho e outros lanches vegetais originais. Ao começar a implementar receitas, lembre-se do seguinte:
- Variedade marinada de dois tipos de vegetais pode ser preservada em proporções arbitrárias, divergindo das recomendações das receitas.
- Colocando frutas em latas, o primeiro a enviar pepino para a tigela e, por cima, tomates mais macios.
- Para decapagem, amostras de qualidade são tomadas sem danos e amassados, os pepinos são pré-embebidos por várias horas em água fria.
- Depois que as latas são tampadas, elas são viradas para as tampas e enroladas até ficarem totalmente resfriadas.
Pepinos marinados com tomates para o inverno - receita
A maneira mais fácil de aplicar uma mistura de vegetais é preparar pepinos marinados com tomates para o inverno sem esterilização para uma receita simples e deliciosa. Os pepinos são crocantes, picantes e os tomates adquirem um sabor especial. As proporções dos componentes são dadas por um frasco de 3 litros.
Ingredientes:
- pepinos e tomates - 1 kg cada;
- água - 1,5 litros;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- endro, folhas de rábano, pimenta, louro.
Preparação
- No fundo das latas coloque verduras, alho, especiarias, pepinos leigos.
- Tomates são cobertos e colocados em água fervente por 20 minutos.
- A água é drenada, fervida com a adição de sal e açúcar, despejada em um frasco, no qual o vinagre é adicionado.
- Pepinos da cortiça com os tomates para o inverno.
Pepinos Assorted com tomates para o inverno
A preservação de pepinos e tomates em conjunto para o inverno neste caso executa-se na forma da salada. Um sabor adicional dará um aperitivo ao pimentão e cebola búlgaros, e para nitidez você pode adicionar alguns cachos finos de pimenta quente aos frascos. Destes produtos, um litro pode ser obtido.
Ingredientes:
- pepino de tamanho médio - 1 peça;
- tomates - 4-5 pcs.
- Pimenta e cebola búlgara - 1 pc;
- Pimenta de ervilha - 4 pcs.
- louro - 1 peça;
- vinagre - 1,5 colher de chá.
- óleo, sal e açúcar - 2 colheres de chá cada;
- folha de rábano - 1 pc.
Preparação
- No fundo das latas havia especiarias e uma folha de rábano.
- Fatie tomates, pepinos, cebolas e pimentões e coloque-os em um recipiente.
- Adicione em cima do óleo, sal, açúcar, vinagre.
- O branco é esterilizado por 10 minutos.
- Pepino-tomates da salada da cortiça para o inverno.
Lecho de pepinos para o inverno com tomates
Um lanche delicioso para servir a qualquer mesa será uma salada preparada de repolho , tomate, pepino para o inverno. Um prato é preparado na forma de lecho, onde os tomates são moídos para o estado de purê de batatas e suplementados com a massa resultante de legumes fatiados. O repolho branco pode ser substituído por inflorescências de brócolis ou couve-flor.
Ingredientes:
- pepino - 800 g;
- tomates - 500 g;
- Pimenta búlgara - 300 g;
- repolho - 200 g;
- alho - 2 dentes;
- óleo, vinagre - 50 g;
- açúcar - 90 g;
- sal - 40 g.
Preparação
- Corte pepinos, pimentão, repolho.
- Esfregando os tomates, ferva o purê, coloque vegetais nele.
- Adicione o açúcar, sal, azeite, alho e vinagre.
- Ferva uma massa de 10 minutos, espalhada nas margens.
- No fim, o lanche de pepinos e tomates fecha-se para o inverno, aquece-se ao esfriamento.
Pepinos doces com tomates para o inverno
Prepare tomates marinados com pepinos para o inverno doce e delicioso ajudará a seguinte receita. O sortimento resultante agradará com um sabor suave, moderadamente picante, cujo grau de doçura pode ser nivelado, adicionando um pouco mais de vinagre ao enlatamento. Existem produtos suficientes para rolar uma capacidade de três litros.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- Pimenta e cebola búlgara - 1 pc;
- verduras, especiarias - a gosto;
- alho - 4 dentes;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal - 40 g.
Preparação
- Despeje em uma jarra de especiarias, ervas, alho, cebola, pimentão.
- Então eles enviam pepinos e tomates.
- Despeje o conteúdo com água fervente por meia hora.
- Água derramada, adicione sal, açúcar, ferver.
- O vinagre e a salmoura são despejados no pote.
- Pepinos de cortiça com tomates são doces para o inverno.
