Pimentos recheados cozidos no forno tornar-se-ão um prato brilhante, espectacular, incrivelmente perfumado e saboroso para apresentação a uma mesa festiva ou uma refeição diária. Há muitas maneiras de diversificar as características dos alimentos, cada um dos quais vai querer tentar.
Como preparar pimentos recheados no forno?
Pimentão recheado, assado no forno não pode ser chamado de um prato rápido, a sua preparação levará algum tempo, mas o resultado será totalmente pago por todos os temporários e trabalhistas.
- Para recheio, você pode usar pimentões de qualquer tipo ou cor. Eles são removidos do caule com uma caixa de sementes e, se desejado, deixados intactos ou cortados ao meio.
- O recheio pode ser uma combinação de uma variedade de produtos: carne, legumes, cogumelos, cereais cozidos, queijo e outros para escolher.
- Pré-formas recheadas antes do cozimento podem ser acompanhadas por um molho líquido, que pode ser tomate, creme azedo, creme ou outro molho.
Pimenta recheada com carne no forno
Inacreditavelmente delicioso cozido búlgaro recheado de pimenta no forno com carne. Carne de porco ou carne de vaca trançada com uma pequena quantidade de gordura é complementada com legumes e tomates salgados, o que dará ao prato preparado uma suculência extra. É preferível tomar pimentas de cores diferentes.
Ingredientes:
- pimentão - 4 pcs.
- carne (polpa) - 500 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- tomates - 2 pcs.
- alho - 1 dente;
- óleo - 100 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Eu cortei cebolas, cenouras, uma pimenta e alho.
- Frite legumes em óleo.
- Torça a carne, misture com legumes e verduras.
- Corte as pimentas ao meio, preencha as metades com recheio, coloque-as em um molde.
- Asse pimentos recheados com carne picada no forno durante 40 minutos sob papel alumínio, e outros 20 minutos sem ele.
Pimenta recheada nas metades do forno
Outra maneira de obter suculento recheado com pimentos de carne no forno - assar com creme de leite e queijo. O recheio neste caso é um clássico temperado com cebolas picadas, sal e pimenta picada de carne, que não é proibido de ser complementado com verduras, ingredientes vegetais ou arroz cozido, se desejar.
Ingredientes:
- pimentão - 3 peças;
- carne (polpa) - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 6 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 200 g;
- óleo - 20 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Pimentas cortadas ao meio.
- Misture a carne torcida e meia de queijo, ervas, cebola, sal e pimenta.
- Preencha as metades com pimentos, cubra com creme azedo, polvilhe com queijo.
- Asse pimentos recheados no forno com queijo por 30 minutos sob papel alumínio e outros 10 minutos sem ele.
Pimenta recheada com peito de frango no forno
Espetacular e apetitoso na aparência, incrivelmente saboroso, nutritivo e ao mesmo tempo fácil de obter pimenta recheada com frango no forno. Em vez de feta, você pode tomar um queijo mais acessível ou suluguni. Ao servir, polvilhe o prato com cebolas verdes picadinhas ou decore com folhas de manjericão.
Ingredientes:
- pimentão - 4 pcs.
- peito de frango - 700 g;
- cebolas e cenouras - 2 pcs.
- alho - 4 dentes;
- tomates - 2 pcs.
- Queijo feta - 150 g;
- queijo - 100 g;
- óleo - 20 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Corte as pimentas ao meio.
- Corte as cebolas, cenouras e frango, frite-os.
- Adicione o alho, temperos, verduras.
- Em cada metade havia um pouco de queijo feta e depois recheio.
- Coloque canecas de tomate e queijo por cima.
- Asse pimentos recheados no forno por 40 minutos a 190 graus.
Pimenta recheada com carne e arroz no forno
Pimentos recheados com arroz no forno são muito populares. Os grumos precisam ser fervidos primeiro, e assim, após o processo de tratamento térmico, os grãos são preservados e não perdem sua aparência apetitosa, é melhor tomar o produto cozido no vapor. Molho de tomate pode ser complementado com creme azedo.
Ingredientes:
- pimentão - 1 kg;
- carne - 500 g;
- arroz - 70 g;
- cebolas e cenouras - 2 pcs.
- alho - 3 dentes;
- molho de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 l;
- louro - 2 peças;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Em pimentas cortadas no alto, limpe as sementes.
- Misture o arroz cozido, moído com carne, cenoura e verduras, sal e pimenta.
- Encha o recheio com vazio de pimenta, cubra com "tampas", coloque em forma.
- Misture a água, molho, louro, pimenta e alho, despeje as pimentas.
- Asse pimentos recheados com arroz no forno sob a tampa durante 1,5 horas a 180 graus.
Pimentos recheados com tomates no forno
Pimentos recheados no forno, cuja receita será apresentada nesta secção, são preparados em forma profunda, juntamente com tomates recheados semelhantes recheados. É importante escolher tomates densos, não muito maduros, mas já cheios. A polpa interna do tomate é adicionada para suculência na carne picada.
Ingredientes:
- pimentão - 1 kg;
- tomates - 500 g;
- carne - 600 g;
- arroz - 1 copo;
- cebolas e cenouras - 2 pcs.
- alho - 3 dentes;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 l;
- óleo - 40 ml;
- louro - 2 peças;
- sal, pimenta.
Preparação
- Em pimentas cortadas no meio, de tomates cortados no topo, raspe uma polpa.
- Misture a carne picada com metade da cebola, a carne de tomate, arroz cozido, sal e pimenta.
- Encha os pimentões e tomates com recheio, coloque-os em um molde.
- Frite as cebolas e cenouras restantes na manteiga.
