Desde os tempos soviéticos, muitos na casa deixaram moldes de cozimento dobráveis para as chamadas nozes, mais precisamente, produtos semelhantes a massa, como nozes. Se você encontrar tal forma em sua cozinha (ou, por exemplo, com seus parentes mais velhos), então você pode preparar uma sobremesa caseira nostálgica - "Nuts" com leite condensado fervido , nós lhe diremos como fazê-lo.
Cookies "nozes" com leite condensado fervido - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo (pode ser misturada com milho 1: 1) - 3 xícaras;
- manteiga - 200 g + um pouco mais virado;
- ovo de galinha - 2-3 pcs;
- açúcar - 100 g;
- baunilha - 1 pitada;
- refrigerante - 1 pitada;
- suco de limão - algumas gotas;
- rum ou conhaque - 2 colheres de chá;
Para o recheio:
- manteiga - 100 g;
- leite condensado, açúcar em lata, cozido de acordo com a panela GOST - 1;
- Chocolate escuro - 1 azulejo pequeno ou médio;
- grãos de nozes ou nozes de floresta - 1 copo;
- rum ou conhaque - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela.
Preparação
Colocamos o pote de leite condensado em uma panela de água. Durante o processo, a água deve cobrir completamente o jarro. Nós cozinhamos por 1,5 horas, o fogo é mínimo.
Nós preparamos a massa para "nozes" com leite condensado cozido.
A manteiga derretida é combinada com açúcar, baunilha, suco de limão com soda, ovos, rum e farinha peneirada. É conveniente amassar a massa com um garfo ou um misturador com um bico em espiral.
Como assar "nozes" com leite condensado cozido?
Forma para assar graxa a partir do interior da manteiga derretida. Nos sulcos da forma, colocamos pequenos pedaços de massa aproximadamente idênticos. Fechamos o molde, pressionando fortemente a parte superior até o fundo. Colocamos a forma no queimador no fogo médio por 4-5 minutos, depois giramos e asse outros 3 minutos no outro lado.
Antes de colocar a próxima porção, limpe cuidadosamente o molde (e, se necessário, enxágüe) e, em seguida, o novo lubrificante com manteiga derretida.
Preparamos o recheio: levemente esfriar o leite condensado fervido, misture com manteiga derretida e chocolate. Nós colocamos no rum, adicionamos nozes moídas e canela. Mexendo.
Isso pode ser feito de forma um pouco diferente: colocar em cada "casca" não um creme com nozes moídas, mas grãos inteiros de floresta ou litros de nozes, e depois, em cima, por assim dizer, encher com creme.
Para quem não gosta de creme pesado e doce com manteiga e leite condensado, há uma alternativa: um creme mais leve de iogurte sem açúcar (e / ou creme azedo) com a adição de chocolate derretido e uma solução aquosa gelatinosa saturada.
"Nozes" prontas são servidas com chá, café ou cacau.