Biscoito Chiffon tem uma estrutura muito delicada, friável, mas ao mesmo tempo úmida e quase sem peso. Na composição de tal cozimento é sempre incluído óleo vegetal e fermento em pó, o que torna o bolo ainda mais macio e perfumado. Nós oferecemos-lhe receitas originais e deliciosas para a preparação do biscoito de chiffon, que com certeza você vai gostar até mesmo dos mais exigentes gulosos!
Receita de biscoito chiffon de baunilha
Ingredientes:
- farinha de trigo - 2 itens;
- açúcar granulado - 1,5 itens;
- fermento em pó - 3 colheres de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- água fria - 150 ml;
- baunilha - 1 colher de chá;
- ovo de galinha - 7 peças.
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparação
A fim de preparar uma mistura clássica de biscoitos de chiffon em um recipiente de açúcar, farinha, fermento em pó e sal. Em seguida, no centro, faça um pequeno sulco e despeje cuidadosamente óleo, água, gema e baunilha a gosto. Misture tudo com cuidado até homogêneo com um misturador. Em uma tigela separada, bata as proteínas pré-resfriadas com ácido cítrico para a formação de picos firmes e exuberantes e misture suavemente a massa com a mistura de gema até ficar uniforme. Em seguida, transfira a massa acabada para uma forma pequena e pré-preparada, oleada e asse no forno a 180 graus por uma hora. Mude com cuidado o biscoito de chiffon de baunilha acabado para um prato plano e decore com açúcar em pó ou frutas frescas à vontade.
A receita para o biscoito de chiffon laranja
Ingredientes:
- laranja - 3 peças;
- farinha de trigo - 2 itens;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- açúcar granulado - 1,5 itens;
- ovo de galinha - 6 peças;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparação
Tomamos laranjas, descascamos da casca, moemos e esprememos o suco da polpa. Em um recipiente separado misture a farinha, o açúcar granulado, coloque a vanilina, o fermento, o suco de laranja e a casca. Em outra tigela, misture bem as proteínas com ácido cítrico até os picos. Agora, misture delicadamente os dois e mude a massa para uma forma pré-preparada, coberta com papel manteiga ou oleada. Nós assamos um biscoito a uma temperatura de 180 graus até que esteja completamente pronto. Você também pode cortar o bolo acabado em duas partes e engraxar com chantilly ou esfregar com leite condensado fervido .
Receita De Biscoito De Chocolate
Ingredientes:
- farinha de trigo - 2 itens;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- ovo de galinha - 8 peças;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- água fria fervida - 0,5 itens;
- açúcar granulado - 1 item;
- café instantâneo - 2 colheres de chá;
- oleo vegetal - 0,5 colheres de sopa.
Preparação
Nós conectamos água fria com cacau em pó e café instantâneo. Levamos a massa para ferver e deixamos esfriar. Desta vez, enquanto ligamos 4 gemas com 200 g de açúcar e bata bem antes de formar uma espuma exuberante. Em seguida, misture delicadamente a mistura com a massa resfriada de cacau e café, adicione o óleo de girassol. Nós derramamos uma farinha peneirada com soda, colocamos sal e fermento em pó. Agora misture as claras com açúcar e misture espuma exuberante na massa preparada. Espalhamos a massa em uma tigela não úmida do multivark e preparamos o biscoito chiffon no modo "Bake" por 70 minutos com a tampa fechada. Depois, gentilmente, leve a tigela com a torta, vire-a gentilmente de cabeça para baixo e deixe em tal condição até que o biscoito esfrie. Bem, isso é tudo, biscoito chiffon de chocolate está pronto!