O pão sérvio difere dos outros porque se mostra incrivelmente saboroso, suave e delicado. Se você nunca experimentou, ficaremos felizes em lhe contar hoje como fazer pão sérvio em uma pilha caseira.
Receita para pão sérvio
Ingredientes:
- fermento seco - 10 g;
- gergelim preto - 10 g;
- margarina - 100 g;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal;
- farinha - 400 g;
- ovo - 1 peça
Preparação
Leite ligeiramente aquecido no microondas, jogamos sal, açúcar, derramar levedura seca e algumas colheres de farinha. Misture tudo e coloque a esponja em um lugar quente por cerca de 20 minutos Depois que o tempo passar, você deve tirar uma pequena tampa da mistura, então o opara está pronto! Depois disso, despeje gradualmente toda a farinha restante e amassar uma massa macia homogênea. Depois dividimos em 12 pedaços de uma vez, formamos bolas e as enrolamos em pequenos bolos. A margarina derrete com antecedência e prepare uma assadeira. Agora, gentilmente mergulhe cada bolo na margarina e espalhe-os em um círculo sobreposto. A massa acabada é deixada em repouso durante cerca de 20 minutos e sobe ligeiramente. Polvilhe o topo com uma gema e polvilhe com sementes de gergelim. Enviamos o pão sérvio para o forno por cerca de 25 minutos e asse a 200 ° C. Após o tempo especificado, nosso cozimento está completamente pronto. Para cortar esses pães, não é necessário, pois quebra bem em pães.
Pão Sérvio com Queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 300 ml;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- sal - uma pitada;
- levedura fresca - 15 g;
- Farinha de trigo - 400 g.
Para o recheio:
- manteiga - 150 g;
- queijo - 150 g.
Para lubrificação:
- ovo - 1 pedaço;
- gergelim branco.
Preparação
Levedura completamente esfregue com açúcar, adicione o leite morno e despeje a massa resultante no balde do fabricante de pão. Em seguida, despejamos a farinha, jogamos uma pitada de sal e colocamos o modo "Dough" no dispositivo por 1,5 horas. Como resultado, você deve obter um kolobochek macio, não íngreme! Em seguida, espalhe-o na mesa, divida-o em 12 partes, enrole cada um em uma bola e, em seguida, enrole-o em um bolo, aproximadamente do tamanho de um pires. Queijo esfregar em um ralador grande, e manteiga derretida de antemão. Depois disso, cada boleto é mergulhado em óleo quente, polvilhado com queijo e enrolado em uma forma preparada. Cubra com uma toalha e deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos. Antes de assar, unte a parte superior com ovo e polvilhe com sementes de gergelim. Asse o pão em forno pré-aquecido por 25 minutos antes de uma cor avermelhada.