Ovo de galinha é um dos produtos alimentares mais frequentemente comprados, como é amplamente utilizado na culinária.
Conteúdo calórico de ovos de galinha
O conteúdo calórico de um ovo de galinha depende do seu tamanho. Em 100 gramas, existem 157 calorias. O peso de um ovo é de 35 a 75 gramas. Ou seja, o tamanho médio dos ovos conterá aproximadamente 78 kcal.
Ovo de galinha tem gema e proteína. A proteína do ovo consiste em 90% de água e 10% de proteína. O teor calórico de uma proteína de ovo de galinha em 100 gramas do produto é de 44 kcal. Portanto, a clara de ovo é uma base de baixa caloria de proteínas de alto grau. Ele atua como um material de construção universal para a massa muscular do corpo.
A gema de frango consiste em gordura e colesterol. Este é um produto razoavelmente alto em calorias. O teor calórico da gema de ovo é de até 352 kcal por 100 gramas. Deve-se levar em conta que, em termos percentuais, a maior parte do ovo de galinha, ou seja, 56% de proteína, 32% de gema e 12% de casca.
Ingredientes de ovos de galinha
O ovo de galinha contém muitas substâncias úteis. É rico em vitaminas A e D, muitas vitaminas B e também E. Além disso, a colina faz parte da gema de ovo de galinha. Ovo de galinha contém 96% de todos os minerais. Especialmente rica em cálcio, fósforo, iodo, cobre, ferro e cobalto. Este produto é quase completamente absorvido pelo corpo.
Propriedades úteis de ovos de galinha
O consumo regular de ovos de galinha em quantidades moderadas normaliza o funcionamento do ducto biliar e do fígado, impede o desenvolvimento de doenças oncológicas e cardiovasculares. O cálcio melhora a condição do cabelo, unhas e sistema ósseo como um todo. Os ovos são usados em alguns sistemas de nutrição terapêutica e diferentes dietas.
Propriedades prejudiciais de ovos de galinha
Em todas as coisas, uma medida é necessária, isto também se aplica aos ovos de galinha. O fato é que os ovos contêm uma grande quantidade de colesterol , que obstrui os vasos sanguíneos e forma as chamadas placas. Portanto, é necessário limitar o consumo de ovos de galinha a quatro partes por semana. Tal quantidade não prejudica a saúde, mas, ao contrário, encherá o corpo de vitaminas e minerais úteis.
Como e quanto cozinhar um ovo de galinha?
Dependendo de qual prato deve resultar, como resultado, o ovo de galinha é fabricado diferente quantidade de tempo. Para obter um ovo cozido suficiente três minutos de fervura, para um ovo "em uma bolsa" - seis minutos, e que o ovo é cozido, deve cozinhar por nove minutos. O teor calórico dos ovos de galinha cozidos é de 160 kcal por 100 gramas. A água na qual o ovo é fabricado é melhor para ser salgado. Então, no caso de uma rachadura, ela não vazará.
Variantes de pratos de ovos de galinha
Do ovo, você pode cozinhar um grande número de variedades de omeletes e ovos mexidos. A omelete é feita em uma frigideira e assada no forno. De ovos fazem a delicadeza favorita da maioria das crianças - gogol-mogol. Os ovos de galinha fazem parte do teste e das costeletas e até são adicionados a alguns coquetéis.