Creme de requeijão é, talvez, o mais popular e em demanda para hoje recheio para a preparação de bolos de esponja. Combina perfeitamente coisas aparentemente incompatíveis. É simultaneamente arejado, leve e ao mesmo tempo saturado e nutritivo. Além disso, tolera perfeitamente a vizinhança com frutas, bagas e outros ingredientes adicionais que lhe permitem diversificar o sabor da sobremesa e torná-la completamente única e única.
Abaixo, oferecemos receitas para a preparação de creme de requeijão, que será, sem dúvida, a mais deliciosa adição básica ao seu bolo de biscoito.
Smetanno-creme de requeijão com gelatina para bolo de biscoito
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- creme azedo espesso com um teor de gordura não inferior a 25% - 500 g;
- açúcar - 250 g ou a gosto;
- gelatina - 35 g ou 7 placas;
- Açúcar de baunilha (opcional) - a gosto.
Preparação
Primeiro de tudo, mergulhe gelatina em uma pequena quantidade de água fria por alguns minutos. Nesse meio tempo, bata o creme azedo esfriado com um misturador ou liquidificador para obter uma massa espessa e arejada. Queijo cottage moído através de um filtro fino, misturado com açúcar granulado, adicione o açúcar de baunilha, como desejado, espalhe-se a creme azedo batido e, novamente, com muito cuidado bater.
Gelatina com água é colocada no fogo e aquecida, mexendo até que esteja completamente dissolvida. Nós damos um pouco de frio, em pequenas porções, colocamos na massa batida e misturamos. Smetanno-creme de requeijão para bolo de biscoito com gelatina está completamente pronto para uso posterior. Essa quantidade é suficiente para projetar um bolo grande de biscoito. Se necessário, a porção pode ser reduzida de uma vez e meia a duas vezes.
Receita de um delicioso creme de requeijão para bolo de biscoito
Ingredientes:
- coalhada ou requeijão suaves - 320 g;
- creme alto teor de gordura - 260 g;
- açúcar em pó - 150 g ou a gosto;
- gelatina - 20 g;
- água 145 ml.
Preparação
Molhe a gelatina em água fria por sete a dez minutos. O queijo cottage é limpo através de um coador ou esmagado a lisura com um liquidificador. Se você usar requeijão, essa etapa poderá ser ignorada. Nós adicionamos açúcar em pó e creme ao produto da coalhada e quebramos bem a massa com um liquidificador ou um misturador.
A gelatina é aquecida, mexendo, até dissolver, deixe esfriar um pouco, despeje na mistura coalhada e misture. Nesta fase, o recheio desejado pode ser adicionado ao creme, que pode ser pedaços de fruta fresca ou enlatada, bagas, frutos secos, nozes. O creme está pronto. Quando começar a endurecer um pouco, coloque-o em uma camada espessa em um bolo de biscoito e forme um bolo.
Creme de coalhada-banana para bolo de bolacha
Ingredientes:
- bananas são grandes - 2 pcs.
- suco de limão - 35 ml;
- açúcar granulado - 75 g;
- creme de leite com uma elevada percentagem de teor de gordura - 110 ml;
- queijo cottage - 220 g;
- gelatina instantânea - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Molhe a gelatina em água quente por cerca de dez a quinze minutos. Enquanto isso, vamos trabalhar com bananas. Nós nos livramos deles das peles, quebrá-los ou cortá-los em blocos e transformá-los em purê de batatas com a ajuda de
Dissolva a gelatina em água, despeje em pequenas porções na mistura de coalhada de banana e misture até ficar homogêneo. Creme de queijo e banana para bolo de biscoito está pronto. Ele também pode ser usado como uma sobremesa independente, colocando-o por um tempo na geladeira por congelamento. Ao servir, pode ser aromatizado com chocolate derretido e nozes esmagadas.