Em vez de cozinhar repolho cozido com almôndegas, por que não adicionar as próprias folhas para o recheio. Devido à suavidade da folha de repolho, as almôndegas são muito suculentas e macias.
Uma receita para almôndegas com repolho
Ingredientes:
- recheio (carne de porco + carne de vaca) - 500 g;
- repolho - 1/3 de cabeça;
- cenoura - 1 peça;
- cebola -1 pcs.
- ovo - 1 pedaço;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de chá.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de cozinhar almôndegas com repolho, a alface é desfiada e deixada em uma frigideira com cenoura ralada e moída com cebola.
Picar misturado com ovo batido, sal e pimenta, batendo com cuidado até ficar macio. Repolho cozido é adicionado à carne e é formado a partir de uma mistura de almôndegas.
Em uma frigideira, aquecemos a manteiga, frite as almôndegas até ficarem marrons. Pasta de tomate é criada em um copo de água, adicione a farinha e despeje as almôndegas de molho. Cozinhe o prato em um fogo pequeno por 15-20 minutos.
Almôndegas de frango com couve e arroz
Ingredientes:
- picada de frango - 500 g;
- repolho - 1/2 cabeça;
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- ovo - 1 pedaço;
- arroz cozido - meio século;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 150 g;
- água - 1 item;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Carne picada é repetidamente passada através de um moedor de carne, juntamente com cebola e couve-flor. Adicione à mistura de carne e legumes metade de um ovo de galinha, arroz cozido, sal e pimenta. Com as mãos molhadas, formamos pequenas almôndegas de 1-2 colheres de sopa de carne picada.
Em óleo vegetal, nós espalhamos as cenouras raladas e um pouco de cebola picada. Em cima das cenouras coloque as almôndegas formadas e despeje o molho da água, farinha e creme azedo. Extinguir almôndegas de frango por cerca de 25-30 minutos. Se você cozinhar almôndegas com repolho em um multivark, defina o modo "Quenching" por 1 hora. Servimos um prato, decorado com verduras com qualquer prato lateral.