- Adicione a pasta, água, alho, louro, pimenta, despeje o molho para os legumes.
- Prepare os pimentos recheados no forno sob a tampa por 50 minutos a 200 graus.
Pimentos recheados no forno com batatas
Pimentão búlgaro recheado , assado no forno , é considerado um prato auto-suficiente, não exigindo um prato lateral. No entanto, se você cozinhar simultaneamente com batatas, é improvável que alguém se recuse a comer tal tratamento. O vegetal é encharcado com sucos picantes e tem um sabor especial.
Ingredientes:
- pimentão - 1 kg;
- batatas - 5 peças.
- carne - 1 kg;
- cebola - 3 peças;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 200 g;
- água - 1 l;
- óleo - 40 ml;
- louro - 2 peças;
- sal, pimenta.
Preparação
- A carne é moída com duas cebolas, sal e pimenta.
- Encha a carne com as pimentas, coloque-as em forma, alternando com as fatias de batata.
- Frite cebola e cenoura.
- Adicione macarrão, creme azedo, água, temperos.
- Encha as poças com batatas e cozinhe sob a tampa a 180 graus 1 hora.
Pimenta recheada com legumes no forno
Pimentão búlgaro cozido recheado com legumes no forno, adequado para comida magra, dieta ou menu vegetariano. Se desejado, a composição de enchimento de vegetais pode ser ajustada a seu próprio critério, adicionando novos ingredientes para saborear ou substituindo-os com os sugeridos.
Ingredientes:
- pimentão - 0,5 kg;
- repolho - 200 g;
- cenoura - 150 g;
- cebola - 100 g;
- suco de tomate - 500 ml;
- óleo - 40 ml;
- louro - 1 peça;
- sal, pimenta, açúcar.
Preparação
- Shred repolho, cebola, cenoura, passar o petróleo, temporada.
- Encha a massa vegetal com pimentas descascadas.
- Temporada de suco de tomate com sal, açúcar, pimenta, louro, derramado em pimentas.
- Prepare o pimentão recheado no forno com molho de 35 minutos a 200 graus.
Pimentos recheados no forno com creme azedo
A seguinte receita para aqueles que não gostam de recheios de tomate ou querem obter o sabor mais delicado do prato pronto. Molho, neste caso, é preparado a partir de creme de leite, cujo teor de gordura é selecionado individualmente. Vou derramar na textura desejada, se desejar, engrossando com trigo ou farinha de centeio.
Ingredientes:
- pimentão - 1 kg;
- carne - 500 g;
- arroz - 100 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 500 g;
- água - 0,5 l;
- óleo - 40 ml;
- louro - 2 peças;
- Ervas e manjericão italianas;
- sal, pimenta, açúcar, farinha.
Preparação
- Ferva até metade do arroz cozido.
- Torça a carne com uma lâmpada em um moedor de carne.
- Combine carne picada e arroz, adicione temperos, preencha com uma mistura de pimentas.
- Passe a cebola em óleo.
- Adicione o creme azedo, sal, açúcar, pimenta, farinha de ervas, dar molho a ferver, despeje a pimenta.
- Prepare os pimentos recheados no molho no forno sob a tampa por 50 minutos a 190 graus.
Anéis de pimenta recheados no forno
A preparação de pimentões enchidos no forno segundo a seguinte receita lhe dará uma versão muito original do prato pronto, que poderá surpreender e agradar a casa ou hóspedes. Para implementar o empreendimento, serão necessários pimentões grandes e bonitos, que serão cortados em anéis espetaculares.
Ingredientes:
- pimentão - 4 pcs.
- recheio de carne - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- migalhas de pão - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 50 ml;
- creme azedo ou molho de tomate - 0,5 l;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Pimenta é cortada em anéis de 1,5-2 cm.
- Carne picada misturada com ovos, alho, cebola e pão ralado.
- Encha com uma massa de anéis, frite em óleo, coloque em forma.
- Regue os anéis com molho e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Pimentos recheados com frango e queijo cottage no forno
Pimentos recheados com requeijão no forno costumam ser cozidos com filé de frango macio, em vez do qual você pode pegar qualquer carne ou mesmo substituí-la por vegetais leves e dietéticos. O grau de picante do prato dependerá da composição selecionada de aditivos picantes: ervas secas aromáticas, um conjunto de ervas e especiarias.
Ingredientes:
- pimentão - 3 peças;
- filé de frango - 300 g;
- queijo cottage - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- alho - 6 dentes;
- coentro e endro - 0,5 cacho;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Corte o frango.
- Adicione o queijo cottage, alho, ovos, verduras, creme azedo, condimentos.
- Pimentas cortadas ao meio, retire as sementes.
- Preencha as metades com o recheio e asse 45 minutos a 190 graus, regando com sumos.
Pimenta recheada com cogumelos no forno
Pimenta recheada com frango e cogumelos no forno pode ser cozida com ou sem molho. Neste último caso, você deve garantir a suculência do recheio, adicionando um pouco de legumes frescos ou fortes. Quando cozinhar com molho, as versões de molho à base de creme ou creme azedo são as mais adequadas.
Ingredientes:
- pimentão - 7 peças.
- filé de frango - 300 g;
- cogumelos - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- queijo - 200 g;
- creme azedo - 200 g;
- Ervas provençais - a gosto;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Frite separadamente os cogumelos com cebola e frango picadinho, misture os ingredientes com queijo, alho e temperos.
- Encha a mistura com os pimentões descascados, despeje em uma forma temperada com ervas e creme azedo de alho e cozinhe no forno a 190 graus e 50 minutos.