Leite condensado é um produto bastante comum que pode ser usado para fazer bolos, tortas e outros doces e também queijo cottage ou panquecas. Mas ainda mais frequentemente do que o leite condensado normal, fervido para todos estes efeitos, que tem um sabor mais expressivo e uma cor brilhante.
Claro, você pode comprar leite condensado já pronto, mas se você quiser cozinhar sozinho, nós lhe diremos várias maneiras de ferver um leite condensado em casa.
Como preparar leite condensado cozido?
Uma das formas mais comuns - cozinhar leite condensado no forno. Para fazer isso, você precisa tomar o leite condensado usual, despeje-o em um prato resistente ao calor, coloque o recipiente em uma assadeira com laterais altas ou em uma forma diferente (tamanho maior). No segundo prato, você precisa derramar tanta água que atinja metade do nível de leite condensado dos primeiros pratos.
A massa condensada deve ser coberta com papel alumínio, aqueça o forno a 200 graus e coloque a assadeira (ou outros pratos) nele. O tempo de cozimento será de 1,5 a 3 horas, tudo depende da quantidade de delicadeza que você deseja obter. Além disso, não esqueça de derramar água periodicamente na segunda tigela. Quando o leite condensado estiver pronto, retire-o do forno, retire o papel alumínio e misture e use a seu critério.
Vale a pena notar que existe uma outra maneira de fazer um leite condensado fervido do habitual, e bem no banco. Para fazer isso, coloque um pote de doçura em uma panela de água fria, de modo que ela cubra completamente e coloque a panela no fogo. Ferva o leite condensado em fogo baixo por várias horas, mas certifique-se de que a água não ferve e adicione-a se necessário. Quando o tempo se esgota, pegamos a lata da frigideira, deixamos esfriar e a abrimos.
Se você não tem o tempo ou o desejo de esperar a preparação do leite condensado durante várias horas, há um modo de ferver rapidamente um leite condensado, mas para isto é necessário ter uma microonda na cozinha. Então, despeje o leite condensado usual em uma tigela destinada a um forno de microondas. Envie-o para o microondas e cozinhe por uma potência média de cerca de 15 minutos, desligando periodicamente o micro-ondas e mexendo o seu petisco. Dependendo da qualidade do leite condensado habitual, o tempo de cozedura poderá demorar um pouco mais, consulte a cor do leite condensado fervido que obterá.