Muitas vezes, na hora do almoço, você não está em casa. E, em seguida, os rendimentos vêm refeições pré-cozidos em casa, um deles é almôndegas ou almôndegas de carne picada de frango . Suculento e perfumado, eles vão se adequar a qualquer enfeite ou salada. Como cozinhar almôndegas de frango vamos entender juntos, neste artigo.
Como de costume, primeiro um pouco de informação sobre como preparar almôndegas de carne picada de frango:
- Quanto mais fina for a carne picada, mais fácil será a carne das almôndegas;
- As almôndegas sempre se moldam em forma de bolas: menores ou maiores;
- De costeletas almôndegas diferem em que eles acrescentam arroz, vários legumes, ovos;
- Se as almôndegas são fritas antes de extinguir, serão mais deliciosas;
- Pan apenas na farinha;
- Espalhe o molho com caldo.
Almôndegas de Frango em Molho de Creme
Ingredientes:
- frango picado - 1 kg;
- arroz cozido - 1 item;
- ovos - 1 pedaço;
- pão - 2 fatias;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- caldo - 1 item;
- creme - 1 item;
- cebola - 1 cebola pequena;
- alho - 1 dente de alho;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
No mingau, transformamos um pão e leite. Envie-lhe arroz, meia lâmpada, ovo, carne picada de frango, alho picado, sal, pimenta. Nós amassamos bem. Quanto melhor a carne picada, menor a probabilidade de as almôndegas se desmancharem. Nós rolamos bolas de carne picada, paniruem na farinha e fritamos. Então nós temos almôndegas de frango com arroz. Resta preparar o molho.
Para florescer na cebola couve-flor adicionar farinha, ter tempo para moer grumos, creme azedo e especiarias. Nós somos feitos com creme e água. Levemente ferver, adicione o caldo e almôndegas - deixe engrossar em um fogo pequeno. Essas bolas de frango em um molho cremoso é uma verdadeira iguaria. E agora vamos aprender como variar os molhos de almôndega. E, mesmo que as almôndegas semi-acabadas preparadas sejam as mesmas, sua casa pensará que estão comendo pratos completamente novos.
Almôndegas de frango em molho de tomate
Ingredientes:
- almôndegas fritas - 20-30 peças;
- tomates - 2 pcs.
- azeite - a gosto;
- alho - 1 dente de alho;
- uma mistura de ervas provençais, sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Tomate, alho e especiarias são transformados em uma massa homogênea. Nele, e continue a colocar as nossas almôndegas na panela por cerca de 15 minutos.
Almôndegas de frango ao molho de cogumelos
Ingredientes:
- almôndegas verdes - 20-30 peças;
- champignons - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 200 g;
- alho - 1 dente de alho;
- caldo ou água - 200 g;
- folha de louro
- salsa - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Frite cogumelos com cebola, até dourar. Adicione o caldo, cozinhe. Vemos que o molho evaporou pela metade e depois introduzimos o creme azedo e as especiarias. Começou a ferver? Desligue.
Para as almôndegas na panela despeje cogumelos, cubra (você pode foil) e assar almôndegas de frango no forno. Almôndegas de carne de frango não requerem um longo tratamento térmico. 30 minutos é o suficiente.
Almôndegas de frango com queijo
Ingredientes:
- almôndegas verdes - 20-30 peças;
- queijo - 100 g;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- ketchup - 1 colher de sopa. colher;
- caldo ou água - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
O queijo é esmagado. Eu faço um sulco de uma colher que afunda em uma almôndega, eu pus lá o queijo e rasgo isto. Na parte inferior da panela derramada caldo, lá nós enviamos almôndegas, cada rega com uma mistura de maionese, mostarda, ketchup e especiarias. Nós enviamos o assar por 15 minutos a uma temperatura moderada.
Cubra a mesa e jante com muito prazer.