Zrazy, cozidos no forno, são deliciosamente macios e suculentos. Para a casca, é melhor usar uma mistura de recheio de carne e carne de porco ou purê de batatas. Mas o preenchimento pode ser completamente qualquer. Portanto, não tenha medo de fantasiar e surpreender seus convidados com pratos originais.
Batata zrazy no forno
Ingredientes:
- batatas - 600 g;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal.
Para o recheio:
- champignons frescos - 200 g;
- bulbo - 1 peça;
- farinha - para panificação;
- azeitonas verdes sem caroços - 0,5 frascos.
Preparação
Antes de começar a preparar a batata zrazy, processamos cogumelos e cortamo-los em fatias. Cebola também é limpa, finamente picada e frita com champignon em óleo quente. Azeitonas são picadas e jogadas nos legumes. Nós limpamos a batata, fervemos até que esteja pronta, e depois amasse em purê de batatas e adicione-a a gosto. Despeje a farinha e sove a massa. Agora, untamos as mãos com óleo vegetal, levamos um pouco de purê de batata resfriado, alisamos e colocamos o recheio no meio do bolo achatado. Com cuidado, forme uma pequena costeleta e enrole em farinha. Assim, fazemos todas as zrazes, e depois as colocamos em uma assadeira e asse por meia hora a uma temperatura de 180 graus. Antes de servir, despeje o prato à vontade com molho de soja .
A receita de carne no forno
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- bulbo - 1 peça;
- pão branco - 2 fatias;
- ovo - 1 pedaço;
- leite ou água;
- noz - moscada - a gosto;
- queijo - à vontade;
- especiarias.
Para o recheio:
- ovo - 3 pedaços;
- Verduras frescas - se desejar.
Preparação
E aqui está outra receita original para fazer zraz no forno - com o ovo. No pão branco, corte a crosta e mergulhe a polpa por 15 minutos em água morna ou leite. A lâmpada é limpa e triturada em um liquidificador junto com o pão que foi espremido. O ovo é batido com sal, pimenta e noz-moscada. Na carne picada, adicione a mistura de cebola esmagada, entre no ovo e misture bem. Do recheio terminado formamos pequenos bolos. Para o recheio, cozinhe os ovos cozidos e, em seguida, resfriá-los, retire a casca e corte ao meio. Para cada bolo colocar um ovo cozido, verdes picados, no topo, cobrimos com um segundo bolo e conecte firmemente as bordas. Colocamos os espaços em branco em uma assadeira untada e enviamos para o forno pré-aquecido por 55 minutos. Se desejar, polvilhe os pedaços de carne com queijo ralado e asse no forno até que derreta.