Canja de galinha é um verdadeiro clássico do gênero culinário. É preparado em todo o mundo de diferentes maneiras com seus segredos e características. Mas sempre, o prato acaba sendo incrivelmente fácil e útil. Vamos descobrir com você como cozinhar uma deliciosa sopa de galinha.
Como preparar sopa de trigo sarraceno com frango?
Ingredientes:
- água filtrada - 3 l;
- conjunto de frango sopa - 345 g;
- sêmolas de trigo sarraceno - 185 g;
- cenoura média - 45 g;
- cebola - 55 g;
- batatas médias - 115 g;
- endro fresco - a gosto;
- especiarias ;
- óleo vegetal.
Preparação
Antes de ferver a sopa, despeje a água fria e fria na panela, coloque a galinha e coloque a louça no fogo. Depois de ferver, retire a espuma da superfície e cozinhe o caldo por cerca de uma hora.
Enquanto isso, vamos cuidar de vegetais: processamos cebola, trituramos cubos e moemos as cenouras com um ralador. Em uma frigideira, esquentamos o óleo, espalhamos os legumes e os douramos, mexendo até dourar. Nós processamos as batatas e cortamos em pequenos cubos. O trigo mourisco enxágue várias vezes, seque e frite separadamente em uma frigideira seca por 5 minutos. Nós removemos o frango preparado com cuidado, removemos a carne dos ossos e a jogamos para trás. Eu somo batatas, assado, derrame trigo mourisco, tempere com temperos e cozinhe sopa 15 minutos em um fogo pequeno.
Como preparar sopa de arroz com frango?
Ingredientes:
- coxas de frango - 345 g;
- batatas - 345 g;
- arroz seco - 115 g;
- filtrada com água - 2 l;
- cenoura média - 45 g;
- cebola - 45 g;
- especiarias;
- verduras frescas;
- água.
Preparação
Das coxas de frango, cozinhamos durante uma hora um caldo de fragrância. Depois de ferver, retire a carne e adicione as batatas, cortadas na mesma palha. Em seguida, jogue o arroz lavado, temperos e cozinhe com uma média de ferver por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione as cebolas esmagadas e as cenouras raladas. A carne resfriada é separada cuidadosamente dos ossos e retornada à sopa. Cubra os pratos com uma tampa e pese o prato até que esteja pronto. Sopa de colher em pratos e decore com verduras picadas.
Como preparar uma deliciosa sopa de ervilha com frango?
Ingredientes:
- ervilhas secas esmagadas - 305 g;
- água;
- canja de galinha - 285 g;
- batatas - 95 g;
- cenoura - 45 g;
- cebola - 45 g;
- especiarias;
- açafrão - beliscar;
- verduras frescas;
- óleo vegetal.
Preparação
As ervilhas são lavadas e encharcadas por cerca de 1 hora em água fria. Carne de frango em uma panela com um crupe inchado, coloque água fresca e coloque em fogo médio. Depois de ferver, remova cuidadosamente a espuma, reduza o fogo e cozinhe o caldo por cerca de uma hora. Luchok e cenoura são processados, picados e cortados em óleo, acrescentando especiarias e açafrão. Nós processamos as batatas e cortamos em fatias. Quando as ervilhas cozinharem, adicione sal à sopa, jogue as batatas e cubra-as com uma tampa, até estarmos prontos. Poucos minutos antes do final, enviamos a torrefação vegetal para a sopa e decoramos o prato com verduras.