Lula é um excelente marisco, que pode ser usado para cozinhar uma grande variedade de pratos. Hoje vamos considerar as opções para combinar nelas carnes tenras de carcaças de lulas com queijo e alho. Os pratos desta performance revelam-se incrivelmente saborosos, originais e vão surpreender não só os membros da casa ao jantar ou ao jantar, mas também tornar-se um favorito na mesa festiva.
Lula recheada assada no forno - receita com alho e queijo
Ingredientes:
- carcaças inteiras de lulas frescas - 3-4 pcs;
- Cogumelos frescos - 220 g;
- grandes ovos de galinha - 3 peças;
- queijo duro picante - 140 g;
- bulbo de cebola - 85 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- creme azedo rústico - 280-320 g;
- óleo vegetal sem sabor - 40 ml;
- qualquer ervas frescas para escolher - 1 pequeno bando;
- manteiga não salgada - 35 g;
- mistura do solo de cinco pimentas - 1 pitada;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Ao preparar este prato, escalde as carcaças de lula com água a ferver, limpe-as se necessário, corte as asas e os tentáculos e corte-os bem finamente. Ferva, descasque e rale no ralador grandes ovos de galinha. Bulbo e cogumelos são limpos, lavados, cortados arbitrariamente, e depois fritar em uma panela em uma mistura de sabor cremoso e vegetal sem sal sem óleo. Se você usar cogumelos da floresta, então, após a lavagem, eles devem ser fervidos com antecedência por dez a quinze minutos. Queijo picante difícil vamos passar pelo ralador, combinar em uma tigela com cogumelos fritos e cebolas e ovos, adicione um par de colheres de creme de leite rústico, dentadas descascadas e espremidas de alho, sal e uma mistura de cinco pimentas, ervas frescas picadas, tentáculos de lulas esmagadas e misture. Enchemos as carcaças preparadas de lula com a mistura obtida, fixamos os palitos e colocamos no recipiente para assar. O creme azedo restante da aldeia é ligeiramente salgado e salpicado a gosto, nós o enchemos de carcaças de lula recheadas e temos um prato em forno quente. A temperatura necessária para cozinhar este prato é de 200 graus. Após trinta minutos, você pode removê-lo do forno, transferi-lo para um prato e servi-lo à mesa.
Como preparar lula no forno com alho e queijo?
Ingredientes:
- carcaças de lula - 490 g;
- bulbo de cebola - 85 g;
- tomates frescos de tamanho médio - 2 peças;
- uma pequena pimenta vermelha doce búlgara - 1 peça;
- queijo duro picante - 160 g;
- maionese clássica - 55 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- manteiga não salgada - 65 g;
- Pimenta preta moída na hora - 1 pitada;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Para preparar a lula usando esta receita, nós limpamos a lâmpada, cortamos em cubos ou quartas e passamos na manteiga derretida por três minutos, depois adicionamos a pimenta búlgara picada com tiras ou tiras e fritamos por mais alguns minutos. Nós removemos tomates frescos da pele e sementes e cortamos em um tamanho arbitrário com cubos ou cubos, e dentes de alho com pratos. Adicionando preparado
Carcaças de lulas são cobertas com água fervente, limpas e cortadas em anéis ou canudos. Colocamos o produto preparado em um recipiente adequado para assar e, de cima, distribuímos o filé de legumes. Passamos o queijo pelo ralador, misturamo-lo com a maionese clássica e espalhe a mistura de cima na lula com legumes. Coloque o prato sob a almofada de queijo em um forno aquecido e deixe assar por quinze minutos, definindo o dispositivo para um regime de temperatura de 220 graus.