Pepinos com tomates com aspirina para o inverno
Enrolar pepinos com tomates do inverno sem o vinagre é possível com a adição da aspirina. O ácido acetilsalicílico em comprimidos, adicionado diretamente a potes com vegetais e marinada antes de rolha, desempenhará o papel de um conservante adicional e, juntamente com o ácido cítrico, ajudará a manter o tarugo sob condições de ambiente.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- alho - 4 dentes;
- ácido cítrico - 2 colheres de chá.
- aspirina - 3 comprimidos;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes, especiarias.
Preparação
- Alho, especiarias, verduras e pepinos são colocados em latas estéreis.
- Acima estão tomates, açúcar, sal, ácido cítrico e aspirina triturada.
- Despeje o conteúdo de latas de água fervente íngreme, pepinos de cortiça com tomates e aspirina para as tampas de inverno fervidas, vire a parte inferior para cima e embrulhe cuidadosamente.
Pepinos e tomates em búlgaro para o inverno
Conservando pepinos com tomates para o inverno de acordo com a seguinte receita não é muito diferente do clássico. Na composição de sabor e aroma é adicionado pimenta búlgara, botões de cravo, verdes frescos de endro jovem e salsa. Além disso, a marinada adocicada proporcionará um sabor suave, suave e harmonioso de vegetais.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- alho - 4 dentes;
- endro e salsa - 0,5 cacho cada;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 90 ml;
- verdes, especiarias.
Preparação
- Nos frascos são colocados verduras, pimentas, especiarias.
- Encha os recipientes com pepinos e tomates, despeje água fervente por 20 minutos.
- A água é drenada, fervida com a adição de sal, açúcar, despejada em frascos.
- Despeje vinagre para os legumes, enrole os recipientes com tampas.
Pepinos com tomates verdes para o inverno
A próxima receita para pepinos com tomates para o inverno é especialmente relevante no final da época de colheita de legumes, quando é necessário processar os tomates não amadurecidos e os espécimes de pepino maduros. Os pepinos são descascados e sem sementes, triturados com fatias e, juntamente com tomates fatiados, são usados para fazer uma deliciosa salada.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomates verdes - 1 kg;
- Pimenta búlgara e cenoura - 500 g;
- cebola - 500 g;
- alho - 4 dentes;
- endro e salsa - 0,5 cacho cada;
- óleo - 100 ml;
- essência acética - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, açúcar - a gosto.
Preparação
- Legumes são cortados, combinados em um recipiente comum.
- Adicione verdes, alho, sal, açúcar, óleo e vinagre, deixe por 2 horas.
- Ferva a massa do ponto de ebulição de 20 a 30 minutos, espalhe em frascos estéreis, selados, embrulhados.
Tomates e pepinos em gelatina para o inverno
A próxima receita para donas de casa famintas por experiências culinárias. O design original do sortimento de vegetais no recheio com a adição de gelatina irá conquistar a aparência única, e quando degustação e um ótimo sabor fresco, moderadamente picante. É importante esterilizar as latas, mantendo a temperatura da água a 90 graus.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- tomate - 2,5 kg;
- Pimenta e cebola búlgara - 700 g;
- pimenta preta, louro, cravinho - a gosto;
- água - 1 l;
- vinagre - 100 ml;
- gelatina - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal, açúcar - para 60 g.
Preparação
- Mergulhe por uma hora com gelatina e misture até dissolver em uma marinada quente cozida de sal, açúcar e vinagre.
- No fundo das latas, jogue especiarias e coloque os legumes cortados.
- Despeje o conteúdo dos recipientes com geléia de marinada, esterilize por 30 minutos.
- Tomates de cortiça e pepinos em geléia para o inverno, vire até esfriar.
Pepinos com tomates em coreano para o inverno
Deliciosos pepinos com tomates para o inverno podem ser cozidos sem recorrer ao tratamento térmico de vegetais. O aperitivo acaba por ser bastante acentuado, surpreendentemente picante, preserva o sabor fresco dos vegetais e suas propriedades valiosas. Pepinos jovens para lanches cortados em pedaços pequenos e fatias de tomate ou quartos.
Ingredientes:
- pepinos e tomates - 1 kg cada;
- pimentão - 4 pcs.
- pimentão - 1 pc.
- alho - 2 cabeças;
- açúcar - 0,5 xícara;
- azeite e vinagre - 0,5 copos cada;
- verdes - 1 cacho;
- sal - 50 g.
Preparação
- Pepinos e tomates cortados.
- Torça o moedor de carne ou pique a pimenta, o pimentão, o alho e as ervas no liquidificador.
- Misture os legumes com purê de batatas, adicione sal, açúcar, azeite e vinagre, misture.
- Coloque a massa vegetal em frascos estéreis, cubra com tampas plásticas, coloque em geladeira.