Na estação da pimenta búlgara é necessário tentar na forma assada. O aperitivo da pimenta búlgara , assada no forno, resulta bonito, brilhante e muito apetitoso. Receitas de pimenta assada dizem-lhe abaixo.
Pimenta assada no forno
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 6 peças.
- alho - 3 dentes;
- azeite - 0,5 copos;
- suco de limão - a partir de ½ limão;
- salsa, coentro;
- pimenta preta, sal.
Preparação
Pimenta búlgara e seque bem, adicione-o à grelha (assadeira) e enviá-lo para assar no forno pré-aquecido a 260 graus. Após cerca de 40 minutos, a pele da pimenta vai escurecer, então você pode retirá-la do forno. A pimenta fica feia (deve ser assim). Dobre em uma panela e cubra com uma tampa, deixe repousar por 2 horas. Depois disso, pegue os pimentões e limpe-os da casca preta e das sementes.
Descasque as pimentas búlgaras em uma tigela. Para o recheio, preparamos limão, alho, verduras, sal e pimenta (melhor moído na hora). Depois disso, as pimentas colocam no prato em que as serviremos à mesa. Coloque sal pimenta, pimenta, despeje o suco de limão, azeite, polvilhe o alho picado e ervas picadas. Cubra o prato com filme alimentar e coloque-o na geladeira por várias horas. Durante este tempo, a nossa pimenta ficará encharcada de molho. Nós servimos à mesa.
Pimenta búlgara assada em forno de microondas
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 5 peças.
- maionese - 100 g;
- tempero.
Preparação
Corte a pimenta em quatro partes iguais, se a pimenta não for grande cortada em duas partes.
Caudas e sementes são jogadas fora. Colocamos em um prato e espalhamos cada fatia com maionese caseira . Top com um pouco de tempero. Nós colocamos no microondas por cinco minutos. Depois de parar o forno de microondas, retire o prato de pimentas e deixe fermentar por cinco minutos.
Pimenta assada com queijo
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 5 peças.
- brynza - 300 g;
- cebola - 2 peças.
- tomate - 1 pc;
- gema de galinha - 1 pedaço;
- verdes - coentro, manjericão;
- tempero;
- pão ralado;
- manteiga;
- óleo vegetal.
Preparação
Cebola finamente picada. Em uma frigideira quente misture em partes iguais de creme e óleo de girassol. Colocamos a cebola e fritamos em lume brando por alguns minutos, depois fazemos menos fogo e deixamos a cebola por 40 minutos. Retire a frigideira do fogo e deixe a cebola esfriar. Não deve ser assado. Branqueie o tomate, retire a casca e as sementes, corte em cubos. Pique muito bem os verdes. A pimenta é cortada em duas metades, removemos as entranhas dela.
Em uma tigela, amassamos o queijo. Adicione cebola frita, tomate, verduras, gema, pimenta moída na hora. Nós tentamos o sal. Cobrimos a assadeira com papel manteiga. Metades de pimentão se enchem de recheio. Coloque os nossos pimentos recheados em uma assadeira, polvilhe com migalhas de pão. Colocamos a panela no forno pré-aquecido. Asse as nossas pimentas por 35 minutos a uma temperatura de 160 graus. Após o final do cozimento, retire a pimenta do forno, deixe esfriar um pouco e sirva na mesa.
Pimentão Assado
Ingredientes:
- azeitonas - 10 peças;
- pimentão - 3 peças.
- tomate - 3 peças.
- alho - 2 dentes;
- salsa, manjericão;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta moída.
Preparação
Pimenta é cortada em duas partes iguais, removemos as sementes e septos, não cortamos os pecíolos. Espalhe as metades de pimenta em uma assadeira, untada com óleo. Os tomates são escaldados com água fervente e descascados, cortados em fatias. Cortamos azeitonas em quatro partes, cada uma cortamos alho com pratos, cortamos os verdes. Espalhe tomates, alho, azeitonas e verduras em pimentos, pimenta, sal e despeje o azeite (1 colher de sopa por pimenta). Asse no forno por 45 minutos a 180 graus.