A carne de porco é preparada por muitas pessoas, porque tem um sabor rico, saciedade e sabor. Essa carne pode ser cozida em diferentes versões, mas há uma receita que merece atenção especial, não requer o cumprimento de um grande número de processos. Estes são os dedos de carne feitos de carne de porco com recheio, que podem ser servidos quentes e frios.
Como cozinhar os dedos de porco?
Para fazer deliciosos dedos de carne de porco com recheio, você precisa seguir estas recomendações:
- É melhor tomar carne de porco sem ossos, veias e pedaços cortados mesmo.
- Os pedaços de carne devem ser cortados através das fibras com placas e batê-los, enquanto pré-lubrificar com especiarias.
- Após o interior é colocado o recheio para os dedos, eles são torcidos e presos com um fio ou palito.
- Às vezes as receitas recorrem a panificação para que o óleo não penetre nos dedos, e a suculência dos rolinhos continua a ser preservada durante o cozimento.
- Para os dedos gostam de servir molhos diferentes, de modo que o prato de carne foi mais suave e suave.
- Os dedos podem ser servidos na mesa como prato principal, essa opção pode ser usada como lanche de carnes frias.
Pinos de porco com banha
Lanche extremamente saboroso e suculento será dedos com bacon. Durante o cozimento, se desejado, eles podem incluir verduras picadinhas, o que dará um toque de frescor. Carne picante extra pode ser dada, se pré-marinado em especiarias. Este prato é servido com um enfeite vegetal ou com um molho picante.
Ingredientes:
- lombo de porco - 500 g;
- banha de porco - 100 g;
- salsa ou coentro - a gosto;
- especiarias;
- alho - 1 cabeça;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Medalhões de porco marinar em especiarias.
- Salo cortado em cubos, adicione cebola picada e alho, verduras picadas.
- Formar os dedos de carne de porco com um recheio de gordura, aperte-os com uma corda e frite em uma panela.
Dedos com Queijo
Dedos de porco extremamente picantes feitos com queijo. A composição dos componentes restantes pode variar dependendo dos desejos individuais da anfitriã, pode ser tomates, nozes, verduras, você pode adicionar orégano ou páprica. Queijo vai servir qualquer variedade, com os dedos sairão mais suculentos.
Ingredientes:
- lombo de porco - 600 g;
- cebola - 3 peças;
- queijo - 150 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.
- nozes - 1/3 xícara;
- salsa;
- especiarias.
Preparação
- Corte a carne em porções.
- Grelha de queijo, misture com pasta de tomate, ervas picadas, especiarias, cebola picada.
- Encha os medalhões com purê de queijo.
- Os dedos de carne de porco com recheio de queijo asse no forno durante 1 hora.
Unhas com ameixas
Há uma receita que é criada para os amantes de sabores incomuns, que não têm medo de adicionar notas doces à carne. Extremamente original produzir dedos de carne com ameixas . Em um corte eles parecem muito apetitosos. Para um sabor adicional, várias folhas de louro podem ser colocadas na panela.
Ingredientes:
- lombo de porco - 600 g;
- ameixas secas - 200 g;
- temperos.
Preparação
- Prepare a carne como costeletas finas.
- Corte ameixas em pedaços.
- Transforme as ameixas em carne, aperte com espetos.
- Dedos de carne de porco com recheio asse no forno por 40 minutos.
Dedos com cogumelos
Os dedos de carne com cogumelos e queijo serão uma decoração maravilhosa para qualquer mesa. Ao mesmo tempo, o prato será suculento e saudável. Os ingredientes extras forçam você a prestar mais atenção a essas coisas, mas o resultado vale a pena. A carne pode ser cozida no forno ou por extinção. Ao servi-lo, você pode polvilhar com verduras por cima.
Ingredientes:
- carne de porco - 1 kg;
- cogumelos - 300 g;
- queijo-150 g;
- cebola - 1 peça;
- sal.
Preparação
- Corte a carne em pedaços de 1 cm de espessura, desencoraje-os.
- Corte os cogumelos e frite as cebolas.
- Grelha de queijo e adicione aos cogumelos antes de desligar.
- Nas costeletas preparadas coloque o recheio e embrulhe.
- Coloque em uma panela e despeje meio copo de água. Cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos.
Dedos com nozes - receita
Uma variação muito interessante será os dedos de porco com recheio, que inclui nozes. Para tornar este componente adequado, os grãos devem ser finamente moídos, misturam-se perfeitamente com verdes, alho e várias especiarias. A melhor maneira de cozinhar é fazer um prato na manga.
Ingredientes:
- carne de porco - 1,5 kg;
- alho - 1 cabeça;
- sal;
- verdes - 1 cacho;
- nozes - 150 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Corte a carne em pratos e bata com um martelo.
- Frite as nozes e misture com ervas, alho, sal, bata no liquidificador.
- Para cada costeleta, coloque 1,5 colheres de sopa do recheio. Aperte-os e proteja-os com palitos de dente.
- Dedos de carne de porco com recheio de porca colocar em uma manga, leve ao forno por 1 hora.
Dedos de recheio
Incrivelmente rapidamente preparados dedos de carne de porco picado. Este prato tem uma certa vantagem, pode ser congelado e, à chegada, os hóspedes cozinham-no apressadamente. Quando você se submete à mesa, o complemento será um acompanhamento para todos os gostos. Após a fritura, recomenda-se colocar a comida em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- ovo - 2 pedaços;
- kefir - 35 ml;
- cebola - 1 peça;
- margarina - 3 colheres de sopa. l.
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- farinha - 20 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Misture os ovos com carne picada, iogurte, cebola fatiada, sal e pimenta.
- Forme salsichas longas, polvilhe-as com farinha.
- A receita para os dedos de porco termina com a sua fritura em uma mistura de margarina e óleo vegetal.
Dedos de carne no forno
A receita para os dedos de carne feitos de carne de porco com recheio é muito popular entre as donas de casa. Como componentes adicionais, você pode usar todos os tipos de legumes, palitos de queijo, banha, cogumelos, tudo depende dos desejos individuais da anfitriã. Alguns ingredientes requerem pré-fritura em uma frigideira.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- especiarias.
Para o recheio:
- filé de frango - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 2 peças;
- especiarias.
Preparação
- Carne de porco cortada, descartada, temperada, deixe por 30 minutos.
- Cebolas cortadas para fritar.
- Filé de frango rolou através de um moedor de carne, adicione o ovo, cebola, misture.
- Para carne de porco, coloque o recheio, enrole os pães, fixe com um palito, frite levemente.
- Coloque em uma assadeira, de cada lado coloque a cebola, cenoura, pimentão, picado em cubos.
- Dedos de porco no forno Asse por 30 minutos.